食品污染总论PPT课件

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2、第五章食品卫生,2,第一节食品卫生与安全性,一,食品卫生的概念食品是维持人体生命活动不可缺少的物质,它提供人体各种营养物质,满足人体的需要,保障人体的健康,但如吃了不卫生的食品,使人体健康受到危害,俗话说,病从口入,这是人们对食用不卫生食品。

3、食品污染总论,食品安全学宁喜斌教授,食品污染,食品在生产,加工,包装,储存,运输,销售,烹调等环节,非故意加入,食品中有毒有害物质,1,分类,生物性污染化学性污染放射性污染,1,分类,生物性污染化学性污染放射性污染,农药,化肥,兽药残留工业。

4、食品卫生学及食品安全,第十章食品污染,食物中毒及其预防第十一章食品卫生监督管理及安全,第十章食品污染和食物中毒及其预防,第一节基本概念及现状第二节食品污染及主要污染源第三节食物中毒及中毒类型第四节食物性中毒预防及卫生管理,第十章食品污染和食。

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7、公共营养师培训食品卫生基础,陈汉清,公共营养师,三级,国家职业标准理论专业能力职业道德基础知识,膳食调查和评价,人体营养状况测定,营养咨询和教育,膳食指导和评估,食品营养评价,社区营养管理和干预,基础知识部分医学基础营养基础,人群营养,食品。

8、1,第二章微生物与食品安全性,2,第一节食品的微生物污染一食品污染的概念二污染食品的微生物来源三微生物污染食品的途径第二节微生物污染食品的控制一食品中微生物的消长二食品微生物污染的控制,3,第一节食品的微生物污染一食品污染的概念食品污染分为。

9、食品安全卫生检测,第一章 食品安全与卫生,第一章食品安全与卫生,第一节 食品安全卫生第二节 食品污染及预防第三节 食物中毒及防治思考与案例分析题,学习目标：通过本章学习，明确保证各类食品安全卫生的措施，防止食品被污染，严防食物中毒的发生。要。

10、第二篇呼吸系统疾病,第一章,呼吸系统疾病总论,赵建平,学时数,1学时,霸方梁强事溶罕醉侍剿怎阎湘袁枝继撑膳宪癣者怠项鸟寿髓儿原塑拟剿节二篇一章呼吸系统总论ppt课件二篇一章呼吸系统总论ppt课件,讲授目的和要求,1,了解呼吸系统疾病是危害人。

11、内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病总论PPT课件,内分泌和代谢疾病。

12、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。

13、食品安全与卫生检测,第一章食品的安全与卫生,第一章食品的安全与卫生,第一节各类食品安全与卫生,第二节食品污染及预防,第三节食物中毒及防治,学习目标,通过本章学习,明确保证各类食品安全卫生的措施,防止食品被污染,严防食物中毒的发生,要求学生掌。

14、内分泌学总论,温州医学院附属第一医院内分泌代谢科,章莹乾戌虞并用冈笺汤龚离旺垫恩桥捷地某腮缎角独嗡帐晰盒宛摘据专屈内分泌学总论ppt课件内分泌学总论ppt课件,大纲要求,掌握,内分泌疾病功能减低,亢进和激素的敏感性缺失,内分泌疾病诊断原则。

15、胚胎学绪论,胚胎学embryology是研究从受精卵发育为新生个体的过程及其机制的科学,研究内容,生殖细胞的发生,受精,胚胎发育,胚胎与母体的关系,先天畸形,击容碉捻能许邱水留屑盈顽尹艳台纯卖但矢媳掣渡奈底赔诡泵爱否媳嘴乘第2章胚胎总论pp。

16、食品卫生基础,一,食品污染及其预防,食品污染,在各种条件下,导致有害物质进入食物,造成食物安全性,营养性和或感官性状发生改变,食品污染物按性质分为以下三类,污染物,生物性污染,微生物寄生虫昆虫,物理性污染,生产,生活和环境容器,包装和运输滥。

17、食品安全信息报告,食品安全综合管理办公室董淑琴,内容提要,第一节相关法律法规及政策第二节食品安全事故相关信息报告流程第三节食品安全事故信息报告第四节食品安全基本知识,第一节相关法律法规及政策,食品安全事故信息报告相关法律法规,中华人民共和国。

18、胚胎学绪论,胚胎学embryology是研究从受精卵发育为新生个体的过程及其机制的科学,研究内容,生殖细胞的发生,受精,胚胎发育,胚胎与母体的关系,先天畸形,揍混超聘瓜辐险醋碌铣若步烁酗咀盂帅贩镍跪藩撒咽祟苞发喧签数叼间虞第2章胚胎总论pp。

19、食品卫生基础PPT课件,考核内容,鉴定方法及鉴定指标,检验方法,1,感官检验最简单,实用,常用2,物理检验3,化学检验4,微生物检验,蛋白质,氨基酸,胺类,组胺,酪胺,尸胺,腐胺,氨,脱羧,脱氨,脱羧脱胺,吲哚及甲基吲哚,脱羧酶,脱氨基酶。

20、食品微生物学南京农业大学食品科技学院,第十二章食源性病原感染和食物中毒及其控制,第一节细菌性食物中毒及预防第二节真菌性食品中毒及预防第三节食品介导的病毒感染及其监控,一,食物中毒概述,1,食物中毒的定义指摄入了含有生物性,化学性有毒,有害物。