单元二西点制作常用原料

1、内容,一,数据编辑二,常用技巧三,常用功能四,常用公式,2,第一部分数据编辑,1,数据输入2,格式设置3,常用基本功能4,加密E,cel文件5,打印设置6,工作表的复制与移动,3,1,数据输入输入数字或文本1,在工作表中,单击一个单元格,2。

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4、烘焙设备与工具,制作人：张慧,第一部分 烘焙设备篇,制作西点的设备工具,制作西点的设备工具,制作西点的设备工具,制作西点的设备工具,二搅拌工具：,电动搅拌机,制作西点的设备工具,二搅拌工具：,电动搅拌机,制作西点的设备工具,二搅拌工具：,电。

5、液压与气动技术,模块一气动基础,模块导读,气动技术是一种非常杰出的工业技术,它不仅可以实现工业设备驱动,而且还可以实现对驱动系统的控制,在高度重视环保的当今社会,由于空气是最洁净和最无污染的工作介质,气压传动技术的应用在工业化国家中将会变得。

6、EXCEL常用图表制作,骨科护士 张丹2014 年 4 月 20日,EXCEL常用图表制作骨科护士 张丹,目录：一Excel常用图表类型二工作中常用图表的应用与制作,目录：一Excel常用图表类型二工作中常用图,一Excel常用图表类型,一。

7、计算机应用基础,计算机应用基础,第6章 Excel的基本应用制作成绩表,2,2022113,学习目标,掌握Excel中各种输入数据的方法。熟练地进行各种公式计算及简单函数的使用。掌握单元格格式设置单元格数据的复制与粘贴。工作表的重命名工作表。

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10、目 录,Page 1,4.数据透视表图,3.公式与函数,2.常用功能和技巧,1.工作簿和工作表,5.简述图表应用,6.初识宏与VBA,培训前言,Office是最为流行的办公软件，其家族成员主要有ExcelWordPowerPointAcce。

11、西式面点工艺学,西点制作的主要原料,西点制作常用辅助原料,西点制作常用添加剂,1,2,3,6,本单元内容,面粉,糖,油脂,蛋制品,主要原料,一面粉的化学组成及加工性能, 1.蛋白质,小麦蛋白质是构成面筋的主要成分，因此它与面粉的烘烤性能有着。

12、化学工艺学2010,2011学年武成利制作,习题,叙述钙镁磷肥的生产工艺流程浸取剂选择的条件及影响浸取效果的因素湿法生产磷酸的分类根据和类型湿法生产磷酸的工艺条件工业上复分解法生产硝酸钾的原理及工艺流程,扣萌耪何还窒吻粕界寅防厘吐携浊搬匹贷。

13、学习目标通过对西点品种的实作训练,了解各类西点常见品种,代表品种以及传统经典品种的产品特点,熟悉其原料构成与配方,熟悉制作设备器具的使用方法,熟悉制作工艺流程和操作步骤,熟练掌握各工艺环节的操作技法,具备产品变化和创新能力,学习重点熟悉原料。

14、单元四西点常用装饰品制作工艺,单元四西点常用装饰品制作工艺,项目一奶油霜饰膏料制作工艺一,黄油膏黄油膏是制作西式点心的主要辅助原料,尤其在欧洲各国的点心制作上占有重要地位,用它制作的各类点心,香甜柔软,清润鲜美,深受顾客的欢迎,单元四西点常。

15、烘焙设备与工具,制作人,张慧,第一部分烘焙设备篇,制作西点的设备,工具,制作西点的设备,工具,制作西点的设备,工具,制作西点的设备,工具,二,搅拌工具,电动搅拌机,制作西点的设备,工具,二,搅拌工具,电动搅拌机,制作西点的设备,工具,二,搅。

16、,单元三 点心制作工艺,单元三 点心制作工艺,项目一 起酥类点心制作工艺,单元三 点心制作工艺,项目一 起酥类点心制作工艺单元三 点心制作工艺,一起酥类点心制作原理一起酥类点心的特点起酥类点心又称帕夫点心清酥点心丹麦酥松饼等。起酥点心结构多。

17、,单元二 西点制作常用原料,单元二 西点制作常用原料,项目一 西点制作主要原材料一面粉一小麦和面粉的化学成分及性质小麦和面粉的化学成分主要指碳水化合物蛋白质脂肪矿物质水分和少量的维生素酶类等。碳水化合物是小麦和面粉含量最高的化学成分，分别占。

18、,西点制作工艺,西点制作工艺,课程内容,课程内容,目 录,模块一 西点制作基础知识 单元一 西点概述 单元二 西点制作常用原料 单元三 西点制作常用设备与器具 单元四 烘焙百分比与配方表示 单元五 配方平衡 模块二 西点制作基本技能 单元一。

19、西点制作原料,辅助原材料,熟悉原料在西点工艺中的作用,添加剂,熟悉添加剂的种类及产品色香味形质所起作用以及应用,主要原材料,了解主要原料的化学成分组成,理化性质及种类,项目一西点制作主要原材料,糖,主要原料,蛋,面粉,乳及制品,油脂,一,小。

20、,单元三 西点制作常用设备与器具,单元三 西点制作常用设备与器具,项目一 西点制作常用设备一辅助设备一工作台工作台Worktable是指制作西点的操作台。常见的有大理石工作台不锈钢工作台木质工作台和冷冻藏工作台等。二洗涤槽洗涤槽Wash T。