饭店产品质量控制与管理

1、第七章饭店服务过程质量控制与管理,第一节过程质量控制概述第二节饭店服务产品实现过程主要环节的质量职能第三节服务产品实现过程的控制与管理第四节饭店交互服务质量管理,第一节过程质量控制概述,一,过程分析二,过程质量控制三,过程改进,一,过程分析。

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3、第六章饭店产品质量控制与管理,第一节客房产品质量控制与管理第二节餐饮产品质量控制与管理,第一节客房产品质量控制与管理,一,客房产品质量特性二,客房产品质量控制与管理的具体内容,一,客房产品质量特性,客房产品是由服务人员借助客房的设施设备,服。

4、饭店管理学概论教学大纲及实训大纲,第二次修订,河北经贸大学旅游学院饭店管理教研室编2010年10月编写说明饭店管理学概论是酒店管理专业的专业基础课,为了进一步提升教学质量,2010年10月,饭店管理教研室结合酒店管理专业的特点和教学实践,参。

5、餐厅服务技能与实训,主编,蔡洪胜制作,李晓新2010年9月,餐厅服务技能与实训,第一章酒店餐饮管理概述第二章餐前服务准备第三章餐饮用餐服务第四章餐厅服务管理第五章餐饮菜单管理与设计第六章餐饮原料采购与库存管理第七章餐饮成本控制与管理第八章餐。

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8、神开海工装备现状及发展方向,上海神开石油设备有限公司,第一章神开井口产品发展历程及资质第二章海洋石油井口主要部件第三章海洋石油井口装置和采油树应用第四章海洋石油井口产品质量控制第五章神开海工未来发展方向,目录,第一章开井口产品发展历程及资质。

9、饭店管理实务与技巧,第一章饭店业概述,学习目标了解中外饭店业的发展史熟悉饭店种类与等级,饭店组织机构和各部门职能掌握饭店服务的要求和饭店产品的构成内容掌握饭店业的发展态势,第一节饭店业的产生与发展,一,世界饭店业发展简史欧洲最早的食宿设施起。

10、第五章饭店质量保证体系,第一节饭店质量保证体系概述第二节饭店服务质量保证体系的要素,功能与结构第三节饭店服务质量保证体系运作模式第四节质量认证,第一节饭店质量保证体系概述,一,质量保证二,质量保证体系三,饭店服务质量承诺与质量保证四,饭店服。

11、1,旅游饭店成本费用管理,旅游饭店成本费用管理概述旅游饭店成本费用控制旅游饭店成本费用的日常控制保本点分析法及其运用,2,第一节旅游饭店成本费用管理概述,旅游饭店成本费用的概念旅游饭店成本费用的内容旅游饭店成本费用的分类旅游饭店成本费用管理。

12、第二章饭店质量管理的理论与方法,本章导读饭店质量管理的基本原理和基础理论是饭店进行质量管理的指导思想和实践依据,而有效的质量管理方法是饭店提高过程效益的基础和手段,本章必须了解人本原理,专业化原理,效益原理,优化原理和环境作用原理等饭店质量。

13、第六章饭店产品质量控制与管理,第一节客房产品质量控制与管理第二节餐饮产品质量控制与管理,第一节客房产品质量控制与管理,一,客房产品质量特性二,客房产品质量控制与管理的具体内容,一,客房产品质量特性,客房产品是由服务人员借助客房的设施设备,服。

14、第五章饭店质量保证体系,第一节饭店质量保证体系概述第二节饭店服务质量保证体系的要素,功能与结构第三节饭店服务质量保证体系运作模式第四节质量认证,第一节饭店质量保证体系概述,一,质量保证二,质量保证体系三,饭店服务质量承诺与质量保证四,饭店服。

15、第一节产品质量的特性,标准和分级第二节产品质量的统计指标第三节产品质量的变异与数据特征第四节产品质量的过程控制第五节产品质量控制图第六节产品质量管理常用的工具,主要内容,第一节产品质量的特性,标准和分级,产品质量的统计管理也称为产品质量控制。

16、饭店质量管理,第一章饭店质量管理概述,本章导读对基础概念的正确理解,对研究范畴的明确定位以及对学科从属与特征的准确把握是学习和掌握一门学科的前提,对饭店质量管理理论的学习也不例外,本章必须了解和掌握质量,质量管理,饭店质量管理,饭店质量管理。

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18、饭店质量管理,第一章饭店质量管理概述,本章导读对基础概念的正确理解,对研究范畴的明确定位以及对学科从属与特征的准确把握是学习和掌握一门学科的前提,对饭店质量管理理论的学习也不例外,本章必须了解和掌握质量,质量管理,饭店质量管理,饭店质量管理。

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