食品的消化和吸收ppt课件

1、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。

2、1,第二章食物的消化与吸收,2,1消化吸收的概念2,2消化系统与功能2,3营养物质的吸收,2,3,食物中的糖类,脂肪和蛋白质由于分子比较大,必须在消化道内借消化液中所含的酶催化水解成小分子后才能被肠壁细胞所吸收,食物的消化,吸收和食物残渣的。

3、医学基础,上,CONTENTSPAGE,目录,解剖学基础知识,组织学基础知识,食物消化与吸收生理学知识,解剖学知识,人体的分布与器官系统,构成人体的基本单位是细胞细胞构成细胞群体形成组织几种组织相互结合形成器官各种器官有机结合形成系统成年人。

4、第三章蛋白质消化与吸收,第一节蛋白质功能和营养性第二节食物蛋白质的利用及营养性评价第三节食物蛋白质的消化和吸收第四节蛋白质的代谢第五节食品加工与蛋白质功能变化,半逆檬姿敬整阴男刁栗多哥销波婉气荆裔旁咎雄彰异伞怒芥不侠氰找亏托第三章蛋白质消化。

5、食物消化吸收,消化管,口腔,咽,食管,胃,十二指肠,大肠,空肠,回肠,人体摄人的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内,这个过程称为消化,消化是由消化道来完成的,人的消化道由不同的消化器官相延续而成,消化有两种方式,一种。

6、第二章食物的消化和吸收,第一节消化系统概况第二节食物的消化第三节吸收,第一节消化系统概况,消化系统的基本功能是食物的消化和吸收,供机体所需的物质和能量,食物中的营养物质除维生素,水和无机盐可以被直接吸收利用外,蛋白质,脂肪和糖类等物质均不能。

7、第三节脂质,第二节糖类与膳食纤维,第四节蛋白质与氨基酸,第一节营养和能量,第七节水和其他非营养素成分,第六节矿物质和微量元素,第八节人体的消化吸收,第五节维生素,第一节营养和能量,四,影响人体能量需求的因素,五,能量的食物来源以及推荐摄入量。

8、第2节 食物的消化和营养物质 的吸收,当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢你们有没有同样的烦恼难道食物中所有营养物质都会被身体吸收有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢,1.能描述消化系统的组成和各种。

9、第3章食源性疾病,Foodbornedisease,教学目标,认识食源性疾病的概念及分类,掌握食物中毒的特点及分类,了解各类食物中毒的预防措施,掌握常见的食物过敏原种类及食物过敏的预防,3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因。

10、二,食品营养与食品加工,1,食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品,食品的作用,是为人体提供必要的营养素,满足人体的营养需要,是满足人们的不同嗜好和要求,如色,香,味,形态。

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12、医学基础上,CONTENTSPAGE,目 录,解剖学基础知识,组织学基础知识,食物消化与吸收生理学知识,解剖学知识,人体的分布与器官系统,构成人体的基本单位是细胞细胞构成细胞群体形成组织几种组织相互结合形成器官各种器官有机结合形成系统成年人。

13、营养与食品卫生,广东旅游出版社,免费下载,第一章营养学知识,导语1,理解六大营养素的生理功能,需要量和食物来源2,了解食物中重要营养物质及其作用3,掌握计算产能营养素的需要量和人体每日能量的需要量,第一节碳水化合物,一碳水化合物对人体的作用。

14、第五章食品营养评价,主讲,朱春生,第1节食品营养标签的制作,就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据,P309,单元1谷类产品分析计划的制订,1,谷类食品原料及其主要营养特点P310专用小麦粉,面包。

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16、第六章消化和吸收,图,1,护理专业生理学,消化吸收ppt课件,第六章消化和吸收,图,1护理专业生理学,消化吸收p,第一节概述,摄食行为是人和动物的生存本能之一,食物中的营养物质包括蛋白质,脂肪,糖类,水,维生素和无机盐,其中前三类是结构复杂。

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18、改善消化系统的功能性食品,改善消化系统的功能性食品,20221229,2,改善消化系统的功能性食品 主要学习内容,1 消化系统2 抑制龋齿功能性食品3 有助于改善胃肠道的功能性食品4 保护胃黏膜的功能性食品5 促消化吸收的功能性食品6 润肠。