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13、第1章 概 述教学目标 通过本章学习，你应该能够达到以下目标：知识目标：了解服务的定义基本特征及服务观念的历史演进；掌握服务质量的概念服务质量的内涵和组成要素；理解服务质量的评价标准和测量方法；掌握服务质量管理的要点。技能目标：能够运用服务。
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19、饭店服务质量管理第一章饭店服务质量管理概述第一节饭店服务一,饭店服务的含义,真诚,二,讲效率,随时做好服务的打算,四,明显的帮助让客人感到物有所值,五,特性化服务,六,礼貌,七,优秀二,饭店服务的构成要素,一,从服务的本质角度看,饭店服务主。
