中秋情安全食品博览会-策划方案

1、食品安全卫生检测,第一章 食品安全与卫生,第一章食品安全与卫生,第一节 食品安全卫生第二节 食品污染及预防第三节 食物中毒及防治思考与案例分析题,学习目标：通过本章学习，明确保证各类食品安全卫生的措施，防止食品被污染，严防食物中毒的发生。要。

2、食品安全学,吴立根,1,t课件,参考教材,主编：钟耀广出版社：化学工业出版社 注：食品安全学的内容，除了课堂教学参考教材中的内容外，还需要同学课下自学其他相关书籍期刊以及网络知识。,2,t课件,参考资料,吴永宁主编. 现代食品安全科学. 化。

3、食物中毒与食品安全事故应急处置,1,食品安全事故应急处置,食物中毒与食品安全事故应急处置,2,俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会。

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5、,食品召回管理办法,食品召回管理办法国家食品药品监督管理总局令第12号,2015年3月11日国家食药总局局务会议审议通过自2015年9月1日起施行目的意义加强食品生产经营管理减少和避免不安全食品的危害保障公众身体健康和生命安全法律依据食品安。

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7、一,食品安全基本知识1,食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求,根据世界卫生组织的定义,食品安全,foodsafety,是,食物中有毒,有害物质对人体健康影响的公共卫生问题,食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都凭傅。

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9、食品安全风险监测,目录,案例讨论,1,什么是食源性疾病,2,能进行食品安全风险评估的主体有哪些,3,什么是食品安全风险评估,4,食品安全风险评估后发现食品不安全应当如何处理,5,食品安全信息应当如何公布,简答,1,国务院有关部门应如何协同处。

10、食品安全风险监测,目录,案例讨论,1,什么是食源性疾病,2,能进行食品安全风险评估的主体有哪些,3,什么是食品安全风险评估,4,食品安全风险评估后发现食品不安全应当如何处理,5,食品安全信息应当如何公布,简答,1,国务院有关部门应如何协同处。

11、食品安全事故应急预案及处置,一食品安全事故及应急管理 二食品安全事故应急预案 三食品安全事故的处置,一食品安全事故及应急管理,食品安全事故的概念食品安全事故的特征食品安全事故的分级发生食品安全事故的原因综合施策，防止发生重大食品安全事故应急。

12、10餐厅经营方案四,经营管理措施,一,强化食品安全措施,确保职工在校饮食安全,一是要建立安全责任制,食堂与与校方签定安全责任状,按食品卫生法,产品质量法和校方的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全,二是建立企业内部的安全监督管理。

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14、学校食堂食品安全暨卫生知识培训,主讲人,姚远工作单位,食品药品工商质量监督管理局,自我介绍,2007年2010年卫生监督所2010年,2015年食品药品监督管理局2015年至今食品药品工商质量监管理局,目录,食品安全相关概念,食品安全主要法。

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18、餐饮服务单位食品安全事故应急处理,第四课食品安全事故应急处理,第一章食品安全事故应急处理要点,第二章发生食品安全事故时应履行的法定义务,第三章餐饮服务食物中毒调查有关规定,第四章食品安全事故应急预案的制定,第四课食品安全事故应急处理,第一章。

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