各类食物营养价值

1、1,1,食品安全事故应急处置,2,食品安全事故,指食物中毒,食源性疾病,食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故,食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性,亚急性疾病,食源性疾病。

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5、各类食物营养价值,学习内容及要求,含义各类食物的营养特点,掌握,一含义,一含义,食物的营养价值nutrition value是指食物中所含营养素和热能能满足人体营养需要的程度。,营养价值高低，取决于食物所含营养素种类数量及相互比例。,二各类。

6、第二章食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定一,食品营养价值二,食品营养价值的评定,营养素的种类及数量营养素的质量食品加工烹调中营养素的变化与损失,第二节各类食品的营养价值一,植物性食品的营养价值二,动物性食品的营养价值,食物是人类获得能。

7、第二章食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定一,食品营养价值二,食品营养价值的评定,营养素的种类及数量营养素的质量食品加工烹调中营养素的变化与损失,第二节各类食品的营养价值一,植物性食品的营养价值二,动物性食品的营养价值,食物是人类获得能。

8、各类食物的营养价值,讨论,什么食品有营养,请大家说出自己心目中1种最有营养的食品,请简要说明,为什么说它最有营养,请给其他人提出的食品提出反对的意见,证明它不是最有营养的食品,并说明理由,什么情况下这种说法不成立,食物的营养价值,食物的营养。

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11、第5章各类食品的营养价值,教学内容1,食物营养价值的评价2,谷类食品的营养价值3,豆类及坚果类的营养价值4,蔬菜和水果的营养价值5,肉类,水产品的营养价值6,乳和乳制品的营养价值7,蛋类的营养价值,摈棱条搞猖鸣价法嚎铱幌毛秤箔镀细案睬爽正僚。

12、1,1,食品安全事故应急处置,2,食品安全事故，指食物中毒食源性疾病食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性亚急性疾病。 食源性疾病，指。

13、第八章各类食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定及意义,儡撕眷涯庶砷坦癌侄蒙惜窜膳酚壤鳖铺记斟颇懈荣寐授禽哆戴伊脓甥燃暇八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,食品营养价值的评定营养素的种类及含量营养素质量营养质量指数,inde,o。

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16、食品营养学,Food Nutriology,第六章 各类食物的营养价值,1,2,食物营养价值的评价,各类食品的营养价值加工贮藏的影响,本章内容,谷类豆类水果蔬菜肉类水产品乳及乳制品蛋类,一食物营养价值的评价,食物的营养价值食物营养价值的相对。

17、思考题5,1什么是食物营养价值什么是食物营养价值评定2评定食物营养价值有何意义3中国营养学会把我国食物分为哪五类4加工烹调过程对营养素有何影响5为防止食品腐败变质，可采取哪些保藏措施,前 言,食物是人体获得能量和各类营养素的基本来 源，是满。

18、各类食物的营养价值,食品的营养价值,某种食品所含营养素和热能满足人体营养需要的程度,平常说某种食物有营养,某种食物没有营养,科学吗,1食物营养价值的评定及意义,一,食品营养价值的评定营养素的种类及含量,营养素质量,营养素密度,营养素的质量。

19、各类食物的营养价值,食品的营养价值：某种食品所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。,平常说某种食物有营养,某种食物没有营养,科学吗,1 食物营养价值的评定及意义,一食品营养价值的评定营养素的种类及含量:营养素质量： 营养素密度：,营养素的。