能提供较多的维生素矿物质和膳食纤维课件

1、中国居民膳食指南,五大类营养素,蛋白质碳水化合物脂类矿物质维生素,一般人群膳食指南,1,食物多样,谷类为主,粗细搭配2,多吃蔬菜水果和薯类3,每天吃奶类,大豆或其制品4,常吃适量的鱼,禽,蛋和瘦肉5,减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食6,食不过。

2、蔬菜功能营养与保健,第四章叶菜类蔬菜,第一节叶菜类蔬菜种类与营养价值第二节叶菜类蔬菜的保健功能及食用方法,第一节叶菜类蔬菜种类与营养价值,种类1,普通叶菜类,小白菜,不结球白菜,菠菜,茼蒿,叶用芥菜,苋菜,莴苣等,2,结球叶菜类,大白菜,结。

3、学生营养及平衡膳食,丹江口市习家店中学Email,杨荣朝,日本,中小学生营养餐,年,学校供食法学生营养午餐,日本政府至少五次修订中小学生营养素供给量基准,为确保食品安全,营养餐从原料采购,食物加工到膳食的运送,分配都有严格的程序,营养素种类。

4、各类食物营养特点与科学烹调,人体所需要的能量和营养素主要是靠食物获得,根据其来源可分为植物性食物和动物性食物二大类,前者包括谷类,豆类,蔬菜,水果等,主要提供能量,蛋白质,碳水化合物,脂类,大部分维生素和矿物质,后者包括肉类,蛋类,乳类等。

5、高温环境作业人员的营养,特殊环境条件,引起人体内代谢的改变,高温,低温,高原各种有害因素重金属铅,汞,镉,芳香类苯,苯胺,硝基苯干扰,破坏机体正常的生理过程,营养物质在体内的代谢,损害特定的靶组织或靶器官,危害人体健康,适宜的营养和膳食可增。

6、老年人营养与膳食,WHO：年龄划分, 44岁为青年,4459岁为中年,6074岁为年轻老人, 75岁为老人, 90岁为长寿老人,中国：年龄划分, 45岁为青年,4559岁为老年前期,60岁以上为老人, 90岁为长寿老人我国居民平均期望寿命为。

7、人体必需的七大营养素,1,PPT课件,人体必需的七大营养素,2,PPT课件,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,3,PPT课件,蛋白质 Protein蛋白质是人类赖以生存的物质。

8、第六章 膳食结构中的不安全因素,食品中营养素,1碳水化合物2脂肪3蛋白质4维生素5无机盐6水7纤维素,1碳水化合物碳水化合物是CHO三元素组成一类化合物，,我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，而碳水化合物是三大产能营养素碳水化合物脂肪和。

9、学生营养及平衡膳食,丹江口市习家店中学Email,Tel,15872719498,杨荣朝,日本,中小学生营养餐,年,学校供食法学生营养午餐,日本政府至少五次修订中小学生营养素供给量基准,为确保食品安全,营养餐从原料采购,食物加工到膳食的运送。

10、第四章人群营养基础,河南中医学院教授段振离,年龄的划分,婴儿期出生个月,包括新生儿期,幼儿期周岁,学龄前期岁,学龄期岁,少年期岁,或称青春期,成年期岁,老年期岁以上,第一节孕妇营养,孕妇妊娠期天,就将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重,公斤。

11、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。

12、食物营养与食品加工基础,第一节植物性食物的营养价值,包括,大米,小麦,玉米,小米,高粱,荞麦等,66,能量,58,蛋白质B族维生素和矿物质,一,谷类,蛋白质小麦胚粉中最高,稻谷小麦粉赖氨酸含量相对较低,因此谷类蛋白质生物学价值不及动物性蛋白。

13、第六节神奇的维生素,维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质,维生素在机体内需要量很少,但在人和动物体内不能合成,或合成的量不足机体的需要,需从食物中摄取,进化过程中丢失了合成这些物质的酶,维生素不是机体的结构物质和能源物质,但。

14、第三章食物营养与食品加工基础胡建平QQ,595761194电话,2,鉴定知识点,3,第一部分食物营养学,4,食物的分类,动物性食物,畜禽类,动物内脏,蛋类,水产品,乳类植物性食物,粮谷类,豆类,蔬菜,水果等粮谷类,豆类,油料,蔬菜,水果,薯。

15、.,1,营养配餐基本技能,.,2,营养配餐,按人体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天一周或一个月的营养食谱，从而使人体摄入的多种营养素达到平衡。 实现平衡膳食的一种措施。,.,3,营养配餐现状,1幼儿园营养配餐2中小学的营养午餐。

16、食物的营养价值,谷物食品的营养价值豆类和硬果类的营养价值蔬菜和水果的营养价值肉类和水产品的营养价值乳和乳制品的营养价值蛋类的营养价值,第三章食物营养与食品加工,调味品和其他食品的营养价值,营养强化与保健食品,食品保藏相和加工技术,一,食物营。

17、食物的营养价值,谷物食品的营养价值豆类和硬果类的营养价值蔬菜和水果的营养价值肉类和水产品的营养价值乳和乳制品的营养价值蛋类的营养价值,第三章食物营养与食品加工,调味品和其他食品的营养价值,营养强化与保健食品,食品保藏相和加工技术,一,食物营。

18、第四章人群营养基础,河南中医学院教授段振离,年龄的划分,婴儿期出生个月,包括新生儿期,幼儿期周岁,学龄前期岁,学龄期岁,少年期岁,或称青春期,成年期岁,老年期岁以上,第一节孕妇营养,孕妇妊娠期天,就将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重,公斤。