食品挤压技术

1、1,1,食品安全事故应急处置,复习材料,1,理论知识与技能培训参考资料食品安全事故应急处置部分,省卫生厅,马世英,2012,05,2,食品安全法及其实施条例,20093,国家食品安全事故应急预案,20114,突发公共卫生事件应急条例及释义。

2、1,食物中毒流行病学调查及处理,邹平县疾病预防控制中心刘玺明2013,2,2,主要内容,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据开展食物中毒流行病学调查与处理的理论范畴开展食物中毒流行病学调查与处理的技术路径,3,开展食物中毒流行病学调查与处理。

3、第3章食源性疾病,Foodbornedisease,教学目标,认识食源性疾病的概念及分类,掌握食物中毒的特点及分类,了解各类食物中毒的预防措施,掌握常见的食物过敏原种类及食物过敏的预防,3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因。

4、食源性疾病,概述,食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病。

5、食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病,Foodborne。

6、第六章膨化与挤压食品生产工艺,本章内容,第一节膨化与挤压技术的特点及产品第二节食品膨化理论第三节膨化食品生产工艺,第一节膨化与挤压技术的特点及产品,膨化食品是指谷物或蛋白质等原料经过加工后体积膨胀许多倍，内部组织成为多孔疏松的海绵状结构的食。

7、挤压五谷杂粮营养早餐研究一,概述在当今快节奏的现代生活中,营养健康逐渐成为人们关注的焦点,五谷杂粮作为传统饮食文化的重要组成部分,其丰富的营养价值和健康益处逐渐得到人们的认可,挤压五谷杂粮营养早餐作为一种新型的健康食品,通过先进的挤压技术。

8、3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因子,病原体,所造成的人体患感染性或中毒性的疾病,食源性疾病通常指摄取了随食物或饮水进入人体的生物性,化学性,物理性有害物而引起的疾病,全世界已知的食源性疾病有250多种,其中绝大多数是由。

9、第六章膨化与挤压食品生产工艺,本章内容,第一节膨化与挤压技术的特点及产品第二节食品膨化理论第三节膨化食品生产工艺,第一节膨化与挤压技术的特点及产品,膨化食品是指谷物或蛋白质等原料经过加工后体积膨胀许多倍,内部组织成为多孔,疏松的海绵状结构的。

10、食物中毒与食品安全事故应急处置,1,食品安全事故应急处置,食物中毒与食品安全事故应急处置,2,俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会。

11、第十章,食品质构调整技术,气流膨化,气流膨化是以空气为加热介质,利用水的瞬时相变及空气压力的变化,使原料在瞬间由高温高压变为常温常压状态,原料内的水分突然汽化,闪蒸,产生强大的向外膨胀力,从而成为疏松多孔的海绵状结构,体积增大至原来的几倍乃。

12、食物中毒应急处置,食物中毒事故应急处置,20121121,食物中毒应急处置,一应急管理概述,一应急管理的概念 应急管理，又称为危机管理。 是指政府和职能部门在突发事件发生前的预防事发后的应对事中处置和善后管理过程中，通过建立必要的应对机制，。

13、食品卫生学及食品安全,第十章食品污染,食物中毒及其预防第十一章食品卫生监督管理及安全,第十章食品污染和食物中毒及其预防,第一节基本概念及现状第二节食品污染及主要污染源第三节食物中毒及中毒类型第四节食物性中毒预防及卫生管理,第十章食品污染和食。

14、1,食物中毒诊断标准及技术处理总则的认识,2,目录,一,概要二,食物中毒的分类及其特点三,食物中毒诊断标准及技术处理总则四,几种常见的食物中毒,3,一,概要,1,食源性疾病的定义,世界卫生组织将食源性疾病定义为,凡是通过摄食而进入人体的病原。

15、第十章,食品质构调整技术,气流膨化,气流膨化是以空气为加热介质,利用水的瞬时相变及空气压力的变化,使原料在瞬间由高温高压变为常温常压状态,原料内的水分突然汽化,闪蒸,产生强大的向外膨胀力,从而成为疏松多孔的海绵状结构,体积增大至原来的几倍乃。

16、挤压食品概论,莱舜撤椅卢魄诊碉贺稠保属罪培倒将攒漫稍醚瞥油闪慈平肖帝颇烹钩滩酱挤压食品概论挤压食品概论,主要内容,挤压食品概述挤压食品发展简史挤压食品的特点挤压食品的分类挤压机内各阶段的工作过程和质构变化挤压食品生产食品挤压生产技术的研究开。

17、食物中毒事件的调查处理与报告,贵州省疾控中心,食物中毒的概念,国家卫生部1994国家标准食物中毒标准及技术处理总则,GB1493894,界定了食物中毒的概念,指摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非。

18、挤压食品概论,李文钊,主要内容,挤压食品概述挤压食品发展简史挤压食品的特点挤压食品的分类挤压机内各阶段的工作过程和质构变化挤压食品生产食品挤压生产技术的研究开发和发展,第一章概述,挤压食品的概念,广义,狭义,食品物料在压力作用下,定向地通过。