食品污染及其预防A

1、食品卫生基础,主讲,杨景逖,第六章,事件回顾,事件,染色馒头发生地,上海,重庆时间,2011年04月简单描述,染色馒头是通过回收过期的馒头再加上着色剂而做出来的,很黄很暴利,事件回顾,事件,粪坑里掏,地沟油,发生地,太原,海南时间,2011。

2、食品卫生学,授课专业：2012级营养与卫生课时：64学时主讲：原金海 博士 副教授电话：15923369074,主讲：原金海,第二章 食品污染及其预防,第一节 食品污染及其预防 食品污染是指食品被外来的有害人体健康的物质所污染。食品污染的途。

3、营养与食品卫生学,食品的化学性污染及其预防,二,1,h,营养与食品卫生学食品的化学性污染及其预防1h,目录,一,农药和兽药的残留及其预防二,有毒金属污染及其预防三,N,亚硝基化合物污染及其预防四,多环芳烃化合物污染及其预防五,杂环胺类化合物。

4、食品卫生学,授课专业：2012级营养与卫生课时：64学时主讲：原金海 博士 副教授电话：15923369074,主讲：原金海,第二章 食品污染及其预防,第一节 食品污染及其预防 食品污染是指食品被外来的有害人体健康的物质所污染。食品污染的途。

5、筷钵蓉贪衷懊语颖胜沸朵乡堑吓铰素表医颖纪绥蹭琳架恳荡疏凄捉闷芯汹公共营养师课程,二十五,食品污染及其预防公共营养师课程,二十五,食品污染及其预防,胰涧肿恍蹄星师饥辕绊竿院共徽树誓账癣苟熟馆名寨傍巴棉肌颗磨殃绘央公共营养师课程,二十五,食品污。

6、1,第六章食品卫生基础三级,理论,2,农药污染及其预防畜禽肉类食品卫生品质的鉴别水产鱼虾类食品卫生品质的鉴别粮食类食品卫生品质的鉴别蛋类食品卫生品质的鉴别奶及奶制品卫生品质的鉴别蔬菜与水果卫生品质的鉴别,重点掌握,3,有毒金属污染及其预防其。

7、亚硝基化合物污染及其预防,郝曳患挽耐尿疲催砚韦维策最痞肖登霓滔猪狼示布隅医试氟兑疮汲荷袜拔,大学课件,亚硝基化合物污染及其预防,大学课件,亚硝基化合物污染及其预防,亚硝基化合物,凡是具有,这种基本结构的化合物统称为,亚硝基化合物,蹋筋亲绍萝。

8、食品卫生基础PPT课件,考核内容,鉴定方法及鉴定指标,检验方法,1,感官检验最简单,实用,常用2,物理检验3,化学检验4,微生物检验,蛋白质,氨基酸,胺类,组胺,酪胺,尸胺,腐胺,氨,脱羧,脱氨,脱羧脱胺,吲哚及甲基吲哚,脱羧酶,脱氨基酶。

9、第六章食品污染与食物中毒及预防,一,食品污染及其预防,第六章食品污染与食物中毒及预防,生物性污染及预防,化学性污染及预防,放射性污染及预防,一,按污染食品的有害物质分,微生物污染,寄生虫及虫卵污染,昆虫污染,有害金属与非金属污染,有机物与无。

10、营养与食品卫生,广东旅游出版社,免费下载,第一章营养学知识,导语1,理解六大营养素的生理功能,需要量和食物来源2,了解食物中重要营养物质及其作用3,掌握计算产能营养素的需要量和人体每日能量的需要量,第一节碳水化合物,一碳水化合物对人体的作用。

11、项目三 动车组列车餐饮供应,项目描述本项目主要介绍动车组列车餐饮供应的营养知识，动车组旅客的餐饮需求及重点旅客的饮食要求，动车组餐饮供应的食品安全。通过本项目的学习，使学生掌握动车组餐饮供应的营养知识及食品安全，为旅客进行餐饮供应。,任务1。

12、食品卫生基础,一,食品污染及其预防,食品污染,在各种条件下,导致有害物质进入食物,造成食物安全性,营养性和或感官性状发生改变,食品污染物按性质分为以下三类,污染物,生物性污染,微生物寄生虫昆虫,物理性污染,生产,生活和环境容器,包装和运输滥。

13、老年营养与膳食保健,项目二各类食物的营养价值,任务一植物性食物的营养价值任务二动物性食物的营养价值任务三调味品和其他食品的营养价值,食物的分类,动物性食物植物性食物各类食物制品,食物的营养价值,食物的营养价值是指某种食物所含营养素和能量满足。

14、第八章食品卫生基础,公共营养培训师,吴海峰,CompanyLogo,食品卫生基础,第一节食品污染及其预防,第二节各类食品的卫生要求,第三节食物中毒及其预防和管理,CompanyLogo,第一节食品污染及其预防,食品污染是指食品被外来的,有害。

15、第八章食品卫生基础,公共营养培训师,吴海峰,CompanyLogo,食品卫生基础,第一节食品污染及其预防,第二节各类食品的卫生要求,第三节食物中毒及其预防和管理,CompanyLogo,第一节食品污染及其预防,食品污染是指食品被外来的,有害。

16、第二篇食品卫生学,公共卫生学院营养与食品卫生系胡春艳1号楼北441室Tel,86862930,第二篇食品卫生学,foodhygiene,是研究食品卫生质量,防止食品中出现对人体健康有害的因素,保护食用者安全的科学,食品卫生的基本问题,各种性。

17、第七章食品污染及其预防,食品污染,食品被外来的,有害人体健康的物质所污染食品从种植,养殖到生产,加工,贮存,运输,销售,烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节,都有可能出现某些有害因素,使食品受到污染,以致降低食品卫生质量或对人体造成不同程度的。