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4、大蒜的加工利用现状及其冻干脱水蒜片的加工技术与质量控制陶华君,农产品加工与贮藏工程,指导教师,陈一资中文摘要,本文探讨了大蒜的加工利用现状及其冻干脱水蒜片的加工技术与质量控制,本文概述了大蒜的资源优势及大蒜在加工利用中存在的问题,长期以来。
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