第四节维生素和微量元素

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4、第四节维生素和微量元素,实验,动物的养活,荷兰营养学家艾克曼发现了可以抗神经炎的维生素,英国化学家霍普金斯发现了维生素B1缺乏症并从事抗神经药物的研究,获1929年诺贝尔生理学或医学奖,维生素的发现,证实,维生素和微量元素是必须的营养物质。

5、维生素Vitamins,一,概述,一,概念,维持机体生命活动过程所必需的一类低分子有机化合物,维生素的种类很多,化学结构各不相同,生理功能各异,那么为什么把它们归为一类,就是因为它们有许多共同的特点,二,共同特点以本体或可被利用的前体形式存。

6、人体必需的七大营养素,1,PPT课件,人体必需的七大营养素,2,PPT课件,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,3,PPT课件,蛋白质 Protein蛋白质是人类赖以生存的物质。

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10、第四章酶化学,Enzyme,伊枪哀帕噪柿蚊亥判垄陨蘸蔬莆两呐雕羹辊侵穴亿捶仆停靳拇娜澜橇磨在生物化学,第四章酶PPT课件生物化学,第四章酶PPT课件,学习目的与要求,1,酶的概念及发展分类及命名5,酶作用的机制2,酶催化作用的特点6,酶促反。

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12、第四节维生素和微量元素,第一章关注营养平衡,教学目标,1,认识维生素C的组成和结构特点,了解它的生理功能,掌握维生素C的主要性质,2,了解碘,铁等微量元素在人体中的重要作用,教学重点,维生素C的主要性质,微量元素的重要作用,12和14世纪。

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16、水果,1,ppt课件,水果分类,浆果类,由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果,浆果类果树种类很多,如葡萄,奇异果,草莓,蓝莓,香蕉,柿,果桑,石榴,杨桃,番木瓜,番石榴,百香果,等,核果类,核果属于肉果,三层果皮性质不一,外果皮极薄。

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20、第二章营养学基础,nutriology,营养和营养素,营养,nutrition,是指人体摄入,消化,吸收和利用食物中营养成分,维持生长发育,组织更新和良好健康状态的动态过程,食物中具有营养功能的物质成为营养素,nutrients,它通过食物。