腐乳的制作课件

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18、人教教学教案生物选修一专题一腐乳的制作教学设计生物选修一专题一腐乳的制作教学设计一,教学目标的确定在课程标准中,对该节内容的描述是,运用发酵食品加工的基本方法,该条内容标准属于独立操作水平,要求同学们能够独立完成腐乳制作的操作,并能对教材中。

19、一,课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理,设计并完成腐乳的制作,分析影响腐乳品质的条件,二,课题重点与难点课题重点,说明腐乳制作过程的科学原理,设计并完成腐乳的制作,课题难点,在实践中摸索影响腐乳品质的条。

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