食品检验工国家职业标准

1、1,食物中毒流行病学调查及处理,邹平县疾病预防控制中心刘玺明2013,2,2,主要内容,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据开展食物中毒流行病学调查与处理的理论范畴开展食物中毒流行病学调查与处理的技术路径,3,开展食物中毒流行病学调查与处理。

2、3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因子,病原体,所造成的人体患感染性或中毒性的疾病,食源性疾病通常指摄取了随食物或饮水进入人体的生物性,化学性,物理性有害物而引起的疾病,全世界已知的食源性疾病有250多种,其中绝大多数是由。

3、食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病,Foodborne。

4、1,食物中毒诊断标准及技术处理总则的认识,2,目录,一,概要二,食物中毒的分类及其特点三,食物中毒诊断标准及技术处理总则四,几种常见的食物中毒,3,一,概要,1,食源性疾病的定义,世界卫生组织将食源性疾病定义为,凡是通过摄食而进入人体的病原。

5、食物中毒现场调查与应急处理,食物中毒现场调查与应急处理,一,食物中毒的概念,二,中毒食品和食物中毒的分类,三,食物中毒的发病特点,四,食物中毒的流行病学特点,五,食物中毒应急处理原则,六,食物中毒应急出理程序,七,食物中毒现场调查处理,八。

6、本细则适用于糕点产品国家监督抽检,监督抽检产品范围为糕点,不包括月饼,粽子,面包,本细则内容包括产品种类,企业规模划分,检验依据,抽样,检验要求,判定原则,异议处理复检及附则,2产品种类糕点,何裸域逗娩纱乌籽丧造笔誊锤邪接淬惩可荐犀焚眩慎旧。

7、第3章食源性疾病,Foodbornedisease,教学目标,认识食源性疾病的概念及分类,掌握食物中毒的特点及分类,了解各类食物中毒的预防措施,掌握常见的食物过敏原种类及食物过敏的预防,3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因。

8、食品检验工国家职业标准1,职业概况1,1职业名称,食品检验工1,2职业定义使用检测设备,以抽样检查的方式,对粮油及制品,糕点糖果,乳及乳制品,白酒,果酒,黄酒,啤酒,饮料,罐头食品,肉蛋及制品,调味品,酱腌制品,茶叶等各类食品的感官,理化。

9、餐饮服务食品安全技术监督基础,技术监督与科学基础餐饮服务食品安全的重要性餐饮服务食品安全的特点餐饮服务食品安全科学基础的要素,概述,何为技术监督,1988年国务院机构改革中,将当时的国家经委质量局,国家标准局,国家计量局合并,组建成国家技术。

10、餐饮服务单位食品安全事故应急处理山阳区食品药品监督管理局宋文静,俗话说,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会各界和百姓关注,中华人民共和国食品安全法第。

11、适用,保健食品注册管理办法,试行,第一章总则,第一条为规范保健食品的注册行为,保证保健食品的质量,保障人,体食用安全根据中华人民共和国食品卫生法,中华人民共和国行政,许可法,制定本办法,第二条本办法所称保健食品,是指声称并具有特定保健功能或。

12、主要内容,为什么进行食品检验机构资质认定,简介相关规定的关系,特殊要求的释义和评审要点,为什么进行食品检验机构资质认定,食品安全法明文规定,食品安全法第五章第五十七条,食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活。

13、食源性疾病,概述,食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病。

14、餐饮服务单位食品安全事故应急处理山阳区食品药品监督管理局宋文静,俗话说,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会各界和百姓关注,中华人民共和国食品安全法第。

15、餐饮服务单位食品安全事故应急处理,第四课食品安全事故应急处理,第一章食品安全事故应急处理要点,第二章发生食品安全事故时应履行的法定义务,第三章餐饮服务食物中毒调查有关规定,第四章食品安全事故应急预案的制定,第四课食品安全事故应急处理,第一章。

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17、食品安全事故应急处理,食品安全事故应急处理食品安全事故应急处理,俗话说,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会各界和百姓关注,新中华人民共和国食品安全法。

18、食物中毒事件的调查处理与报告,贵州省疾控中心,食物中毒的概念,国家卫生部1994国家标准食物中毒标准及技术处理总则,GB1493894,界定了食物中毒的概念,指摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非。