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建筑工地炊事员应知应会考试附答案

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1、建筑工地炊事员应知应会考试一,填空,1,中华人民共和国食品卫生法已于,年,月,日起执行,2,热力消毒的温度,时间,分钟,3,贮存食品应做到四防是,4,经营熟肉制品应做到冷荤五专是,5,违反食品卫生法,根据情节轻重应承担法律责任是,种法律责任。

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