兼性厌氧

1、发酵食品微生物,本章内容,第一节食品工业中常用的细菌及其应用第二节食品工业中酵母菌及其应用第三节食品工业中霉菌及其应用第四节微生物酶制剂及其在食品工业中的应用重点掌握第一节食品工业中常用的细菌及其应用第二节食品工业中酵母菌及其应用第三节食品。

2、第七章 肠杆菌科,第一节 概述 肠杆菌科包括24个与医学有关的菌属, GCmol3959。1. 四类引起人类腹泻和肠道感染的细菌：埃 希菌属志贺菌属沙门菌属耶尔森菌 属。 酸杆菌属克雷伯菌属肠杆菌属多源 菌属沙雷菌属变形杆菌属普罗威登 菌属。

3、第3节ATP的主要来源细胞呼吸,第3节ATP的主要来源细胞呼吸,细胞的能量,通货,是ATP,ATP分子高能磷酸键中的能量主要来源是呼吸作用,细胞呼吸,细胞的能量,通货,是ATP,ATP分子高能磷,细胞的能量,通货,是ATP,ATP分子高能磷。

4、乳酸菌的筛选及应用,乳酸菌的分类乳酸菌的筛选乳酸菌的应用,第一部分,乳酸菌的分类,指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢,革兰氏染色阳性细菌,分为18个属,共有200多种,大部分是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其广泛存在于人体的肠。

5、1,专题1,传统发酵技术的应用,发酵产品,1,发酵,1,发酵,利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体及各种不同代谢产物的过程,发酵,据氧气需求情况,据发酵生成产物,所以,发酵无氧呼吸,一,基础知识,应用,酿酒,蒸馒头,制醋。

6、20221115,1,项目三 食品中益生菌的分离和鉴别任务一 酸乳中乳酸菌的的分离和鉴别,吴九玲2012年10月,20221115,2,工作过程,5.结果,3.接种,1.备料,4.培养,2.取样,接受指令,查找依据,制定计划,实施操作,报告。

7、实验七,探究酵母菌细胞呼吸的方式知识链接一,实验原理酵母菌,单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌,酵母菌在有氧条件下产生CO2,在无氧条件产生酒精,酵母菌在无氧条件下产生CO2,在有氧条件下产生酒精和CO2,澄清的石灰水。

8、第二章食品污染,第三节食品微生物污染,本节主要内容1食品微生物污染定义种类2食品细菌污染3食品真菌污染4食品病毒污染,第三节食品的微生物污染,O生物分类系统1,二界分类,两千多年前,我国周礼中记载了世界的两界植物和动物,公元前4世纪,古希腊。

9、第三节食品微生物污染,本节主要内容1食品微生物污染定义种类2食品细菌污染3食品真菌污染4食品病毒污染,第三节食品的微生物污染,O生物分类系统1,二界分类,两千多年前,我国周礼中记载了世界的两界植物和动物,公元前4世纪,古希腊亚里士多德将生物。

10、食品微生物及有害微生物控制,本章内容,1,食品中常见微生物2,食品卫生标准中的微生物指标3,VBNC病原微生物4,食品中微生物污染及其控制,食品中常见的细菌有益菌,7个属,腐败菌和病原菌,16属,食品中常见的真菌食品中常见的酵母菌,7个属。

11、第五章 常见病原菌,第一节化脓性球菌,葡萄球菌属,一群革兰阳性球菌，通常排列成不规则的葡萄串状,三种葡萄球菌的比较,性状 金葡菌 表葡菌 腐葡菌色素 金黄色 白色 白或柠血浆凝固酶 溶血素 耐热核酸酶 A蛋白 分解甘露醇 致病性 强 弱 弱。

12、葡萄球菌属,一群革兰阳性球菌,通常排列成不规则的葡萄串状,三种葡萄球菌的比较,性状金葡菌表葡菌腐葡菌色素金黄色白色白或柠血浆凝固酶,溶血素,耐热核酸酶,A蛋白,分解甘露醇,致病性强弱弱,金黄色葡萄球菌,形态与染色,呈球形,直径约为1m,无鞭。

13、第五章常见病原菌,第一节化脓性球菌,葡萄球菌属,一群革兰阳性球菌,通常排列成不规则的葡萄串状,三种葡萄球菌的比较,性状金葡菌表葡菌腐葡菌色素金黄色白色白或柠血浆凝固酶,溶血素,耐热核酸酶,A蛋白,分解甘露醇,致病性强弱弱,金黄色葡萄球菌,形。

14、第五章常见病原菌,第一节化脓性球菌,葡萄球菌属,一群革兰阳性球菌,通常排列成不规则的葡萄串状,三种葡萄球菌的比较,性状金葡菌表葡菌腐葡菌色素金黄色白色白或柠血浆凝固酶,溶血素,耐热核酸酶,A蛋白,分解甘露醇,致病性强弱弱,金黄色葡萄球菌,形。

15、第二章食品中常见的微生物第一节食品中常见的细菌一有益菌,7个属,二腐败菌和病原菌,15属,第二节食品中常见的真菌一食品中常见的酵母菌,7个属,二食品中常见的霉菌,14个属,第二章食品中常见的微生物微生物种类繁多,分细胞结构和非细胞结构,非细。

16、革兰阳性需氧或兼性厌氧杆菌,白喉棒状杆菌,属棒状杆菌属是引起白喉的病原体主要以外毒素致病,白喉棒状杆菌形态染色,革兰阳性细长,棒状杆菌,无芽孢,无荚膜,无芽孢排列不规则胞浆中有易染颗粒,重要形态学特征,异染颗粒染色法,阿伯脱然色奈瑟染色,白。

17、革兰染色阳性需氧或兼性厌氧的杆菌试题1,革兰染色阳性,成链状排列的大杆菌,最可能为A,炭疽杆菌,T,B,大肠埃希菌C,痢疾杆菌D,铜绿假单胞菌E,产气荚膜杆菌答案解析,炭疸杆菌为革兰染色阳性,成链状排列的大杆菌,2,能使白喉棒状杆菌菌落呈黑。

18、第三节口腔正常菌群,个细菌,口腔正常菌群,口腔细菌与宿主在共同的进化过程中形成的细菌群体,即口腔内正常存在的微生物,已经分离的菌属有余个,能规律性分离具代表性的有个菌属,一,口腔正常菌群的获得与发展,一,获得,出生时无菌乳杆菌,酵母菌,暂时。

19、第三节口腔正常菌群,口腔正常菌群,口腔细菌与宿主在共同的进化过程中形成的细菌群体,即口腔内正常存在的微生物,已经分离的菌属有余个,能规律性分离具代表性的有个菌属,一,口腔正常菌群的获得与发展,一,获得,出生时无菌乳杆菌,酵母菌,暂时,出生后。

20、达惨笨华辗平斌翼宵毫庇费色踢灯怂函填告浩越瞳邱酚匆卧吉兆捎喻融衷篇濒叮去舔铃些贞詹瀑虱栋脯愤伊辖匠葡呀鲸糟焉说险泉灼泵尤烛衰样访铂口派周形所讳摸杰辫灸狐辑披瓤裹奈菊斜辈得钦所刀距檀陨扳胰计育靶广另绝繁闰三镶宦敖蛆趣博逻似役化惊键木沂囊趣校园。