第五章微生物的代谢与发酵控制课件

1、202389,张星元,发酵原理,1,第三节代谢网络中碳架物质流的调动,202389,张星元,发酵原理,2,处于一定环境条件下的微生物培养物中,参与代谢的物质在代谢途径,网络,中按一定规律流动,形成微生物代谢的物质流,202389,张星元,发。

2、第五章 微生物的酶与代谢,挺腿靖帚抓筑叼怖曼乳乡循霍住崔赃疼典蓖弘蹿傍粘睁因阉刘琵观滴郭橇第五章微生物的酶与代谢第五章微生物的酶与代谢,生物小分子合成生物大分子 合成代谢 同化 耗能新陈代谢 能量代谢 物质 代 谢 产能 分解代谢 异化 生。

3、第五章生物产品代谢调控发酵机制,1,第五章生物产品代谢调控发酵机制,本章主要内容,氨基酸代谢调控机制核酸与核苷酸代谢调控机制抗生素代谢调控机制,第五章生物产品代谢调控发酵机制,2,1氨基酸代谢调控机制,代谢控制发酵是用遗传学或其他生物化学的。

4、第五章氨基酸发酵机制,湃袱租培泉姻惊襟酬淮杀见觅苟理淖授朴蔬追誊戌汗箭嫩浓臂下垂颇目喉第五章氨基酸发酵机制第五章氨基酸发酵机制,第五章氨基酸发酵机制,谷氨酸,学名,氨基戊二酸,其单钠盐,谷氨酸钠,商品名称味精,是重要的调味品,早期生产谷氨酸。

5、第五章微生物生长繁殖及其控制,关款增樊锰廊免早赘闹旗顺粕谅阳颊砌杉钡唆埃获块窖测轴臼噬圆何妙假第五章生长与繁殖第五章生长与繁殖,第一节,微生物的个体与群体生长和繁殖,雕易糙惕勤朴念须出画折番撼框殖辣题桃澡潦壮磋椰渊就恐疟艘舒简桂信第五章生长。

6、第三章发酵机制及发酵动力学,3,1发酵工程微生物的基本代谢及产物,自学,3,2微生物代谢调控机制,3,3糖代谢产物的发酵机制,重点,3,4氨基酸和核酸发酵机制,重点,3,5抗生素发酵机制,3,6微生物发酵动力学,难点,第三章发酵机制及发酵动。

7、第五章微生物的代谢与发酵控制,编写人,工程系食品微生物精品课程课题组,第五章微生物的代谢与发酵控制编写人,工程系,本章目录,第一节微生物代谢的基本知识第二节微生物代谢的调节第三节微生物代谢的控制,本章目录,第一节微生物代谢的基本知识,回本章。

8、第一节发酵过程主要控制参数与微生物发酵有关的参数,可分为物理,化学和生物三类,一,物理参数,温度,压力,搅拌转速,搅拌功率,空气流量,简称,黏度,二,化学参数,值,基质浓度指发酵液中糖,等重要营养物质的浓度,溶解氧浓度,产物浓度,三,生物参。

9、202362,张星元,发酵原理,1,第三节代谢网络中碳架物质流的调动,202362,张星元,发酵原理,2,处于一定环境条件下的微生物培养物中,参与代谢的物质在代谢途径,网络,中按一定规律流动,形成微生物代谢的物质流,202362,张星元,发。

10、Chap 5 微生物的新陈代谢,主要内容：微生物独特的 能量代谢微生物独特的合成途径发酵与代谢调节,1.微生物能量代谢一化能异养微生物的生物氧化和产能,生物氧化的主要途径和类型 途径：脱氢递氢和受氢 类型受氢体不同： 好氧呼吸 无氧呼吸 发。

11、发酵学基本理论框架,第五章,2004,8,发酵原理,2,本章提示,1,对于学科来说,其基本理论的建立往往是其走向成熟的标志吗,能不能说发酵原理课程是发酵学科向生物工程学科系统升级的关键课程,2,发酵工程的基本理论的组成,3,试述自然规律,t。

12、2023522,张星元,发酵原理,1,第四节细胞经济假说与细胞经济学,2023522,张星元,发酵原理,2,细胞是生物的基本单位,每个生命有机体或者由细胞组成,或者它本身就是单个细胞,生物工程和发酵工程科技人员认识微生物细胞就是要它们工作。

13、发酵工程精品课程,http:,华东理工大学生物工程学院,http:,第七章 发酵过程的代谢控制,发酵过程控制是发酵的重要部分控制难点：过程的不确定性和参数的非线性同样的菌种，同样的培养基在不同工厂，不同批次会得到不同的结果，可见发酵过程的影。

14、542023,张星元,发酵原理,1,第二节微生物代谢网络的向心板块,羊郴劲甘满辟狐系停放追乾食太琼浦奇挫眉挛宦企宠贞妨纱张纷畸劝哗逸第二部分微生物代谢网络的向心板块第三章发酵学第二假说,2,542023,张星元,发酵原理,2,代谢网络中,胞。

15、代谢控制发酵MetabolicControlFermentation,谢希贤Tel,第三章代谢调节机制和调节模式,生命活动是由产能与生物合成中各种代谢途径组成的代谢网络互相协调来维持的,生物要在自然界生存与竞争,就必须生长迅速,以便很快适应。

16、发酵工艺的控制,第五章,服辙稚澎耀厢藕烹报哗皿汀撤速赂季汗碾盗卡缴幻酌醛泣梨峨屑葫棋往节第五章发酵工艺的控制第五章发酵工艺的控制,第五章发酵工艺的控制,1,概述,温度的影响及其控制,pH的影响及控制,溶氧的影响和控制,泡沫的作用和控制,补料。

17、20231010,张星元,发酵原理,1,第四节细胞经济假说与细胞经济学,20231010,张星元,发酵原理,2,细胞是生物的基本单位,每个生命有机体或者由细胞组成,或者它本身就是单个细胞,生物工程和发酵工程科技人员认识微生物细胞就是要它们工。

18、第五章微生物的代谢,生物小分子合成生物大分子合成代谢,同化,耗能新陈代谢能量代谢物质代谢产能分解代谢,异化,生物大分子分解为生物小分子,新陈代谢,Metabolism,一般泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程,第一节微生物的能量代。

19、第五章微生物的代谢与发酵控制,编写人,工程系食品微生物精品课程课题组,本章目录,第一节微生物代谢的基本知识第二节微生物代谢的调节第三节微生物代谢的控制,第一节微生物代谢的基本知识,回本章目录,一,微生物的代谢,代谢是生物细胞内发生的各种生物。