食品卫生基础

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9、食品卫生,安全,监督管理,卫生部卫生监督中心标准处,食品卫生,安全,监督管理,卫生部卫生监督中心是卫生部的卫生行政执行机构,具体承担国家食品卫生,安全,标准的组织制定,审查和归口管理与标准解释工作,第一部分食品安全管理基本理论,根据食品卫生。

10、绪论,绪论,一,营养与食品卫生学的概念营养与食品卫生学,从预防医学角度研究营养,食物,饮食,与人体健康关系的学科,是预防医学专业的主干课程之一,特点,具有很强的科学性,社会性和应用性,意义,与国计民生的关系密切,它在增进人民体质,预防疾病。

11、营养与食品卫生学NutritionandFoodHygiene,绪论,一,营养与食品卫生学的概念营养与食品卫生学,从预防医学角度研究营养,食物,饮食,与人体健康关系的学科,是预防医学专业的主干课程之一,特点,具有很强的科学性,社会性和应用性。

12、卫生标准与卫生监督,卫生部卫生监督中心张志强,卫生标准的概念卫生标准是为保障健康,对疾病预防和诊治管理中需要统一的技术要求所作的规定,卫生标准是公共卫生政策的组成部分,卫生标准由卫生部统一组织制定并审查批准和发布,或由国家标准委编号发布,卫。

13、第八章食品卫生基础,公共营养培训师,吴海峰,CompanyLogo,食品卫生基础,第一节食品污染及其预防,第二节各类食品的卫生要求,第三节食物中毒及其预防和管理,CompanyLogo,第一节食品污染及其预防,食品污染是指食品被外来的,有害。

14、烹饪卫生与安全学,食品工程学院烹饪管理系李超,第一章烹饪的食品卫生与安全学意义,第一节人类对食品卫生与安全的认识第二节烹饪和食品卫生与安全的关系第三节烹饪卫生与安全学的概念及研究内容,第一节人类对食品卫生与安全的认识,一,定义及关系二,古代。

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16、第八章 食品卫生基础,一 食品污染及其预防,食品的主要污染物生物性污染 化学性污染物理性污染326,一生物性污染及其防治,1食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由微生物或化学反应的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去使用价值的一。

17、第八章食品卫生基础,第一节食品污染及其预防第二节各类食品的卫生要求第三节食物中毒及其预防和管理,第一节食品污染及其预防,食品污染概述食品污染,FoodContamination,是指食品被外来的,有害人体健康的物质,有毒有害,所污染原因由于。

18、食品卫生基础,一,食品污染及其预防,食品污染,在各种条件下,导致有害物质进入食物,造成食物安全性,营养性和或感官性状发生改变,食品污染物按性质分为以下三类,污染物,生物性污染,微生物寄生虫昆虫,物理性污染,生产,生活和环境容器,包装和运输滥。

19、第八章食品卫生基础,公共营养培训师,吴海峰,CompanyLogo,食品卫生基础,第一节食品污染及其预防,第二节各类食品的卫生要求,第三节食物中毒及其预防和管理,CompanyLogo,第一节食品污染及其预防,食品污染是指食品被外来的,有害。