食品毒理学实验管理知识

1、功能食品评价基本原理与方法,1,学习目标,掌握保健食品评价的法规和标准掌握可以申请保健食品的产品掌握注册保健食品需要做的检查项目及程序了解保健食品毒理学评价了解保健食品功能评价了解保健食品的卫生学检验掌握保健食品注册相关程序及要求,2,一。

2、保健食品毒理和功能检验及评价,仲伟鉴上海市疾病预防控制中心,2010,10,主要内容提纲,中国保健食品简介保健食品安全性毒理学检验与评价保健食品新原料安全性毒理学评价原则保健食品安全性毒理学评价中存在的问题保健食品功能性检验与评价保健食品功。

3、反应停thalidomide,安全性,安全性是首先关注的问题,审批制,保健食品,审批制,非自愿风险药品,自愿风险有效性,一,毒理学基础,毒理学,to,icology,从生物医学角度研究化学物质对生物机体的损害作用及其机制的科学,任何一种化学。

4、保健食品毒理学安全性评价,北京大学医学部周宗灿,反应停thalidomide,安全性,安全性是首先关注的问题,审批制,保健食品,审批制,非自愿风险药品,自愿风险有效性,一,毒理学基础,毒理学,to,icology,从生物医学角度研究化学物质。

5、第十章 食品毒理学实验基础,引 言,以科学研究为目的而进行科学饲养繁殖的动物称为实验动物。实验动物学作为在现代科学带动崛起的一门以生命科学为主体，以医学生物为核心的综合性独立的新兴学科，正以崭新的面貌，异乎寻常的速度，影响着整个生命科学各领。

6、保健食品安全性毒理学检验及评价,第一部分,中国保健食品简介,保健食品定义,保健食品Functional Food系指具有调节人体生理功能适宜特定人群食用不以治疗为目的的一类食品。,特 点,具有特定的保健功能； 无毒副作用，食用安全； 有别于。

7、保健食品毒理学安全性评价,北京大学医学部毒理学系周宗灿电话,010,82801531,反应停thalidomide,保健食品毒理学安全性评价,一,毒理学基础二,保健食品安全性毒理学评价规范,2003,三,毒理学试验及结果判定四,安全评价工作。

8、高等教育自学考试课程考试大纲课程名称,食品毒理学课程代码,03287第一部分课程性质与目标一,课程性质与特点食品毒理学是高等教育自学考试食品科学与工程,本科,专业的专业核心课程,主要任务是阐明各种有害化学因素对机体损害作用的一般规律,作用机。

9、食品毒理学实验基础,第七章,食品毒理学评价的基本目的,受试物毒作用的表现和性质剂量反应,效应,研究急性,致死性,毒性试验,和急性非致死性毒性试验,急性可观察到有害作用的最低剂量,和未观察到有害作用的剂量,亚急性,亚慢性及慢性毒性试验,和,致。

10、保健食品安全性毒理学检验及评价,仲伟鉴上海市疾病预防控制中心,2009,11,第一部分,中国保健食品简介,保健食品定义,保健食品,FunctionalFood,系指具有调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗为目的的一类食品,特点,具有。

11、保健食品安全性毒理学检验及评价,第一部分,中国保健食品简介,保健食品定义,保健食品,FunctionalFood,系指具有调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗为目的的一类食品,特点,具有特定的保健功能,无毒副作用,食用安全,有别于食。

12、保健食品毒理学安全性和功能评价,广东省疾控中心,020,84452254,黄俊明2010,7深圳,保健食品毒理学安全性评价,一,食品安全风险评估的方法与管理二,食品安全性毒理学评价程序与方法三,保健食品毒理学评价的一些问题四,保健食品功能学。

13、主要内容提纲,中国保健食品简介保健食品安全性毒理学检验与评价保健食品新原料安全性毒理学评价原则保健食品安全性毒理学评价中存在的问题保健食品功能性检验与评价保健食品功能评价方法更改情况,第一部分,中国保健食品简介,第二部分,保健食品安全性毒理。

14、主要内容提纲,中国保健食品简介保健食品安全性毒理学检验与评价保健食品新原料安全性毒理学评价原则保健食品安全性毒理学评价中存在的问题保健食品功能性检验与评价保健食品功能评价方法更改情况,第一部分,中国保健食品简介,第二部分,保健食品安全性毒理。

15、保健食品毒理和功能检验及评价,仲伟鉴上海市疾病预防控制中心,2010,10,主要内容提纲,中国保健食品简介保健食品安全性毒理学检验与评价保健食品新原料安全性毒理学评价原则保健食品安全性毒理学评价中存在的问题保健食品功能性检验与评价保健食品功。

16、第八章食品安全性评价,一,食品安全性评价概述,二,食品安全性评价程序,三,食品安全性的风险评价,四,食品安全性评价实例,五,食品中有害物质卫生标准制订,第一节食品安全性评价概述,一,食品安全性评价的概念,1984年,世界卫生组织,WHO,在。

17、保健食品毒理和功能检验及评价,仲 伟 鉴上海市疾病预防控制中心,2010.10,主要内容提纲,中国保健食品简介 保健食品安全性毒理学检验与评价 保健食品新原料安全性毒理学评价原则 保健食品安全性毒理学评价中存在的问题 保健食品功能性检验与评。

18、食品安全与卫生检测,第四章食品安全管理,第四章食品安全管理,第一节食品安全的社会性,第二节食品安全管理与对策,第三节食品安全性评价,学习目标,要求学生掌握目前我们面临的主要食品安全问题,知道我国及国际食品安全管理情况,熟悉食品安全性评价程序。

19、食品安全与卫生检测,第四章食品安全管理,第四章食品安全管理,第一节食品安全的社会性,第二节食品安全管理与对策,第三节食品安全性评价,学习目标,要求学生掌握目前我们面临的主要食品安全问题,知道我国及国际食品安全管理情况,熟悉食品安全性评价程序。