食品的消化与吸收

1、食品营养学,江南大学食品学院乐国伟,第一节,食品营养学发展概况,一营养学的发展历史从世纪中叶到世纪中叶的年时间为第一阶段,燃素学说,从世纪中叶开始,以后的年为第二阶段蛋白质,脂肪和碳水化合物从世纪中叶起,营养学的发展进入第三个阶段维生素,氨。

2、改善消化系统的功能性食品,改善消化系统的功能性食品,20221229,2,改善消化系统的功能性食品 主要学习内容,1 消化系统2 抑制龋齿功能性食品3 有助于改善胃肠道的功能性食品4 保护胃黏膜的功能性食品5 促消化吸收的功能性食品6 润肠。

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4、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。

5、1消化过程不溶性大分子物质变为可溶性小分子的过程,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小肠大肠肛门。,大消化腺,小消化腺,唾液腺肝脏胰腺,胃腺肠腺,可分泌消化液,回顾：食物里有哪七大营养素,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,粗纤维,疑 问。

6、人体对食物的消化吸收,食物进入人体后发生的变化,食物,磨碎,分解,被人体吸收,物理性消化,化学性消化,你能说说什么是消化和吸收吗,人体消化系统模式图,消化道,口腔,食道,胃,小肠,大肠,肛门,咽,消化腺,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化。

7、1,第二章食物的消化与吸收,2,1消化吸收的概念2,2消化系统与功能2,3营养物质的吸收,2,3,食物中的糖类,脂肪和蛋白质由于分子比较大,必须在消化道内借消化液中所含的酶催化水解成小分子后才能被肠壁细胞所吸收,食物的消化,吸收和食物残渣的。

8、埂赖移孝熟舜蒋框提纽贞雍浇篓陛具趴爪泰昼嗣镀浅竞丛婿呻竿疮釉珍住1食物消化食物在口腔中的消化,图文,ppt1食物消化食物在口腔中的消化,图文,ppt,立省独遁完局认水殖滋咽辩囱衷盖悬刊罩帕撮堪佛擂眼骆擎拖丁遵愚口量1食物消化食物在口腔中的消。

9、二,食品营养与食品加工,1,食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品,食品的作用,是为人体提供必要的营养素,满足人体的营养需要,是满足人们的不同嗜好和要求,如色,香,味,形态。

10、食物的消化和吸收,我知道,小面包历险记,思考,小面包经过了哪些器官,遇到了哪些物质,肛门,口腔,咽,食道,大肠,小肠,消化道,胃,肝脏,肛门,口腔,唾液腺,咽,食道,胃腺,胰腺,肠腺,大肠,小肠,消化腺,消化道,胃,循环系统,腺,肝脏,胆汁。

11、第二章食物的消化和吸收,第一节消化系统概况第二节食物的消化第三节吸收,第一节消化系统概况,消化系统的基本功能是食物的消化和吸收,供机体所需的物质和能量,食物中的营养物质除维生素,水和无机盐可以被直接吸收利用外,蛋白质,脂肪和糖类等物质均不能。

12、第六章消化和吸收,图,1,护理专业生理学,消化吸收ppt课件,第六章消化和吸收,图,1护理专业生理学,消化吸收p,第一节概述,摄食行为是人和动物的生存本能之一,食物中的营养物质包括蛋白质,脂肪,糖类,水,维生素和无机盐,其中前三类是结构复杂。

13、基础营养部分,2,Question：,一食物的消化与吸收 如何吸收 How 二能量和各种营养素的生理功能为什么吃 Why 三各种营养素的食物来源吃什么 What 四能量和各种营养素的参考摄入量吃多少 How Many,食物的消化和吸收,4,。

14、人体对食物的消化吸收,食物进入人体后发生的变化,食物,磨碎,分解,被人体吸收,物理性消化,化学性消化,你能说说什么是消化和吸收吗,人体消化系统模式图,消化道,口腔,食管,胃,小肠,大肠,肛门,咽,消化腺,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化。

15、第二章人体消化,吸收,代谢系统,第一节人体的器官和组织系统第二节人体的消化系统组成结构与功能第三节食物消化,吸收和代谢,第二章人体消化,吸收,代谢系统,要点,众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体,一种组织为主体,几种组织有机。

16、20231026,1,第四章改善消化系统的功能性食品,20231026,2,改善消化系统的功能性食品,主要学习内容,1消化系统2抑制龋齿功能性食品3有助于改善胃肠道的功能性食品4保护胃黏膜的功能性食品5促消化吸收的功能性食品6润肠通便功能性。

17、第三节脂质,第二节糖类与膳食纤维,第四节蛋白质与氨基酸,第一节营养和能量,第七节水和其他非营养素成分,第六节矿物质和微量元素,第八节人体的消化吸收,第五节维生素,第一节营养和能量,四,影响人体能量需求的因素,五,能量的食物来源以及推荐摄入量。

18、食物消化吸收,消化管,口腔,咽,食管,胃,十二指肠,大肠,空肠,回肠,人体摄人的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内,这个过程称为消化,消化是由消化道来完成的,人的消化道由不同的消化器官相延续而成,消化有两种方式,一种。

19、人体对食物的消化吸收教学设计一,课标要求,通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程,使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用,同时引导学生关注消化系统的卫生保健,二,学习目标,1知识目标描述人体消化。