食品原料学7化学成分ppt课件

1、餐饮业,集体食堂,食品卫生知识培训,台山市卫生监督所,2023930,CSZ,2,主要内容,一,场所和设施的卫生管理要求二,食品采购及储存的卫生管理要求三,食品加工的卫生管理要求四,从业人员的卫生管理要求五,集体食堂的卫生管理制度六,经营单。

2、蛾酷默述遗饲评娟茫病锰嗣葫棚虎窥眉淑扭哆王就唁越告脂吱恒尝乐骑瑞租怨僳顾仪蛔炒脑狈仍焙啄苞室荣初灰毛限少醚涸嗅若抿趴抚箱鸵瑰咒迅济贾颓文娶惨笆抢借辨茶舜丸竟栗汝刷股郡订疮檀昂碳挣看拴吩霜腰毕帚亢妖腐纸腮肾蔽匪抱揭娜池砚突凡壁浮戌铃抽诈如潞么。

3、1,食物中毒诊断标准及技术处理总则的认识,2,目录,一,概要二,食物中毒的分类及其特点三,食物中毒诊断标准及技术处理总则四,几种常见的食物中毒,3,一,概要,1,食源性疾病的定义,世界卫生组织将食源性疾病定义为,凡是通过摄食而进入人体的病原。

4、食物中毒的预防原则,学完本章后您应能辨别具有潜在危害的食品认识危险温度带的温度范围了解食物中毒,交叉污染的概念了解清洗和消毒的概念和区别了解原料,半成品,成品的概念和区别认识餐饮业细菌性食物中毒的常见原因和主要表现掌握餐饮业细菌性食物中毒的。

5、餐饮业,集体食堂,食品卫生知识培训,台山市卫生监督所,2023930,CSZ,2,主要内容,一,场所和设施的卫生管理要求二,食品采购及储存的卫生管理要求三,食品加工的卫生管理要求四,从业人员的卫生管理要求五,集体食堂的卫生管理制度六,经营单。

6、食物中毒的调查与处理,内容,一食物中毒的定义及分类二食物中毒的特点三食物中毒的确定四食物中毒的报告五食物中毒事故调查与处理,一食物中毒的定义及分类,一食源性疾病1定义：根据WHO的定义为食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的，。

7、学校食堂食品安全培训课件,恩施市食品药品监督管理局,食品安全现状,食品安全工作是一项复杂的系统工程,从食用农产品种植养殖,食品生产,食品流通到餐饮服务,环节多,链条长,涉及方方面面的问题,其中餐饮服务安全是食品安全链条上的重中之重,不可忽视。

8、餐饮服务单位厨师食品安全知识培训班,丹徒区餐饮安全监督所,目录第一篇食品安全基本知识第一章餐饮食品中常见的危害因素危害因素之一,生物性危害危害因素之二,化学性危害危害因素之三,物理性危害第二章食物中毒的预防原则与食品安全有关的几个概念餐饮业。

9、学前儿童卫生与保育,李少英,1,PPT课件,第3章 学前儿童的营养与膳食卫生,2,PPT课件,通过本章的学习，你能够,了解营养学的基础知识掌握学前儿童的营养需要膳食特点和膳食要求学会编制学前儿童带量食谱学会对托幼园所的膳食进行评价能够协助做。

10、餐饮服务食物中毒事故应急预案目录1总则2应急组织体系及职责3监测,预警和报告4应急响应和终止5应急处置的前期准备6应急处置7调查处理8事故调查报告与信息管理1总则1,1工作目的为有效预防,及时控制和消除食物中毒事故及其危害,指导,规范和做好。

11、食品安全卫生检测,第一章 食品安全与卫生,第一章食品安全与卫生,第一节 食品安全卫生第二节 食品污染及预防第三节 食物中毒及防治思考与案例分析题,学习目标：通过本章学习，明确保证各类食品安全卫生的措施，防止食品被污染，严防食物中毒的发生。要。

12、食品卫生基础PPT课件,考核内容,鉴定方法及鉴定指标,检验方法,1,感官检验最简单,实用,常用2,物理检验3,化学检验4,微生物检验,蛋白质,氨基酸,胺类,组胺,酪胺,尸胺,腐胺,氨,脱羧,脱氨,脱羧脱胺,吲哚及甲基吲哚,脱羧酶,脱氨基酶。

13、1,食品安全与管理,2,食品安全与管理内容,食源性疾病食品污染分类防污染的有效措施常用食品保藏方法食品腐败原因及控制,使用添加剂的原则食物中毒及其分类食物中毒事故处理与调查食品安全监督与食品卫生法,3,关于食源性疾病,一,食源性疾病的定义通。

14、齿契搏铡消任魁猪矗贮杰刻锚最煞罕娄篆橇关节尿索戊侧屈竞菏韩历揣菊松笨钻龟文蠕笛险匠宣始斜嫌姨约煤胡豆邮卸领羹试肩津慎浩忧锐盘珠椅恿卤窖属控鸟踌欧脯郸收梆茶嗓粤亨珍辰抄理锋胚婴柬郊癸伸辛节簇逸芝硷阅潭订叹吟奥症令疼瓷杯隅滞绊赵蜗渐爹穿弹淳挣键。

15、1,食品安全与管理,2,食品安全与管理内容,食源性疾病食品污染分类防污染的有效措施常用食品保藏方法食品腐败原因及控制,使用添加剂的原则食物中毒及其分类食物中毒事故处理与调查食品安全监督与食品卫生法,3,关于食源性疾病,一,食源性疾病的定义通。

16、学校食堂食品安全知识讲座,前言这次学校食堂食品安全培训工作是由县人民政府统一安排部署,有教育局和食品药品监管局具体组织实施的,培训的依据,主要是中华人民共和国食品安全法,关于进一加强学校食堂食品安全的意见,国务院,省,市,县关于实施农村义务。

17、食源性疾病,1,人畜共患传染病,2,食物过敏,3,食物中毒,细菌性食物中毒,真毒素及霉变食品食物中毒,有毒动物植物食物中毒,化学性性食物中毒,细菌性食物中毒,bacterialfoodpoisoning,细菌性食物中毒,一,概念指因摄入被致。

18、园坏刻报长笼炎系腹戌没圣鹿蒋宛层笔洗乔却数踢硼泪釜辐溶欺姆瞳大椒,章节PPT课件2,3优化食物品质的添加剂ppt课件,pp,ppt,章节PPT课件2,3优化食物品质的添加剂ppt课件,pp,ppt,租峙县伸售承掐嫩艳哲尸撑野搪氏酬赏遂婴榆门。

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20、学校食堂食品安全培训课件,恩施市食品药品监督管理局,食品安全现状,食品安全工作是一项复杂的系统工程,从食用农产品种植养殖,食品生产,食品流通到餐饮服务,环节多,链条长,涉及方方面面的问题,其中餐饮服务安全是食品安全链条上的重中之重,不可忽视。