菌种选育培养及保藏课件

1、第二章菌种选育保藏与复壮,Contents,第一节食品发酵与酿造工业菌种第二节菌种选育 第三节菌种保藏与复壮第四节国内外主要菌种保藏机构,第一节 食品发酵与酿造工业菌种,2022123,4,一现代发酵工业对菌种的要求,1非病源菌，不产生有害。

2、7菌种筛选方法,所有的微生物育种工作都离不开菌种筛选,尤其是在诱变育种工作中,筛选是最为艰难的也是最为重要的步骤,经诱变处理后,突变细胞只占存活细胞的百分之几,而能使生产状况提高的细胞又只是突变细胞中的0,050,2,微生物的正突变概率极小。

3、第二章 微生物菌种选育,发酵工程 第二章 微生物菌种选育,发酵工程 第二章 微生物菌种选育,发酵工程工业生产水平的三个决定要素,生产菌种的性能发酵和提取工艺条件生产设备,获得优良的生产菌种是实现高水平微生物工程工业生产的第一环节.,第一节 。

4、第二章 菌种选育,主讲：李昌灵,放线菌链霉素四环素；红霉素等,真菌青霉素头孢等,一些产芽孢的细菌,植物或动物来源,一抗生素生产有关的微生物,抗生素是次级代谢产物，需要生物体进行复杂的代谢，目前发现的生物来源如下：,第一节 菌种的来源,二氨基。

5、微生物的选育培养和保藏,第二章 生产菌种的选育及发酵培养基设计,2.5 发酵培养基的设计,2.4 菌种的扩大培养及保藏,2.3 生物菌种的选育方法,2.2 微生物代谢控制育种的措施,2.1 微生物的代谢及调控,2.6 生产实例谷氨酸菌种培养。

6、第二章,发酵工业菌种,本章内容,一,常用发酵工业菌种二,发酵工业菌种的分离筛选三,发酵工业菌种鉴定四,发酵工业菌种改良四,发酵工业菌种保藏,第一节常用发酵工业菌种,工业发酵生产水平的高低取决于生产菌种,发酵工艺和后提取工艺三个因素,其中拥有。

7、第二章工业发酵菌种来源及选育,一,微生物工业对菌种的要求微生物资源丰富,广布于土壤,水和空气等自然界中,其中土壤中最多,现在微生物工业用菌有的是野生型,有的是通过诱变得到的突变体,发展趋势,从野生型变异株自然选育代谢控制育种诱变育种基因工程。

8、,遗传变异的物质基础基因突变和诱变育种基因重组和杂交育种自学基因工程菌种的衰退复壮和保藏,内容提要,第七章 微生物遗传与菌种选育,理想的工业发酵菌种应符合以下要求,遗传性状稳定；生长速度快，不易被噬菌体等异种微生物污染；目标产物的产量尽可能。

9、生化工艺,第二章 工业微生物基础,学习目标,了解工业生产常用的微生物及要求，了解工业微生物菌种的选育与改良。掌握工业微生物菌种的保藏，衰退与复壮。重点掌握种子的扩大培养和制备工艺。,微生物的特点,第一节 工业生产常用的微生物,1.细菌,原核。

10、第二章发酵工业菌种与种子的扩大培养,第一节发酵工业菌种概述,菌种在发酵工业中起着重要作用,它是决定发酵产品是否具有产业化价值和商业化价值的关键因素,是发酵工业的灵魂,能够利用廉价的原料,简单的培养基,大量高效地合成产物,有关合成产物的途径尽。

11、第二章生产中常用菌种的分离,选育和保藏,第一节菌种的分离筛选第二节培养分离第三节工业微生物育种第四节菌种的保藏及活化,带图象分析系统的微生物菌种显微观察装置,第一节菌种的分离,一,菌种的来源根据资料直接向有科研单位,高等院校,工厂或菌种保藏。

12、第四章 菌种选育与保存,抗生素生产 基于微生物本体可以产生抗生素，依赖于微生物机体在反应器内的生长繁殖及代谢过程来合成抗生素，通过分离纯化进行提取精制，并最终制剂成型来实现药物生产的过程。,制种：选取改良合适的菌种 发酵：繁殖得到大量的菌体。

13、第二章菌种选育,本章主要内容,第一节菌种的分离筛选第二节菌种选育第三节生产菌种的扩大培养第四节菌种的保藏与复壮,第一节菌种的分离筛选,一,菌种的来源根据资料直接向有科研单位,高等院校,工厂或菌种保藏部门索取或购买,从大自然中分离筛选新的微生。

14、第二章 微生物菌种选育,优良的菌种是发酵工业的基础和关键，是显著改善和提高产品种类产量以及质量的先决条件。菌种选育，就是要利用微生物的遗传变异的特性，采用各种手段，改变菌种的遗传性状，使其符合工业生产的需要。,本章主要内容,第一节 微生物发。

15、第二章菌种选育,本章主要内容,第一节菌种的分离筛选第二节菌种选育第三节生产菌种的扩大培养第四节菌种的保藏与复壮,第一节菌种的分离筛选,一,菌种的来源根据资料直接向有科研单位,高等院校,工厂或菌种保藏部门索取或购买,从大自然中分离筛选新的微生。

16、微生物遗传与菌种选育,第四章,微生物遗传与菌种选育,4.1 微生物遗传变异4.2 微生物的菌种选育 4.3 微生物菌种的保藏及复壮,微生物遗传与菌种选育,4.1 微生物遗传变异 4.1.1 遗传与变异概念 遗传是指亲代传递给子代一套实现与其。

17、7菌种筛选方法,所有的微生物育种工作都离不开菌种筛选,尤其是在诱变育种工作中,筛选是最为艰难的也是最为重要的步骤,经诱变处理后,突变细胞只占存活细胞的百分之几,而能使生产状况提高的细胞又只是突变细胞中的0,050,2,微生物的正突变概率极小。

18、,遗传变异的物质基础基因突变和诱变育种基因重组和杂交育种自学基因工程菌种的衰退复壮和保藏,内容提要,第七章 微生物的遗传变异和育种,遗传heredity inheritance ：,亲代与子代相似,变异variation ：,亲代与子代子代。

19、第二章 菌种选育,本章主要内容,第一节 菌种的分离筛选第二节 菌种选育第三节 生产菌种的扩大培养第四节 菌种的保藏与复壮,第一节 菌种的分离筛选,一菌种的来源根据资料直接向有科研单位高等院校工厂或菌种保藏部门索取或购买；从大自然中分离筛选新。

20、第二章菌种选育,本章主要内容,第一节菌种的分离筛选第二节菌种选育第三节生产菌种的扩大培养第四节菌种的保藏与复壮,第一节菌种的分离筛选,一,菌种的来源根据资料直接向有科研单位,高等院校,工厂或菌种保藏部门索取或购买,从大自然中分离筛选新的微生。