章食源性

1、第五章食源性疾病及其预防,食源性疾病,概念,食源性疾病指由摄取食物而进入人体内各种致病因素引起的,通常为感染或中毒特性的一类疾病,fromWHO,不包括一些与饮食有关的慢性病,代谢病,如糖尿病,高血压等,第一节食源性疾病的分类,产生原因和事。

2、1,第二章微生物与食品安全性,2,第一节食品的微生物污染一食品污染的概念二污染食品的微生物来源三微生物污染食品的途径第二节微生物污染食品的控制一食品中微生物的消长二食品微生物污染的控制,3,第一节食品的微生物污染一食品污染的概念食品污染分为。

3、第二章食源性生物活性因子的发现与研究,可以说,中国古代人早就注意到,病从口入,的道理,而且最早通过饮食调理来治疗常见疾病,保障人体健康,其实中国的中草药也是通过吃和偿来找到和发明的,近年来,人们发现,食品,特别是乳制品中的确含有各种生物活性。

4、第3章食源性疾病,Foodbornedisease,教学目标,认识食源性疾病的概念及分类,掌握食物中毒的特点及分类,了解各类食物中毒的预防措施,掌握常见的食物过敏原种类及食物过敏的预防,3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因。

5、第二章食源性致病菌及毒素,主要内容,食品卫生主要的食源性致病菌,一,食品卫生,民以食为天,食以洁为本,食用受到污染的食品便会损害人体健康,食品从种植,养殖,收获,屠宰,加工,储存,运输,销售到食用前整个过程的各个环节,有毒有害物质都有可能进。

6、第一章,食源性致病菌,食品污染,食品在生产,加工,包装,储存,运输,销售,烹调等环节,非故意加入,食品中有毒有害物质,污染分类,生物性污染化学性污染放射性污染,污染分类,生物性污染化学性污染放射性污染,农药,化肥,兽药残留工业,三废,废气。

7、2023食品养分与卫生,财大版,授课教案,4,1食物中毒及其预防食品养分与卫生,财大版,授课教案第四章食源性疾病及其预防食品为人类生活中所必需,一般状况下并不具毒性,但被污染时,便会带有毒性,健康人经口摄入肯定数量有害有毒的食品引起的疾病。

8、食品微生物学,教学课件,主要参考书,食品微生物学,第二版,江汉湖,北京农业出版社微生物学教程,第二版,周德庆,高等教育出版社微生物学,第二版,沈萍,陈向东,高等教育出版社现代工业微生物学,杨汝德,华南理工大学出版社食品微生物学,杨洁彬等,北。

9、第六章消化道黏膜免疫,Th,巨噬细胞,IgA,sIgA,浆细胞,B,M细胞,上皮细胞,辅助,第一节黏膜免疫系统,一,黏膜免疫系统的构成,具有一定结构的黏膜淋巴滤泡,肠道黏膜集合淋巴结,扁桃体,阑尾,消化道,呼吸道和泌尿生殖道黏膜下层淋巴小结。

10、郑州大学自学考试助学专业毕业论文题目,食品药品检验工作的任务及面临的机遇与挑战学生姓名,年级,2014级,上,准考证号,专业,化学工程指导教师,化学工程所属学校,郑州大学二一五年九月一日目录摘要1第一章引言2第二章食品安全完整的概念和范围3。

11、第六章消化道黏膜免疫,第六章消化道黏膜免疫,第六章消化道黏膜免疫ppt课件,第六章消化道黏膜免疫ppt课件,第一节 黏膜免疫系统,一黏膜免疫系统的构成,具有一定结构的黏膜淋巴滤泡,肠道黏膜集合淋巴结,扁桃体,阑尾,消化道呼吸道和泌尿生殖道黏。

12、食品安全事故流行病学调查处置,付 鹏 钰 河南省疾病预防控制中心,什么是食源性疾病, 食源性疾病,凡是通过摄取食物而使病原体进入人体，以致人体患感染性 或中毒性疾病，统称食源性疾病WHO1984 因食用食物而引起的任何感染性或中毒性疾病。W。

13、病毒性肝炎甲肝和戊肝,病毒性肝炎甲肝和戊肝,第11章 食源性病毒性感染,肝炎病毒 肝炎诺瓦克病毒轮状病毒肠道病毒 各种临床综合征禽流感疯牛病口蹄疫,人畜共患病,呕吐腹泻等胃肠道症状,第11章 食源性病毒性感染肝炎病毒,根据病毒引起的人类疾病。

14、食源性疾病及其预防,食源性疾病,一,食源性疾病,的概念,指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,一,食源性疾病概述,食源性疾病的三个基本要素,基本特征,传播疾病的媒介食物致病因子食物中的病原体临床特征急性中。

15、第五章食源性疾病及其预防,食源性疾病,概念,食源性疾病指由摄取食物而进入人体内各种致病因素引起的,通常为感染或中毒特性的一类疾病,fromWHO,不包括一些与饮食有关的慢性病,代谢病,如糖尿病,高血压等,第一节食源性疾病的分类,产生原因和事。

16、Chapter 11,食源性疾病及其预防,食源性疾病,Section 1,一食源性疾病foodborne disease的概念WHO1984：指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病,一食源性疾病概述,1.食源。

17、食品微生物学南京农业大学食品科技学院,第十二章食源性病原感染和食物中毒及其控制,第一节细菌性食物中毒及预防第二节真菌性食品中毒及预防第三节食品介导的病毒感染及其监控,一,食物中毒概述,1,食物中毒的定义指摄入了含有生物性,化学性有毒,有害物。

18、乘苦善虱猎印谊捕糟匆市秦樱纬芋顺凄栅钦英扔忌氰痉具饰贰素谊馅伤怪第九章食源性疾患及其预防第九章食源性疾患及其预防,我国,菜篮子,的化学安全性问题以农药和兽药残留,环境污染物和真菌毒素等的污染较为突出,蔬菜中农药,重金属和亚硝酸盐分别超标31。

19、第三章食源性病原生物流行学,第一节病毒有关的食源性疾病流行学第二节细菌有关的食源性疾病流行学第三节真菌有关的食源性疾病流行学第四节原虫有关的食源性疾病流行学第五节寄生虫有关的食源性疾病流行学第六节动植物携带的的食源性疾病流行学,1,食物中毒。