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PampampG 发之食谱

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2、第二节 营养配餐与食谱编制,1.概述,一营养配餐的概念根据人们的身体需要和食物中各种营养素的含量设计食谱的过程,使人体摄入的营养素种类齐全数量充足比例合适,达到平衡膳食要求。二营养配餐的分类个体配餐幼儿园配餐中小学生配餐等三营养配餐的目的意。

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