第一节油脂

1、1,第十六章脂类,第一节油脂和蜡,油脂,蜡,第二节磷脂,甘油磷脂,神经磷脂,磷脂与细胞膜,第三节甾族化合物,甾体的结构,甾醇,胆甾酸,甾体激素,上页,下页,2,第十六章脂类,Lipids,脂类广泛存在于生物体内,是一类在化学组成,化学结构和。

2、第四章第一节油脂,第四章生命中的基础有机化学物质,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,第一节油脂,生命中的基础有机化学物质,油,植物油脂液态,脂肪,动物油脂固态,一,油脂的存在,主要来源于动物油,菜籽油,花生油,豆油,棉籽油等天然植物。

3、第十六章脂类,萜类和甾族化合物,第十五章脂类,萜类和甾族化合物,第一节脂类,一,油脂,二,类脂,第二节萜类,一,萜类的结构,二,萜类的分类,第三节甾族化合物,一,甾族化合物的基本结构,二,甾族化合物的立体结构,三,甾族化合物的命名,四,重要。

4、第十六章脂类,萜类和甾族化合物,第十五章脂类,萜类和甾族化合物,第一节脂类,一,油脂,二,类脂,第二节萜类,一,萜类的结构,二,萜类的分类,第三节甾族化合物,一,甾族化合物的基本结构,二,甾族化合物的立体结构,三,甾族化合物的命名,四,重要。

5、脂类,第一节引言第二节脂类的物理性质第三节脂类的化学性质第四节脂类的质量评价第五节脂类加工化学,Lipids,第一节引言,Introduction,脂质化合物种类繁多,结构各异,其中95,左右的是脂肪酸甘油酯,即脂肪,fat,一,脂质,Li。

6、油脂在烹饪中的作用烹饪知识,脂类第一节脂类基础知识第二节油脂主要理化性质第三节油脂的氧化酸败第四节油脂的理化变化第五节油脂在烹饪中的作用,新课引入,为什么反式脂肪酸如此不被待见呢,第一节脂类基础知识一,油脂1,油脂的概念,习惯上将室温下呈液。

7、第六章 粮食产品加工,Company Logo,第一节 小麦加工,小麦是世界上分布范围最广种植面积最大总产量最高供给营养最多的粮食作物之一，也是世界上栽培最早的作物之一。小麦在我国的种植面积和总产量仅次于水稻，也是我国北方人民的第一大主粮作。

8、,1.食物中能够被人体消化吸收利用的六大营物,蛋白质脂类糖类 维生素无机盐水,2.食物中的基本营养物质,也是生命中的基础有机化学物质,三大供能物质,第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂,初识油脂,知识结构一油脂的组成和结构 1.定义 2。

9、第五讲粮油工业地理,第一节粮油工业发展与布局第二节制粉工业第三节碾米工业第四节油脂工业第五节粮油食品工业第六节饲料工业,第一节制粉工业,石磨,小型粉机,第一节制粉工业,制粉车间,第一节制粉工业,一,中国制粉工业概况,一,制粉工业发展与布局的。

10、一粮油贮藏加工的概念与内容,一粮油贮藏加工的概念与内容1粮油贮藏加工的概念 粮油贮藏：是指根据原粮油料粮油加工品等的生理化学特性，借助一定的贮藏设施，采用物理化学等方法，延长原粮成品粮油的贮藏期限，保持原粮及其加工品的食用和加工品质。 粮油。

11、工业动植物油脂生产加工项目可行性研究报告,本报告用于发改委立项 政府批地 银行融资,让投资更安全 经营更稳健,工业动植物油脂生产加工项目可行性研究报告本报告用于发改委立项,可研报告,第一章 项目总论 第一节 工业动植物油脂生产加工项目背景 。

12、新课标人教版选修五有机化学基础,第四章生命中的基础有机化学物质,第一节油脂,第一课时,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,你知道人体所必需的六大营养素是什么,1,什么是羧酸,什么是高级脂肪酸,含碳原子数比较多的脂肪酸,叫做高级脂肪酸,硬。

13、新人教版高中化学选修五第四章第一节油脂精品教案,学习目标,1,知识与技能,了解油脂的概念,用途及物理性质,掌握油脂的结构和化学性质,2,过程与方法,用,结构决定性质,思想指导学习,观察现象认识实验本质,使感性认识上升到理性认识,培养实验探究。

14、第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂,1,了解油脂的概念,组成和结构特点,2,掌握油脂的主要化学性质,以及油脂的氢化及皂化反应等概念,3,初步了解肥皂去污原理和合成洗涤剂的应用,初步形成将化学知识应用于生产,生活实践的意识,油和脂肪统称。

15、第一节 油 脂,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,你知道人体所必需的六大营养素是什么,油脂,一 油脂的组成和结构,CHO,2.组成:,3.结构：,R1 R2 R3 可以相同也可以不同;可以是饱和的也可以是不饱和的,1.定义:,1.定义。

16、第四章第一节油脂,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,1,1克油脂在完全氧化时放热39,9kJ,是糖类或蛋白质的2倍,正常情况下每人每天进食5060克油脂,能提供日需要总热量的20,25,2油脂还是维持生命活动的一种备用能源,3油脂还能。

17、第四章生命中的基础有机化学物质,第一节 油脂,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,你知道人体所必需的六大营养素是什么,1 什么是高级脂肪酸,含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸,硬脂酸十八酸：C17H35COOH软脂酸十六酸棕榈酸：。

18、类脂化合物,第十六章,油脂是高级脂肪酸,C6C26的一元羧酸,的甘油酯,类脂化合物通常是指磷脂,蜡,萜,甾体化合物等,结构不同,物理性质与油脂类似,因此称为类脂化合物,油脂和类脂化合物总称为脂类化合物,本章内容,第一节油脂第二节蜡第三节磷脂。

19、第十六章脂类,第一节油脂和蜡,油脂,蜡,第二节磷脂,甘油磷脂,神经磷脂,磷脂与细胞膜,第三节甾族化合物,甾体的结构,甾醇,胆甾酸,甾体激素,第十六章脂类,Lipids,脂类广泛存在于生物体内,是一类在化学组成,化学结构和生理功能上有较大差异。

20、第四章生命中的基础有机化学物质,第一节 油脂,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,你知道人体所必需的六大营养素是什么,1 什么是高级脂肪酸,含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸,硬脂酸十八酸：C17H35COOH软脂酸十六酸棕榈酸：。