辣味炸酱面加工考核评价标准

1、编码,548五香花生米加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目加工标准考评得分分1二次次次四次五香花生米花生米加,选料标准1,颗粒细小,均匀,饱满,不掉皮I2,红白色1储存3,常温存放,避免空气吸湿,通风。

2、编码,西红柿炒鸡蛋菜套餐加工考评标准编制版别,2015年,第一版,审核成文日期,2O,O331签发项目考评标准考评得分分值次次次四次西红柿菜套餐选料标准1,番茄红,色泽良好,果面光滑,新鲜I2,直径大约7cm,果重215Og至20Ogo1采。

3、编码,524红烧牛肉饭套餐加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目考评标准考评得分分值次次次四次红烧牛肉饭红烧牛肉储存标准1,库内干净,无异味,库温,22C,库内悬挂温度计,I2保质期内,若此项不合格,红。

4、编码,FA0506番茄浓香牛肉面加工考评标准编制,版别,2015年,第一版,审核,成文日期,20160331签发,项目考评标准考评得分分1二次次次四次番茄牛肉面番茄牛肉储存标准1,无胀袋,漏气,破损I2,保质期内,若此项不合格,番茄牛肉考评。

5、编码,FA0507辣味炸酱面加工考评标准编制版别,2016年,第一版,审核成文日期,20160331签发项目考评标准考评得分分值次次次四次辣味炸靠面面臊储存标准1,无胀袋,漏气,破损12,保质期内,若此项不合格,辣味炸皆面考评不得分,订货量。

6、编码,530肉沫豆腐饭套餐加工考评标准编制,版别,20,年,第一版,审核,成文日期,20,0331签发,项目考评标准考评得分项目考评标准考评得分分值次次次四次肉沫豆腐饭套餐JS,腐储存标准1,库内干净,无异味,库温O4C,库内悬挂温度计,2。

7、编码,551红油腐竹加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目考评标准考评得分分值次次次四次红油腐竹腐竹选料标准统一指定专用腐竹,若未使用,14项不得分,1,新鲜大豆加工而成,颜色黄白亮泽,不含任何添加剂。

8、编码,543红油肚丝加工考评标准编制,版别,20,年,第一版,审核,成文日期,20,0331签发,项目考评标准考评得分分值次次次四次红油肚丝葱丝选料1,新鲜脆嫩,葱茎白而多,茎粗3切制2,使用葱白13,葱丝切好后保鲜盒装,冷藏储存,O4C3。

9、编码,544特制酱牛肉加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目考评标a考评得分分值次次次四次特制il牛肉酱牛肉储存标准1,库内干净,无异味,库温,22C,库内悬挂温度计,12,表面不发粘,无变质,勿冻上3。

10、编码,西兰花加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目考评标淮考评得分分值次次次四次西U花原料选料标准1,花球直径1278厘米,花球连柄长不低于14厘米,重量在400,600克,32,色泽浓绿,花球紧实,朵。

11、编码,550爽口土豆丝加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目加工标准考评得分分值次次次四次爽口土豆丝土豆选料标准1,新鲜,无冻伤,腐烂,发芽,变绿32,个大而匀称,皮脆而薄,不带根须和泥土33,沙地生长。

12、编码,527香菇鸡块饭套餐加工考评标准编制,版别,20,年,第,版,审核,成文日期,20,0331签发,项目考评标准考评得分分值次次次四次香菇鸡块饭香菇鸡块储存标准1,库内干净,无异味,库温,22,C,库内悬挂温度计,12,保质期内,若此项。

13、编码,526香辣牛肉饭套餐加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目考评标准考评得分分值次次次四次香辣牛肉饭香辣牛肉储存标准1,库内干净,无异味,库温,22C,库内悬挂温度计,I2,保质期内,若此项不合格。

14、编码,531鱼香茄子饭套餐加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目加工标准考评得分分值次次次四次茄块及调料原料选料标准1,长形或圆形,表面光泽12,新鲜,质嫩,无籽3采购量3,当天够用,最多不超过1,5天。

15、编码,545香麻牛肝加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项IR考评标港考评得分分值次次次四次香麻牛肝牛肝选料1,新鲜一一棕红色,有紫色光泽,表面较干燥,润滑的黄牛牛肝1腌制2,按5斤牛肝,90克盐的标准腌。

16、编码,FA0506香菇鸡腿面加工考评标准编制版别,2016年,第一版,审核成文日期,20160331签发项R考评标准考评得分分1二次次次四次储存1,无胀袋,漏气,破损I标准2,保质期内,若此项不合格,香菇鸡腿面考评不得分,订货量3,订货周期。

17、编码,FA0505香辣牛肉面加工考评标准编制,版别,2016年,第一版,审核,成文日期,20160331签发,项目考评标准考评得分分值次次次四次香辣牛肉面香辣牛肉储存标准1,库内干净,无异味,库温,22C,库内悬挂温度计,12,不同日期配送。

18、考核方法一定义 即关键业绩指标，来自美国哈佛商学院教授罗伯柯普朗 S. 和管理大师戴维诺顿 P. 的平衡计分卡 体系，这两位管理大师自1990年研究并推动这套管理方法与工具以来，协助许多企业度过危机，扭转乾坤反败为胜，并持续茁壮。具体指的是。

19、交通运输部科学研究院,肖殿良,公路水运工程,平安工地,建设指南,肖殿良博士,副研究员注册安全工程师交通运输部科学研究院交通环保与安全研究中心交通建设与运营安全实验室15011246924QQ,为部服务,为行业服务,主要内容,平安工地建设背景。

20、编码,547蒜泥海带丝加工考评标准编制版别,20,年,第一版,审核成文日期,20,0331签发项目加工标港考评得分分值次次次四次蒜泥海带丝半成口口加工选料1,黑中带绿褐色,宽,厚3泡发2,煮发或热水泡发或冷水浸发,将海带发透至滑嫩,口感脆3。