食品感官评定的条件人员篇ppt课件

1、湖北中小学学校卫生防疫与食品卫生安全工作培训班2008年5月27日学校食品安全管理北京大学儿童青少年卫生研究所马军,民以食为天,食以洁为先,食物是人类赖以生存的必需品,食品卫生质量的优劣直接关系着我们每一个人的健康和生命,我们的工作直接影响。

2、学校食品安全管理及食物中毒预防,2023414,2,学校食品安全存在的问题,一,食堂供餐条件达不到相应的卫生要求食堂面积狭小,加工场地面积与就餐人数不相符合卫生条件差,基础卫生设施不完善流程布局不合理,消毒措施落实不到位生熟食品,容器,加工。

3、食品安全知识讲座学校食堂卫生管理,郑秋良,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理,第一节学校食堂卫生管理的有关法律法规,1,在,食品。

4、学校食品安全管理及食物中毒预防,2023818,2,学校食品安全存在的问题,一,食堂供餐条件达不到相应的卫生要求食堂面积狭小,加工场地面积与就餐人数不相符合卫生条件差,基础卫生设施不完善流程布局不合理,消毒措施落实不到位生熟食品,容器,加工。

5、2023830,食物中毒的报告及事故处理,太原市卫生局卫生监督所王长辉,2023830,一,食物中毒的报告,为了加强突发公共卫生事件的管理,使政府及时了解掌握事件的真实情况,并采取有效措施控制事态发展,将事故造成的危害尽可能减少,国家规定了。

6、餐饮食品安全基本常识,二一二年五月,一,食品安全的重要性,滥用农药中毒,瘦肉精,中毒,潲水油事件,劣质奶粉事件,苏丹红事件,甲醇中毒,毒蕈中毒,亚硝酸盐食物中毒等重大事件在全国均有报道,对人民生命健康造成危害,按照食品安全法规定,食品应该无。

7、学校食堂食品安全管理,济南市食品药品监督管理局历城区分局张玉祥,一,学校食堂食品安全管理的有关法律法规二,学校食堂安全卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐安全卫生要求五,食物中毒的预防与处理,第一节学校食堂食。

8、食品安全知识讲座学校食堂卫生管理,郑秋良,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理,第一节学校食堂卫生管理的有关法律法规,1,在,食品。

9、食品安全知识讲座学校食堂卫生管理,郑秋良,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理,第一节学校食堂卫生管理的有关法律法规,1,在,食品。

10、食源性疾病及其预防,食源性疾病,一,食源性疾病,的概念,指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,一,食源性疾病概述,食源性疾病的三个基本要素,基本特征,传播疾病的媒介食物致病因子食物中的病原体临床特征急性中。

11、学校食堂卫生,食品安全管理,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理,第一节学校食堂卫生管理的有关法律法规,1,在,食品卫生法,实行了。

12、食品感官评定,应用工程系食品营养与检测任课教师,高一勇,教材及参考书目,教材,食品检测技术,感官评价部分,北京,中国轻工业出版社,参考书,张水华等,食品感官分析与实验,北京,化学工业出版社,等著,王栋等译,食品感官评价原理与技术,北京,中国。

13、食物中毒诊断标准及技术处理原则,前郭县疾病预防控制中心健康危害监测科,食物中毒诊断标准及技术处理总则,中华人民共和国国家标准GB14938,941,主题内容与适用范围本标准规定了食物中毒诊断标准及技术处理总则,本标准适用于食物中毒,2,引用。

14、食源性疾病及其预防,食源性疾病,一,食源性疾病,的概念,指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,一,食源性疾病概述,食源性疾病的三个基本要素,基本特征,传播疾病的媒介食物致病因子食物中的病原体临床特征急性中。

15、食品安全知识讲座学校食堂卫生管理,浏阳市沙市镇墈头小学何建新,食堂管理,从业人员培训,目录,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理。

16、食品安全知识讲座学校食堂卫生管理,浏阳市沙市镇墈头小学何建新,食堂管理,从业人员培训,目录,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理。

17、第十章,常见食物中毒及其预防,内容,食源性疾病食物中毒食源性疾病的预防常见细菌性食物中毒动植物性食物中毒其它食物中毒,第一节,食源性疾病与食物中毒,食源性疾病,Foodborndisease,概念,食源性疾病是当今世界上分布最广泛,也最为常。

18、1,食品安全与管理,2,食品安全与管理内容,食源性疾病食品污染分类防污染的有效措施常用食品保藏方法食品腐败原因及控制,使用添加剂的原则食物中毒及其分类食物中毒事故处理与调查食品安全监督与食品卫生法,3,关于食源性疾病,一,食源性疾病的定义通。

19、食品安全知识讲座学校食堂食品安全管理,西吉县食品药品监督管理局局长冯良斌,一,学校食堂食品安全管理的有关法律法规二,学校食堂监督管理与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理,第一节学校食堂。