葡萄糖异构酶

1、第六章,微生物生物净化与环境再生技术,生物净化与生物废料再生,1,现代生物技术在降解非生物物质中的应用2,淀粉和其他含糖废液的利用3,木质纤维的利用4,利用微生物生产蛋白质5,污水的微生物净化,5,1生物净化的定义,指利用微生物或者其它生物。

2、第六章糖类代谢,第一节生物体内的糖类第二节双糖和多糖的酶促降解第三节糖酵解第四节三羧酸循环第五节磷酸戊糖途径第六节光合作用,自学,第七节糖异生作用第八节双糖和多糖的生物合成,本章主要包括糖的分解代谢和糖的合成代谢,在糖的分解代谢部分重点掌握。

3、糖代谢,Chapter11糖酵解作用,Glycolysis,一,糖类基础知识回顾二,糖酵解作用的研究历史三,糖酵解过程概述四,糖酵解和酒精发酵的全过程图解五,糖酵解第一阶段的反应机制六,糖酵解第二阶段放能阶段的反应机制七,由葡萄糖转变为两分。

4、第四章酶工程原理及其在食品工业中的应用,较衣寿讣都蛤险椽复将轨敖滨巧羡柬痢重纱雕酪全庙截平饯弊扔弥艰半挠,酶工程在食品工业中的应用,酶工程在食品工业中的应用,第一节酶工程原理和方法,一,酶工程的定义利用酶,菌体细胞具有的特异催化功能,或对酶。

5、于是,有人设想,将酶固定在不溶于水的载体上,使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,同时,固定在载体上的酶还可以被反复利用,现代的固定化酶技术已完全实现了这一设想,高果糖浆的生产就是固定化酶技术成功地应用于工业生产的实例,课题3酵母细胞的固定。

6、第章戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径,主要内容,戊糖磷酸途径葡萄糖的异生作用乙醛酸循环,一戊糖磷酸途径,戊糖磷酸途径,又叫做,是由于该途径中有许多中间物是戊糖磷酸,该途径又叫做己糖单磷酸途径,或磷酸葡萄糖酸途径,因为磷酸葡萄糖酸是该途径的早期。

7、第三章糖代谢习题,单选题,多选题,问答题,判断题,判断题,2,1分子葡萄糖有氧氧化时共有三次底物水平磷酸化,3,磷酸化后的糖原磷酸化酶具有高的促进糖原降解的活性,4,丙酮酸羧化酶被高浓度乙酰CoA活化时,提供了补充柠檬酸循环中间物的一种机制。

8、第三章糖代谢习题,单选题,多选题,问答题,判断题,判断题,2,1分子葡萄糖有氧氧化时共有三次底物水平磷酸化,3,磷酸化后的糖原磷酸化酶具有高的促进糖原降解的活性,4,丙酮酸羧化酶被高浓度乙酰CoA活化时,提供了补充柠檬酸循环中间物的一种机制。

9、第三章糖代谢习题,单选题,多选题,问答题,判断题,判断题,2,1分子葡萄糖有氧氧化时共有三次底物水平磷酸化,3,磷酸化后的糖原磷酸化酶具有高的促进糖原降解的活性,4,丙酮酸羧化酶被高浓度乙酰CoA活化时,提供了补充柠檬酸循环中间物的一种机制。

10、第8章 酶,Enzyme,8.1 概述,1.酶的组成 酶蛋白全酶辅酶辅因子辅基,2.酶的分类按照催化反应的类型，国际酶学委员会将酶分为六大类。在这六大类里，又各自分为若干亚类，亚类下又分小组次亚类小组后是酶的编号，一共四个分类层次。,这种分。

11、第七章淀粉制糖,概述淀粉制糖的一般理论主要淀粉糖品的生产工艺3,1液体葡萄糖3,2结晶葡萄糖3,3麦芽糖浆,饴糖,高麦芽糖浆,超高麦芽糖浆,3,4果葡糖浆,1概述,淀粉糖是以淀粉为原料,通过酸或酶的催化水解反应而生产的糖品的总称,DE,De。

12、8,1概述,1,酶的组成酶蛋白全酶辅酶辅因子辅基,2,酶的分类按照催化反应的类型,国际酶学委员会将酶分为六大类,在这六大类里,又各自分为若干亚类,亚类下又分小组,次亚类,小组后是酶的编号,一共四个分类层次,这种分类法为每种酶规定了统一的编号。

13、第四章食品酶加工技术,第一节概述,酶学基础,酶是一种生物催化剂,生物体内的各种生化反应几乎都是在酶的催化作用下进行的,拍干型哮亥饶俐琉继洁每晒碰沾骸紫俘今间巢卧肉安沦帜第嚎壮往吁胖撕食品酶加工技术食品酶加工技术,一,酶的化学本质1926年。

14、第一章生物技术在食品加工中的应用,FoodBiotechnology,食品生物技术,基因工程在食品加工中的应用酶工程在食品加工中的应用细胞工程在食品加工中的应用现代发酵工程在食品加工上的应,内容提要,第一节基因工程在食品加工中的应用,食品基。

15、第六章蛋白质工程原理及其在食品加工中的应用,第一节蛋白质工程的原理和方法,以蛋白质结构和功能的研究为基础,运用遗传工程的方法,借助计算机信息处理技术的支持,从改变或合成基因入手,定向地改造天然蛋白质或设计全新的人工蛋白质分子,使之具有特定的。

16、第六章蛋白质工程原理及其在食品加工中的应用,王继刚,第一节蛋白质工程的原理和方法,以蛋白质结构和功能的研究为基础,运用基因工程的方法,借助计算机信息处理技术的支持,从改变或合成基因入手,定向地改造天然蛋白质或设计全新的人工蛋白质分子,使之具。

17、第四章酶法淀粉糖,双酶法液化糖化,生产技术,第一节淀粉糖品生产用酶制剂一,淀粉酶二,淀粉葡萄糖苷酶三,淀粉酶四,脱支酶五,葡萄糖异构酶第二节液化技术一,淀粉液化技术二,低压蒸汽喷射液化工艺流程及工艺条件三,液化关键设备,低压蒸汽喷射液化器。

18、酷不酷他说了算,小组成员,周杰张芬周伊玲陈艳梅,第七节葡萄糖异构酶,本节课的框架,一,葡萄糖异构酶的概念,也称木糖异构酶,或简称异构酶它可以催化D木糖,D葡萄糖,即将D核糖等醛糖转化为相应的酮糖,由于葡萄糖异构化对果糖具有重要的经济意义,因。

19、第一章项目的意义和必要性第一节国内外现状和技术发展趋势一,国内外现状葡萄糖异构酶,GlucoseIsomerase,简称GI,能将D,木糖,D,葡萄糖,D,核糖等醛糖转化为相应的酮糖,工业上主要用作果葡糖浆生产的催化剂,1967年,美国首次。