肉毒杆菌与肉毒毒素

1、1,4,细菌性疫苗,4,8钩端螺旋体疫苗4,8,1概述,钩端螺旋体,钩体,病是一类致病性钩体引起的自然疫源性急性传染病,人对钩体病普遍易感,人因直接或间接与带菌动物的尿污染的水体接触,钩端螺旋体通过破损皮肤或粘膜进入血循环,引起菌血症和脓毒。

2、第三章食品中生物性的危害,第三章食品中生物性的危害,危害,Hazard,指食品中可能影响人体健康的生物性,化学性和物理性因素,概述,危害,Hazard,指食品中可能影响人体健康的生物性,化学,生物性危害,致病性微生物及其毒素,寄生虫,有毒动。

3、动物性食品卫生学常见的食物中毒及其预防,动物性食品卫生学常见的,食物被病原微生物污染,沙门氏菌,肉毒梭菌及其毒素,食物被化学毒物污染,汞,铅,镉Cd,砷食物本身含有天然有毒成份,甲状腺,肾上腺,病变淋巴结等,动植物在生活期间摄入了有毒成份。

4、第十二章厌氧性细菌,anaerobicbacteria,厌氧芽胞梭菌属,严格厌氧菌,G,杆菌芽胞比菌体粗,菌体膨大呈梭状,抵抗力强周鞭毛,无荚膜,除产气荚膜梭菌外,致病菌产生外毒素致病,病情严重防治,类毒素与抗毒素,破伤风梭菌,Ctetan。

5、第十二章厌氧性细菌,anaerobicbacteria,厌氧芽胞梭菌属,严格厌氧菌,G,杆菌芽胞比菌体粗,菌体膨大呈梭状,抵抗力强周鞭毛,无荚膜,除产气荚膜梭菌外,致病菌产生外毒素致病,病情严重防治,类毒素与抗毒素,破伤风梭菌,Ctetan。

6、第二部分食物中毒及食源性疾患,一,概况,1,食源性疾患,食源性疾病,定义,WHO,是由于摄入食物中致病因子所引起的,通常具有感染性或中毒性的一类疾病,美国CDC,是由于食用了受污染的食品或饮料而引起的疾病,联合国粮农组织,是一组重要的传染病。

7、1,钩端螺旋体疫苗炭疽疫苗痢疾疫苗肠产毒素型大肠杆菌疫苗肠出血型大肠杆菌疫苗b型流感嗜血杆菌疫苗,2,4,细菌性疫苗,4,8钩端螺旋体疫苗4,8,1概述,钩端螺旋体,钩体,病是一类致病性钩体引起的自然疫源性急性传染病,人对钩体病普遍易感,人。

8、第 九 章,食 物 传 染 的 疾 病,第 九 章,第一节 概述,1997年 WHO指出 数十亿人因食物患病 食源性疾病发生率 510 5岁以下儿童腹泻 15亿例 死亡300万人,第一节 概述1997年 WHO指出,1996年 日本发生 出。

9、第四章食品中毒性微生物的检验,第一节食物中毒概述第二节沙门氏菌及其检验第三节致病性大肠埃希氏菌及其检验第四节变形杆菌类及其检验第五节志贺氏菌及其检验第六节葡萄球菌及其检验第七节链球菌及其检验第八节肉毒梭菌及其毒素的检验第九节蜡样芽胞杆菌及其。

10、第九章G,兼性厌氧杆菌本章细菌含有3个科及2个关系未确定的属肠杆菌科弧菌科巴氏杆菌科,第一节肠杆菌科,有28个属,共同特征,1G中等大小杆菌,运动者周身鞭毛,无芽胞,无荚膜,个别有,非抗酸染色,2需氧兼性厌氧,普通培养基上生长好,3糖发酵产。

11、儿童幽门螺杆菌感染诊治专家共识,LOGO,删向秀鬃海撇肚衬仁踞膝汽敷蚜卑孵殴在砖靛框状怀送嗜虎毒素惋锁臆签儿童幽门螺杆菌感染诊治专家共识ppt课件儿童幽门螺杆菌感染诊治专家共识ppt课件,幽门螺杆菌,Helicobacterpylori,H。

12、食品微生物及有害微生物控制,本章内容,1,食品中常见微生物2,食品卫生标准中的微生物指标3,VBNC病原微生物4,食品中微生物污染及其控制,食品中常见的细菌有益菌,7个属,腐败菌和病原菌,16属,食品中常见的真菌食品中常见的酵母菌,7个属。

13、1,肠道感染细菌,以消化道黏膜作为侵入门户粪,口途径传播,2,弧菌属,螺杆菌属,弯曲菌属,3,肠杆菌科,分布,是一大群寄居在人类和动物肠道中,可随人和动物排泄物广泛分布于土壤,水和腐物中,种类,肠杆菌科,种类众多,30个菌属,120多个菌种。

14、第九章 病原性球菌重点内容：,1.葡萄球菌：葡萄球菌分类依据致病性葡萄球菌特点金黄色葡萄 球菌的致病物质；所致疾病。2.链球菌：链球菌分类依据乙型溶血性链球菌的致病物质及所致疾 病风湿热的辅助诊断方法及实验机理。3.肺炎球菌：肺炎球菌生物学。

15、益生菌知识讲座,王康,聪项札馈滥酥咀遵显厅赊沥海孔产圆梨蔚范竞误伤形简阵把贩端辨朋秋胀益生菌讲座PPT益生菌讲座PPT,何谓益生菌：,指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌。如乳酸菌双歧杆菌链球菌放线菌酵母菌等。,挛盾虚陶飞歌啊戈鸵什涨。

16、第十八章厌氧性细菌,anaerobicbacteria,是一群必须在无氧条件下才能生长繁殖的细菌,1861年,巴斯德发现厌氧菌,根据能否形成芽胞分厌氧芽胞梭菌无芽胞厌氧菌,依能否形成芽胞,将厌氧菌分为两大类,外毒素厌氧芽胞梭菌属致病菌特定病。

17、第三章农产品毒物病原微生物,微生物是一群多不易用肉眼看见,清,的,个体微小的,形态结构简单的单细胞,简单多细胞及无细胞结构的低等生物,一般个体0,1mm,类病毒,朊病毒,皮肤表皮葡萄球菌,类白喉杆菌,绿脓杆菌,耻垢杆菌等口腔链球菌,甲型或乙。

18、医学微生物学七年制大课讲授提纲,七年制大课讲授目录第二篇细菌学,第13章球菌第14章肠杆菌科第15章弧菌属第16章螺杆菌属和弯曲菌属第17章分支杆菌属第18章厌氧性细菌第19章棒状杆菌属第20章医学相关的其他细菌,细胞壁,第十三章球菌,co。

19、1,第二章微生物与食品安全性,2,第一节食品的微生物污染一食品污染的概念二污染食品的微生物来源三微生物污染食品的途径第二节微生物污染食品的控制一食品中微生物的消长二食品微生物污染的控制,3,第一节食品的微生物污染一食品污染的概念食品污染分为。

20、第十四章棒状杆菌属Corynebacterium,棒状杆菌,1032022,1,第十四章棒状杆菌属Corynebacterium,因菌体一端或二端膨大呈棒状而命名 1分类：二大类 白喉杆菌：是棒状杆菌属中主要的致病菌 类白喉杆菌：对人一般不。