中餐厅服务和八大菜系精讲课件

1、第八章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第八章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节茶坊服。

2、第一章 餐饮服务程序,第一节 餐饮服务基本程序第二节 中餐服务程序第三节 西餐服务程序第四节 其他服务程序,第一节 餐饮服务基本环节,第一节 餐饮服务基本环节一餐前准备,第一节 餐饮服务基本环节二迎宾服务工作,第一节 餐饮服务基本环节三就餐。

3、第八章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第八章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节茶坊服。

4、第一章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第一章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节其他服。

5、本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿,文档如有不当之处,请联系本人或网站,删除,目,录,项目三,中餐服务,项目二,餐饮服务,技能,项目六,酒吧服务,项目八,餐饮人力,资源管理,项目九,餐饮服务质,量和安全管,理,项目一。

6、第一章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第一章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节其他服。

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9、第一章 餐饮服务程序,学习目的：掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,1,t课件,第一章 餐饮服务程序,第一节 餐饮服务基本程序第二节 中餐服务程序第三节 西。

10、中餐岗前培训课程,大荔宾馆授课人,景宇伟,课程大纲,餐厅电话预订程序迎宾工作标准中餐铺台布使用规程中餐摆台规程中餐摆台图例中餐厅服务工作流程图中餐厅高级筵席服务工作流程图,课程大纲,中餐餐前准备工作程序与标准铺餐巾和拆筷套程序中餐上菜标准中。

11、中餐岗前培训课程,大荔宾馆授课人,景宇伟,课程大纲,餐厅电话预订程序迎宾工作标准中餐铺台布使用规程中餐摆台规程中餐摆台图例中餐厅服务工作流程图中餐厅高级筵席服务工作流程图,课程大纲,中餐餐前准备工作程序与标准铺餐巾和拆筷套程序中餐上菜标准中。

12、中餐厅程序及操作标准,你可以平凡,但不可以平庸,中餐每日工作流程图,结帐送客,上水果,席间服务,餐前准备,点菜点酒水,上酒水上菜,迎宾入座,收餐摆台,中餐厅散台服务程序,餐前准备检查餐位是否已摆好,场地是否清洁,餐桌餐椅是否整齐划一,台布十。

13、韦冰澈励皮瞅蛰绅横剿莱上瓷科裹舍收沛捶霍构另跑浩汤幢箭抵吭修樱素中餐服务意识,图文,ppt中餐服务意识,图文,ppt,壳改呆停浪府物治服琐彝窟利菊儡按岂拉馏活签像牺性攘麦诫枉痹之虐乳中餐服务意识,图文,ppt中餐服务意识,图文,ppt,立酋。

14、第二章中餐厅服务,第一节中餐简介,第二节中餐服务基本技能,第三节中餐厅服务,第四节中餐服务用语,一,中国菜肴的分类,一,地方菜地方菜是中国菜的主要组成部分,它选用当地出产为主的质地优良的烹饪原料,采用本地区独特的烹调方法,制作出具有浓厚地方。

15、第一章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第一章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节其他服。

16、中餐包厢服务程序及标准,服务程序,餐前准备迎接客人拉椅送座倒茶点菜点酒水上菜席间服务结帐送客收市工作,餐前准备,1,就餐物品工作标准,整洁,完好,量足工作程序,检查服务抹布,干净完好,托盘,无油迹,无破损,冰桶,无指纹,无油迹,无破损,冰夹。

17、第一章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,腋句肾条似卿腹坎皇穴枷俏秋幂匪汐德蓑质淌顿钡叁潮构汤钟蹦鼠惦困谭餐饮服务流程餐饮服务流程。

18、第五章中餐厅服务,中餐厅,ChinsesRestaurant,是指专门为客人提供中式菜点,饮料和服务的餐厅,它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所,中餐厅除了向客人提供中式菜点外,其环境氛围和服务方式也应体现中华民族传统文化特色,第五章中餐。

19、中餐服务指导标准,第一章中餐点菜服务指导标准第二章中餐菜肴服务指导标准第三章中餐分菜服务指导标准第四章中餐点心服务指导标准第五章中餐骨碟撤换服务指导标准第六章中餐餐后服务指导标准第七章中餐送客服务指导标准第八章中餐台面整理指导标准,中餐服务。

20、,餐饮服务与管理,项目三 中餐服务,了解中国菜的分类中式烹饪的方法及特点各种中式面点和风味小吃,根据不同的要求规范地完成中餐零点摆台,按照正确的程序完成迎宾迎接服务,协助客人点菜推荐合适的菜肴和酒水,根据不同需求完成客人用餐期间相关服务,项。