中国饮食文化的发展历程图文

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5、中外饮食文化,学时数,36课程类型,选修课一,课程的性质与任务中外饮食文化是旅游管理和酒店管理专业的专业基础课,饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用,食品制作和饮食消费过程中的技术,科学,艺术,以及以饮食为基础,的习俗,传统,思想和哲学。

6、绪论,第一节中国饮食文化概念与研究内容第二节中国饮食文化研究的基本状况,第一节中国饮食文化概念与研究内容,一,文化,的定义关于文化的定义,100多年来各国学者从符号学,规范性等多种角度提出了约200余种不尽相同的看法,可谓众说纷纭,见仁见智。

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