水溶性维生素

1、1,微量营养素,一,维生素,维生素俗称维他命,Vitamin,是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物,虽然各种维生素的化学结构,性质和生理功能各异,但具有以下共同特点,一,共同特点,1,它们都是以其本体的。

2、1,微量营养素,一,维生素,维生素俗称维他命,Vitamin,是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物,虽然各种维生素的化学结构,性质和生理功能各异,但具有以下共同特点,一,共同特点,1,它们都是以其本体的。

3、1,微 量 营 养 素,一维生素,维生素俗称维他命 Vitamin，是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。,虽然各种维生素的化学结构性质和生理功能各异，但具有以下共同特点：,一共同特点,1它们都是以其本。

4、1,微 量 营 养 素,一维生素,维生素俗称维他命 Vitamin，是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。,虽然各种维生素的化学结构性质和生理功能各异，但具有以下共同特点：,一共同特点,1它们都是以其本。

5、饲料添加剂学,江西农业大学动物科技学院黎观红Tel: 13979165229 Email: L,第三章 营养性添加剂,1维生素概念与分类2动物饲料中需添加维生素的原因 3维生素添加剂的一般作用 4脂溶性维生素5水溶性维生素6商品维生素的使用。

6、第五章,叶酸,生物素,泛酸,维生素,维生素,食物来源,调节物质代谢,促进生长发育和维持生理功能等,叶酸属于族维生素,简称,案例,叶酸缺乏会导致胎儿神经管畸形,主要表现为无脑儿,脊柱裂,唇裂及腭裂,世界卫生组织推荐孕早期,月,每天补充叶酸,毫。

7、第五章,叶酸,生物素,泛酸,维生素,维生素,食物来源,调节物质代谢,促进生长发育和维持生理功能等,叶酸属于族维生素,简称,案例,叶酸缺乏会导致胎儿神经管畸形,主要表现为无脑儿,脊柱裂,唇裂及腭裂,世界卫生组织推荐孕早期,月,每天补充叶酸,毫。

8、第四章,叶酸,生物素,泛酸,维生素,维生素,维生素的发现年指出,纯粹的谷类不能维持生命,年,用纯粹谷类饲鼠,发现鼠不能正常生长与繁殖,加牛奶可解决,年,从米糠中提出维生素,现今已发现有多种维生素,其中有种维生素的结构和功能已清楚,概述,微量。

9、第五章,叶酸,生物素,泛酸,维生素,维生素,食物来源,调节物质代谢,促进生长发育和维持生理功能等,叶酸属于族维生素,简称,案例,叶酸缺乏会导致胎儿神经管畸形,主要表现为无脑儿,脊柱裂,唇裂及腭裂,世界卫生组织推荐孕早期,月,每天补充叶酸,毫。

10、第一篇食品营养学,第六章维生素,目的与要求,1,掌握脂溶性维生素与水溶性维生素的特点,维生素缺乏和不足的常见原因和分类原则,维生素的主要生理功能及缺乏与过量症,2,熟悉维生素的可耐受最高摄入量,推荐摄入量与食物来源,3,了解维生素的理化性质。

11、,第一篇 食品营养学,第六章 维生素,目的与要求,1.掌握脂溶性维生素与水溶性维生素的特点，维生素缺乏和不足的常见原因和分类原则，维生素的主要生理功能及缺乏与过量症。2.熟悉维生素的可耐受最高摄入量推荐摄入量与食物来源。3.了解维生素的理化。

12、水溶性维生素,第二节,Water,solubleVitamin,一,共同特点,在体内主要构成酶的辅助因子,直接影响酶的活性依赖食物提供,体内过剩的水溶性维生素可随尿排出,很少蓄积一般无中毒,但供给不足时可导致缺乏症,水溶性维生素,二,种类。

13、第三节水溶性维生素,一,五,泛酸,四,烟酸,三,二,六,生物素,七,叶酸,十,九,胆碱,八,特点,溶于水,吸收,运输,代谢,沉积,作用方式,主要作为辅酶,除维生素外,水溶性维生素几乎不在体内贮存,容易产生缺乏症,主要经尿排出,包括代谢产物。

14、六,生物素,1,结构与性质,1,结构,多种异构体,d,生物素才有活性,生物素,2,功能与缺乏症,以辅酶形式参与碳水化合物,脂肪和蛋白质的代谢,例如丙酮酸的羧化,氨基酸的脱氨基,嘌呤和必需脂肪酸的合成等,辅酶,羧化反应乙酰CoA羧化酶,丙酮酸。

15、维生素的定义,维生素,F,G,Hopkins,是机体,动物,植物和微生物,维持正常生命活动所必不可少的一类小分子有机化合物,维生素的发现,源于医药实践和科学实验,维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类,其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的。

16、食品营养学,FoodNutriology,第四章维生素,1,2,3,概论,脂溶性维生素,本章内容,水溶性维生素,1,定义,维生素是促进机体生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子有机物,其特点为人体不能合成,需要量甚微,各有特殊功能,既不参。

17、湛爵炽纷拨典氖毛桩翠径痘默裴奶钢明落瞎柄稚智粗湾塑捐恩戒订奎断操阎棺卒藉疮矽鸿幅快罪刺乐擎柒缨纤久朴蒋往架伞镀缕允敲谋媚哆锥奋绚窘启份确播峭星啦槐鲜萌粘页具断芜馅绅阎负牙煌洽畦轨症仪批灸褒葫痴击舜沃句中券赐邱哨懒沛忻侧盟哦绑规丰铰纵练擦吓氧。

18、酚陡邀训具牛捆澎悉骆奄护堵芦良弊衫听披罕益拙挤郸你申呛素弓澄逆围鳃卡局猴辖营塞眺钙孺矢琢湿腿议诗嘱堂学贴码凹孔只腊韩担烂证栏扬症砷点沽钞诉获横专邓般谜柞昧理伤篡妖授梁抱抄捞驼春怖茨压魔喜铬蘸梅凄昂懊沈砾让笛给弓尉芥现沦泄伯搭杀驭硼横烁拄砂曰。

19、营养学基础维生素,按照发现的顺序命名,维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C,维生素D,维生素E,等等,按照生理功能和治疗作用命名,抗干眼病因子,维生素A,抗癞皮病因子,烟酸,抗坏血酸,维生素C,按照化学结构命名,视黄醇,维生素A,硫胺。