水果蔬菜谜语及答案

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12、月饼馅的种类月饼馅的种类如月饼馅1,纯莲蓉馅,指馅料中除糖,油脂之外,其他原料全部为莲籽,不能掺用豆类等其他淀粉含量高的原料,2,莲蓉馅,指馅料中除糖,油脂之外,以莲籽为主要原料,可使用豆类等其他淀粉原料,3,豆蓉馅,指使用各种豆类,糖,油。

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16、水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术,第一章水果和蔬菜的采后生理变化及其对品质的影响,第一节水果和蔬菜的化学组成及其变化第二节水果和蔬菜的呼吸作用及其对贮藏寿命的影响第三节水果和蔬菜的失水与减少失水的方法第四节水果和蔬菜的冷害,冻结及其他生理伤害第五节。

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