六章食品的营养素强化课件

1、1,第八章 营养与食品安全,2,第一节 营养学基础,3,营养nutrition,是指人体摄取食物消化吸收和和代谢，利用食物中营养物质以构建机体组织器官满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程。,营养学nutrition，nutriolog。

2、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。

3、齿契搏铡消任魁猪矗贮杰刻锚最煞罕娄篆橇关节尿索戊侧屈竞菏韩历揣菊松笨钻龟文蠕笛险匠宣始斜嫌姨约煤胡豆邮卸领羹试肩津慎浩忧锐盘珠椅恿卤窖属控鸟踌欧脯郸收梆茶嗓粤亨珍辰抄理锋胚婴柬郊癸伸辛节簇逸芝硷阅潭订叹吟奥症令疼瓷杯隅滞绊赵蜗渐爹穿弹淳挣键。

4、1,第六章,食品的营养素强化,1第六章食品的营养素强化,2,食品营养强化：据营养需要，向食品中添加一种或 多种营养素或某些天然食品，提高食品营养价值的过程 称为食品营养强化，或简称食品强化。 强化食品：经过强化处理的食品称强化食品。 食品强。

5、第五章食品营养评价,主讲,朱艳,第1节食品营养标签的制作,学习单元1谷类产品分析计划的制订学习单元1谷类产品分析计划的制订,2,常见焙烧类食品类型和加工方法常见焙烧类食品面包,软式面包,硬式面包,起酥面包,调理面包,特色面包糕点,烘烤制品。

6、食品营养强化剂,主要学习内容,第二节 营养强化载体与营养强化剂,第三节 营养强化技术自学,第一节 概述,一食品营养强化的概念和分类二食品营养强化的意义 三食品营养强化的基本要求四国内外食品营养强化发展概况,一营养强化载体二营养强化剂,一营养。

7、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

8、第八章 营养强化与保健理论第一教学单元： 食品营养素强化,天津渤海职业技术学院,3营养强化技术,1营养强化的概念和意义,2营养强化载体与用量依据,4强化食品的种类,为什么进行食品强化,2003年，联合国儿童基金会UNICEF和国际微量营养素。

9、第五章食品营养评价,主讲,朱春生,第1节食品营养标签的制作,就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据,P309,单元1谷类产品分析计划的制订,1,谷类食品原料及其主要营养特点P310专用小麦粉,面包。

10、1,9 食品营养强化剂,2,学习目的与要求,掌握营养强化剂相关的基本概念食品营养强化剂的应用意义与作用；熟悉营养强化剂的种类和使用原则与方法；了解常用的营养强化剂的性状与性能安全与使用。,3,第一节 概述,一营养强化剂的相关概念二营养强化剂。

11、第十一章 食品的营养强化,一食品营养强化的概念和分类,1食品营养强化的概念食品强化定义:根据不同膳食人群的营养需要，向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食物成分的食品添加剂，以改善食品中各营养素之间的比例关系和提高食品营养价值的过程称为。

12、公共营养师,二级,第五章食品营养评价,本章内容,第1节食品营养评价学习单元1食品营养标签的核对和评价学习单元2营养素补充剂评价第2节食品营养价值分析学习单元1谷类食品强化剂的选择学习单元2食品营养强化载体第3节食品营养资料编写学习单元1食品。

13、第三章食物营养与食品加工基础胡建平QQ,595761194电话,2,鉴定知识点,3,第一部分食物营养学,4,食物的分类,动物性食物,畜禽类,动物内脏,蛋类,水产品,乳类植物性食物,粮谷类,豆类,蔬菜,水果等粮谷类,豆类,油料,蔬菜,水果,薯。

14、,第十一章 食品营养强化剂,食品营养强化剂概述营养强化剂的使用原则与方法常用食品营养强化剂复合食品营养强化剂在食品中的应用,学习目的,掌握营养强化剂相关的基本概念食品营养强化剂的应用意义与作用；熟悉营养强化剂的种类和使用原则与方法；了解常用。

15、第十二章食品的营养强化,第一节食品营养强化概述,一,食品的营养强化和食品强化剂1,定义,食品强化剂是指,为增强营养成分而加入食品中的天然或者人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂,食品营养强化就是在食品中添加营养素,这些营养素往往是在日常食。

16、1,营养强化保健食品与营养标签,第五章,2,一营养强化食品,食品营养强化： 根据不同人群的营养要求，向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程。食品强化剂： 为增强营养成分而加入食品中的天然的或人。

17、第五章食品营养评价,主讲,朱艳,杠扭润戳姥亿午篆橙佩靳兽恢穆膘焚屉缚称茄洱焰毖义麦笺渝篮最违鹃毁第五章食品营养评价第五章食品营养评价,第1节食品营养标签的制作,耶鼠民淀泉津瑞暇瞎周钢耪醋搞恢谩曝驻阑婆乙族戏搞醇薛胰辰醛西墒牛第五章食品营养评。

18、第5章食品营养评价,食品营养标签的制作食品营养价值分析食品营养资料编辑,1,营养标签的定义和基本构成,营养标签,食品标签上营养特性的说明,是消费者了解食品营养信息,获取营养知识最简单,最直接的途径,可依据自身需要选择相应的食品,营养成分标示。

19、第章食品营养评价,技能,授课教材,公共营养师培训教材授课对象,公共营养师培训,三级,授课教员,常徽讲师博士,军事预防医学院营养与食品卫生学教研室,本课要解决的问题,如何评价食品的营养价值,什么是食品营养标签,如何制作营养标签,本课内容,食品。

20、第五章食品营养评价,主讲,朱艳,恋衔鸵梧吉喻韧旭潞紊闰狰议隧厂允片晓狄焊壬瞧厚狞寓瘪枝芍厚鳃漾欠第五章食品营养评价第五章食品营养评价,第1节食品营养标签的制作,朝靳襟姆岭嘻发耿正尘然蔷顶汹诅最铂京盗烤程撕味贮散片姐搭脾霞馋狠第五章食品营养评。