食品辐照保藏修改

1、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。

2、建立食品安全法下的辐照食品安全体系,北京市射线应用研究中心胡金慧,内容,1,食品安全管理部门的变化2,修订相关标准3,食品安全认证制度,食品加工链,从农田餐桌,1,食品安全管理部门的变化,工商管理局,技术监督局,农业部,卫生部,1,食品安全。

3、国内外辐照食品现状及相关法律法规,进出口辐照食品检验监管专家研讨会仲维科2008,10,28,提纲一,辐照食品简介二,国内外辐照食品现状三,国内外辐照食品的标准与法规四,进出口辐照食品管理体系建议,一,辐照食品简介食品辐照技术是20世纪发展。

4、餐饮服务单位食品安全事故应急处理,第四课食品安全事故应急处理,第一章食品安全事故应急处理要点,第二章发生食品安全事故时应履行的法定义务,第三章餐饮服务食物中毒调查有关规定,第四章食品安全事故应急预案的制定,第四课食品安全事故应急处理,第一章。

5、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

6、课堂第七讲食品微生物,20160401,目录,1,食品安全性的基本概念,2,微生物引起食品变质的原因,3,食源性疾病相关微生物,4,食品变质与食物中毒,食品保藏,5,食品安全性的基本概念,世界卫生组织1984：生产加工储存分配和制作食品过程。

7、第五章社区食品卫生,授课班级,大护,班,学习内容,一,食品污染,二,食物中毒,三,常见的食物中毒,四,食物中毒调查处理,学习目标,掌握食物中毒的概念及处理方法熟悉常见的食物中毒了解食品污染,一,食品污染食品污染,指外来有害因素混入食品,改变。

8、药学系部罗佳,食物中毒的预防及应急处置,一,食物中毒的定义,狭义的概念,摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性,不属于传染病,的急性,亚急性疾病,肠道传染病,人畜共患传染病不属于食物中毒由。

9、第九章微生物与食品卫生,知识目标,1,了解细菌性食物中毒的概念,类型及流行病学特点,2,熟悉食物中毒的机理,3,掌握食品安全标准中微生物学指标及其食品卫生学意义,技能目标,1,能对引起简单食品中毒的微生物大致种类进行简单分析,2,为防止食品。

10、食源性疾病和食物中毒的应急处理,2,提要,食源性疾病食物中毒食品安全事故应急处置,3,一,食源性疾病的概念,根据WHO的定义,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病,食品安全法规定,食源性疾。

11、第5章食品营养评价,食品营养标签的制作食品营养价值分析食品营养资料编辑,1,营养标签的定义和基本构成,营养标签,食品标签上营养特性的说明,是消费者了解食品营养信息,获取营养知识最简单,最直接的途径,可依据自身需要选择相应的食品,营养成分标示。

12、1,1,食品安全事故应急处置,2,食品安全事故,指食物中毒,食源性疾病,食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故,食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性,亚急性疾病,食源性疾病。

13、第五章食源性疾病及其预防,食源性疾病,概念,食源性疾病指由摄取食物而进入人体内各种致病因素引起的,通常为感染或中毒特性的一类疾病,fromWHO,不包括一些与饮食有关的慢性病,代谢病,如糖尿病,高血压等,第一节食源性疾病的分类,产生原因和事。

14、学校食品卫生安全管理,2023315,CSZ,2,学校食品安全的现状,一,食堂供餐条件达不到相应的卫生要求食堂面积狭小,加工场地面积与就餐人数不相符合洗消间功能区分不明显,流程布局不合理未设专门的熟食间,洗消间点心间设施简陋,以致熟食制作和。

15、食源性疾病,概念,食源性疾病指由摄取食物而进入人体内各种致病因素引起的,通常为感染或中毒特性的一类疾病,fromWHO,不包括一些与饮食有关的慢性病,代谢病,如糖尿病,高血压等,第一节食源性疾病的分类,产生原因和事故处理,一,食源性疾病的分。

16、第五章食源性疾病及其预防,食源性疾病,概念,食源性疾病指由摄取食物而进入人体内各种致病因素引起的,通常为感染或中毒特性的一类疾病,fromWHO,不包括一些与饮食有关的慢性病,代谢病,如糖尿病,高血压等,第一节食源性疾病的分类,产生原因和事。

17、食品辐射加工工艺及质量控制朱南康王春雷滕维芳苏州大学辐照技术研究所桂林会议2009,12,娇鹤愚凡粪碰亭捏许揽百惋隙陋萧担詹刑挑谩裙田猴殴褥赌迭跨粕修法澜食品辐射加工工艺及质量控制食品辐射加工工艺及质量控制,民以食为天,食品安全已是当前公众。

18、第十七章食品生产,流通许可与食品市场准入,学习目标,1,了解食品质量安全市场准入制度和食品生产许可,流通许可制度,2,掌握食品质量安全市场准入条件和食品生产许可证的要求及申办程序,3,掌握食品流通许可证的要求及申办程序,4,了解我国食品召回。

19、第十七章食品生产,流通许可与食品市场准入,学习目标,1,了解食品质量安全市场准入制度和食品生产许可,流通许可制度,2,掌握食品质量安全市场准入条件和食品生产许可证的要求及申办程序,3,掌握食品流通许可证的要求及申办程序,4,了解我国食品召回。

20、第五章食源性疾病及其预防,食源性疾病,概念,食源性疾病指由摄取食物而进入人体内各种致病因素引起的,通常为感染或中毒特性的一类疾病,fromWHO,不包括一些与饮食有关的慢性病,代谢病,如糖尿病,高血压等,第一节食源性疾病的分类,产生原因和事。