食品添加剂课件

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11、第一章总论,第一节,食品添加剂的定义和分类一,定义现代食品工业不可缺少的一部分,添加量0,010,1对改善食品的色,香,味,调整食品营养结构,提高食品质量档次,改善食品加工条件,延长食品保存期等方面发挥着极其重要的作用现代食品工业的重要支柱。

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13、第二章 化学性污染对食品安全性的影响,农药及其残留对食品安全性的影响 兽药及其残留对食品安全性的影响 重金属对食品安全性的影响 食品添加剂对食品安全性的影响 食品包装材料和容器对食品安全性的影响 其它化学物质对食品安全性的影响,第二章 化学。

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16、第五章 化学物质应用对食品安全性的影响,1,PPT课件,第五章 化学物质应用对食品安全性的影响,第一节 食品添加剂对食品安全性的影响第二节 农药残留对食品安全性的影响第三节 兽药残留对食品安全性的影响第四节 金属对食品安全性的影响第五节 硝。

17、物流要求,食品安全培训,1,t课件,一运输载,一食品运输车辆为食品专用，不得与非食品有毒有害物品混运载。二食品运输载工具内应无不良气味，保持清洁，定期消毒，应有效避免食品受到风吹雨淋阳光直晒。三运输载过程中，食品外包装应完整清洁，符合食品安。

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20、食品添加剂PPt,食品添加剂是为改善食品色,香,味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质,目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂,抗结剂,消泡剂,抗氧化剂,漂白剂,膨松剂,着色剂,护色。