食品生物化学第3章ppt课件

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5、第九章食物中毒及其预防,第一节食源性疾病与食物中毒,因摄入了被生物性,化学性,物理性致病物污染的食物和饮水,导致致病物进入机体而引起的疾病,包括了传统上的食物中毒,发病基础为中毒或感染,在临床上呈轻度自愈性,一,食源性疾病三个基本要素,病源。

6、食物中毒及其预防,第一节食源性疾病与食物中毒,因摄入了被生物性,化学性,物理性致病物污染的食物和饮水,导致致病物进入机体而引起的疾病,包括了传统上的食物中毒,发病基础为中毒或感染,在临床上呈轻度自愈性,一,食源性疾病三个基本要素,病源物,致。

7、自然灾害期间食品卫生与安全,自然灾害,破坏生态环境,无法抗拒,不以人的意志为转移,特征,突发性毁灭性自身难以承受,导致,灾区正常的食品卫生和食品安全保障体系陷于瘫痪,使得灾民在短时期内集中暴露于多种,高水平的食源性危险因素,严重威胁灾民的身。

8、学校食物中毒的预防与控制,上蔡县食品药品监督管理局,统计,学校人群密集,是食物中毒等食源性疾病的多发地,2010年以来学校食堂群体性食物中毒事故多发,从卫生部统计资料表明,发生在集中供餐单位的群体性食物中毒事故68起,中毒1646人,死亡1。

9、精选ppt,餐饮服务食品安全操作规范,精选ppt,餐饮服务食品安全操作规范,第一部分,机构及人员管理第二部分,场所与设施,设备第三部分,过程控制,精选ppt,第一部分,机构和人员,一,人员配备二,职责要求三,食品安全管理员要求四,健康管理五。

10、杭州,有限公司行政中心,食品卫生安全知识,一,法律法规,1,中华人民共和国食品安全法在我国,国家高度重视食品安全,早在1995年就颁布了中华人民共和国食品卫生法,在此基础上,2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了中华人民。

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13、杭州,有限公司行政中心,食品卫生安全知识,一,法律法规,1,中华人民共和国食品安全法在我国,国家高度重视食品安全,早在1995年就颁布了中华人民共和国食品卫生法,在此基础上,2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了中华人民。

14、药食同源品种介绍 ppt课件,1,药食同源品种介绍,药食同源品种介绍 ppt课件,2,何为药食同源,药食同源：许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的四性五味理论运用到食物之中，认为每种食物也具有四性五味。 空腹食之为食。

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16、餐饮业,集体食堂,食品卫生知识培训,台山市卫生监督所,2023930,CSZ,2,主要内容,一,场所和设施的卫生管理要求二,食品采购及储存的卫生管理要求三,食品加工的卫生管理要求四,从业人员的卫生管理要求五,集体食堂的卫生管理制度六,经营单。

17、食物中毒及其预防,食物中毒及其预防,食源性疾病,食物中毒,食源性疾病食物中毒,第一节食源性疾病,定义,是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病有三个基本要素,食物,传播疾病的媒介食物中的病原体,食源性疾。

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19、四,食品营养与食品卫生,四,食品营养与食品卫生,算一下自己的营养状况,营养不良,18,5,正常,18,525,营养过剩,25,算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重,一,营养素的概念食物中可供给人体能量,机体构成成分和组织修复以及生理调节。

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