宴会服务培训

1、第八章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第八章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节茶坊服。

2、第一章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第一章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节其他服。

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4、第三章宴会服务与管理,教学目的及要求,了解宴会的种类和发展趋势,熟悉宴会的特征和宴会产品的设计,掌握宴会和酒会的服务流程和标准,第一节宴会服务管理概述,一,宴会的特征二,宴会的种类三,宴会的发展趋势四,宴会的业务运转环节,第一节宴会服务管理。

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15、白金五星级酒店餐饮部员工操作手册宴会部爱来客酒店宴会服务部制度与程序制度执行职位目的团体早餐编号,宴会服务部员工涉及部门,宴会服务部所有预订,确认,改动,取消均要经过宴会服务经理,执行程序餐前准备,根据团体人数摆台和自助餐台,清楚了解各团的。

16、宴会服务培训 第五章 宴会服务 是在普通用餐基础上发展而成的一种高餐形主之间为了表示欢迎.祝贺.答谢.喜庆等目的而举行的一种隆重.正式的餐饮活动,宴会按内容和形式的不同可分为中餐宴会.西餐宴会.冷餐酒会。鸡尾酒会。茶话会等。 第一节 宴会预。

17、第一章餐饮服务程序,学习目的,掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务,第一章餐饮服务程序,第一节餐饮服务基本程序第二节中餐服务程序第三节西餐服务程序第四节其他服。

18、第三章宴会服务与管理,教学目的及要求,了解宴会的种类和发展趋势,熟悉宴会的特征和宴会产品的设计,掌握宴会和酒会的服务流程和标准,第一节宴会服务管理概述,一,宴会的特征二,宴会的种类三,宴会的发展趋势四,宴会的业务运转环节,第一节宴会服务管理。

19、第一章 餐饮服务程序,第一节 餐饮服务基本程序第二节 中餐服务程序第三节 西餐服务程序第四节 其他服务程序,第一节 餐饮服务基本环节,第一节 餐饮服务基本环节一餐前准备,第一节 餐饮服务基本环节二迎宾服务工作,第一节 餐饮服务基本环节三就餐。