生物技术实践模块课题腐乳制作

1、腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史,红方腐乳,腐乳根据颜色,可分为青方,红方和白方三类,白方腐乳,青方腐乳,口水腐乳,我国腐乳的种类多种多样,白腐乳,红油腐乳,五香腐乳,我国有很多知名的腐乳品牌,王致和腐乳,克东腐。

2、实验10,泡菜的腌制和亚硝酸的测定,1,进行泡菜的腌制2,测定泡菜中亚硝酸的含量,实验目的,1,乳酸菌乳酸菌是异养厌氧型细菌,在无氧条件下,将葡萄糖分解成乳酸,发酵过程中起主要作用的是假丝酵母和乳酸菌,泡菜制作基础知识,2,亚硝酸盐,主要指。

3、提问1,酵母菌无氧呼吸产生酒精的反应式,2,醋酸菌将乙醇转化为醋酸的反应式,3,什么条件下醋酸菌将糖分解成醋酸,4,当缺少糖源时,醋酸菌如何将乙醇变为醋酸5,充气口的作用,6,排气口的作用,7,出料口的作用,8,检验酒精的原理,说明条件,试。

4、最新精选生物选修1生物技术实践专题4酶的研究与应用人教版知识点练习l第1题,单选题,下列关于各种酶的叙述正确的是,A,毛霉分泌的酶能使豆腐中的蛋白质分解B,加酶洗衣粉可以洗涤毛料,丝绸等质地的衣服C,纤维素酶能分解刚果红,产生透明圈D,果胶。

5、普通高中课程标准实验教科书选修1,生物技术实践,教材教法简介,一,上世纪50年代,生命科学研究进入到了分子水平,这样的进展是伴随着生物技术的迅猛发展而来的,现在生物技术已经深入到我们社会生产和生活的众多领域,这是生物学发展历史的总趋势,从高。

6、高中生物教学论文,生物技术实践,模块的教学策略普通高中生物课程标准,实验,内容标准部分,对本选修模块的说明中指出,本模块是实验课,所说的生物技术,是指广义的生物技术,而不限于,甚至主要不是,现代生物技术,内容包括微生物的利用,酶的应用,生物。

7、人教生物选修1生物技术实践知识归纳图解选修1生物技术实践知识归纳图解注意,原理,主要菌种是酵母菌,要先清洗后除枝梗酵母菌是异养兼性,避免除去枝梗时引注意,厌氧微生物起葡萄破损,增加被榨汁机要清洗干净,杂菌污染的机会,同并晾干,防杂菌污染,C。

8、课题2腐乳的制作,课题目标1以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2说明腐乳制作过程的科学原理3设计并完成腐乳的制作,分析影响腐乳品质的条件课题重点与难点1课题重点,说明腐乳制作过程的科学原理,设计并完成腐乳的制作2课题难点,在实践中摸索影响。

9、考纲解读,1. 微生物的实验室培养2. 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数3. 分解纤维素的微生物的分离4. 细菌的结构和繁殖5. 病毒的结构和增殖6. 微生物需要的营养物质及功能7. 培养基的配制原则8. 培养基的种类,考点1 微生物的利用。

10、课题2 腐乳的制作,腐乳是中华民族独特的传统调味品，具有悠久的历史：它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大豆制品，品质细腻营养丰富鲜香可口，深受广大群众喜爱，其营养价值可与奶酪相比，具有东方奶酪之称。我国各地气候不同，人民生活习惯不同。

11、第六章数字系统设计实践,第六章数字系统设计实践,任务分析根据常识,秒,分,和,小时,之间存在各自独立又互相联系的计数和进位关系,秒,和,分,的计数模式相同,每计数满60个时钟清零并重新开始计数,相当于一个六十进制的计数器,小时,的计数模式是。

12、本栏目内容,在学生用书中以活页形式单独装订成册,一,选择题,每小题3分,共36分,1,2010年重庆模拟,下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是,腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,起主要作用的微生物是青霉,曲霉和毛霉含水量为70。

13、高中生物教学论文,生物技术实践,模块的教学策略普通高中生物课程标准,实验,内容标准部分,对本选修模块的说明中指出,本模块是实验课,所说的生物技术,是指广义的生物技术,而不限于,甚至主要不是,现代生物技术,内容包括微生物的利用,酶的应用,生物。

14、第19单元生物技术实践,1,培养基的成分,一般都含有碳源,提供碳元素的物质,氮源,提供氮元素的物质,水和无机盐等营养物质,另外还需要满足微生物生长对pH,特殊营养物质,例如,生长因子,即细菌生长必需,而自身不能合成的化合物,如维生素,某些氨。

15、北京市高中新课程集体备课组,教材分析,开设本模块的意义,高中生物课程标准设置了,生物技术实践,选修模块,这种专门开设以技术实践为主题的课程在我国高中生物学教学史上是前所未有的,其意义在于全面提高学生的科学素养,满足学生多样化发展的要求,一选。

16、考纲解读,1. 微生物的实验室培养2. 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数3. 分解纤维素的微生物的分离4. 细菌的结构和繁殖5. 病毒的结构和增殖6. 微生物需要的营养物质及功能7. 培养基的配制原则8. 培养基的种类,考点1 微生物的利用。

17、生物技术实践模块,一,学习本模块的意义和价值1,较全面,真实地培养学生的科学探究能力2,较严格地,多方位地培养学生的实际操作能力3,拓展和加深对生物科学技术知识的理解4,领悟科学,技术,社会的相互关系,凸显科技价值观的教育5,砥砺科学精神。

18、探讨高中生物学科模块结构,课程标准与考试说明等疑难问题,寻求解决问题的方法与途径,模块教学设置的利与弊课标与考试说明合并的可能性,培训的群体是个高素质的群体,精英团队,引领黑龙江省生物新一轮的课程改革,生物,强调实验能力的培养,生物课程标准。

19、第六章数字系统设计实践,第六章数字系统设计实践,任务分析根据常识,秒,分,和,小时,之间存在各自独立又互相联系的计数和进位关系,秒,和,分,的计数模式相同,每计数满60个时钟清零并重新开始计数,相当于一个六十进制的计数器,小时,的计数模式是。

20、考纲解读,1. 微生物的实验室培养2. 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数3. 分解纤维素的微生物的分离4. 细菌的结构和繁殖5. 病毒的结构和增殖6. 微生物需要的营养物质及功能7. 培养基的配制原则8. 培养基的种类,考点1 微生物的利用。