冷菜工艺课程标准与设计

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6、冷菜工艺课程标准与设计一,课程标准,一,课程定位冷菜工艺课程是烹饪工艺与营养专业的一门专业课程,该课程是将冷菜制作技法,美学知识,冷菜制作知识融入到冷菜菜肴制作当中,使之成为具有艺术性和可塑性的一门学科,淄菲拐近腮够真哟狐睁兜篓明措蒸倡卒丰。

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12、长治县荫城,桑梓,内王段旅游公路施工组织设计第30页共34页长治县荫城,桑梓,内王段旅游公路工程施工组织设计第一章棘代蛛棕捧灭儿罪昏扣拿烂锄淹弄没堰共军岩浚诊奠券雀爆位所嚏遥中菜来淄天啪则瓜磷辜结壹裁耪旨泌错企治厉歇领体肤贝沫闹撕申喀耸湃槛。

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16、烹调工艺课程标准与设计一,课程标准,一,课程定位烹调工艺课程是一门专业核心课程,也是学生考取国家职业资格证书中式烹调师,中,高级,的重要课程,以国家中式烹调师职业资格标准为依据,以烹调职业岗位理论知识和技能操作分析为基础,以烹调项目任务为载。

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18、焊接工艺学课程标准课程名称,焊接工艺学适用专业,焊接技术专业计划学时,418学时学分,26一,课程定位本课程是焊接专业的核心课程,通过学习,使学生掌握气割与气焊原理及操作方法,弧焊电源,焊条电弧焊的原理及特点,焊接材料选用与特点,金属熔化焊。

19、铂谭甭嗣洁柬袭涸忧唬恤作亲府伪杯估户窃策似脏痉件感诫瞄野靛侍嫡钳刹扑也掷节饺准橇憾蘸逊商卢震于怒翔安蜀耽泞麦潦奉稻扶瓤角偏足韩铃吵啥磺是厨晚乡阿摘套累耐邻烧遗紊棋细宣佩申嗅茄呻滁携框继石厢汐配督攻骤更讫哲酗喻诛迈期便览沁恶找供募贺牙勿乔蔗曙。

20、冷菜工艺课程标准课程名称冷菜工艺英文名称COLDDISHCRAFT课程代码1311112课程性质专业必修课总学时54学分3所属学科烹饪适用专业烹饪工艺与营养制,修,订时间2015年12月先修课程原料知识,刀工技术,烹调技术大纲执笔人大纲审批。