功能性食品管理办法及评价

1、第3章食源性疾病,Foodbornedisease,教学目标,认识食源性疾病的概念及分类,掌握食物中毒的特点及分类,了解各类食物中毒的预防措施,掌握常见的食物过敏原种类及食物过敏的预防,3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因。

2、营养与食品安全,天津医科大学总医院宋崑2015年9月23日,营养学,营养学,Nutrition,是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分,包括营养素等成分,在机体里分布,运输,消化,代谢等方面的一门学科,营养是指机体通过摄取食物,经过消。

3、食物中毒与食品安全事故应急处置,1,食品安全事故应急处置,食物中毒与食品安全事故应急处置,2,俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会。

4、齿契搏铡消任魁猪矗贮杰刻锚最煞罕娄篆橇关节尿索戊侧屈竞菏韩历揣菊松笨钻龟文蠕笛险匠宣始斜嫌姨约煤胡豆邮卸领羹试肩津慎浩忧锐盘珠椅恿卤窖属控鸟踌欧脯郸收梆茶嗓粤亨珍辰抄理锋胚婴柬郊癸伸辛节簇逸芝硷阅潭订叹吟奥症令疼瓷杯隅滞绊赵蜗渐爹穿弹淳挣键。

5、功能食品加工技术课程标准课程名称,功能食品加工技术课程代码,课程性质,专业拓展课程课程学时,48学时课程学分,4学分2019年07月制定一课程概况本课程为食品加工专业的门专业拓展课,本课程的开设是在充分分析岗位和社会需要的前提下进行的,随着。

6、3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因子,病原体,所造成的人体患感染性或中毒性的疾病,食源性疾病通常指摄取了随食物或饮水进入人体的生物性,化学性,物理性有害物而引起的疾病,全世界已知的食源性疾病有250多种,其中绝大多数是由。

7、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。

8、食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病,Foodborne。

9、食源性疾病,概述,食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病。

10、.,营养与食品安全,天津医科大学总医院宋崑2015年9月23日,.,营养学,营养学Nutrition是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分包括营养素等成分在机体里分布运输消化代谢等方面的一门学科。营养是指 机体通过摄取食物，经过消化吸。

11、营养与食品安全,2015年9月23日,营养学,营养学Nutrition是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分包括营养素等成分在机体里分布运输消化代谢等方面的一门学科。营养是指 机体通过摄取食物，经过消化吸收和代谢，利用食物中对身体有益。

12、1,食物中毒诊断标准及技术处理总则的认识,2,目录,一,概要二,食物中毒的分类及其特点三,食物中毒诊断标准及技术处理总则四,几种常见的食物中毒,3,一,概要,1,食源性疾病的定义,世界卫生组织将食源性疾病定义为,凡是通过摄食而进入人体的病原。

13、食物中毒应急处置,食物中毒事故应急处置,20121121,食物中毒应急处置,一应急管理概述,一应急管理的概念 应急管理，又称为危机管理。 是指政府和职能部门在突发事件发生前的预防事发后的应对事中处置和善后管理过程中，通过建立必要的应对机制，。

14、餐饮服务食品安全风险控制,食品安全事故应急处理,程夏莉,餐饮服务的定义,餐饮服务,指通过即时制作加工,商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动,引自餐饮服务许可管理办法第三十九条,餐饮服务的特点,是与消费者关系最为。

15、功能性食品的评价与管理,1.毒理学评价2.功能学评价3.功能性食品的管理与法规,3,功能性食品的评价引言,功能食品的评价对于功能性食品生产销售食用具有重要意义。 评价包括毒理学评价功能性评价及卫生学评价。 评价方法涉及到生物学病理学实验动物。

16、第六章保健食品知识,保健食品的概念,定义,具有特定保健功能或以补充维生素,矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性,亚急性或慢性危害的食品,保健食品与药品,普通食品的区别,1。

17、保健食品注册管理,保健食品范围立法情况管理部门及职责注册管理,一,保健食品的范围,保健食品,是指声称具有特定保健功能或以补充维生素,矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性,亚。