蛋白质组学修

1、第7章蛋白质的分离,纯化和表征p290,一,蛋白质的酸碱性质二,蛋白质分子的大小与形状三,蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀四,蛋白质分离纯化的一般原则五,蛋白质的分离纯化方法六,蛋白质的含量测定与纯度鉴定,一,蛋白质的酸碱性质,蛋白质分子由氨。

2、第九章蛋白质组学,Proteomics,第一节概述蛋白质组的概念及发展简史,20世纪生命科学的辉煌成就,20世纪上半叶,以遗传学为代表,以DNA双螺旋结构的提出而告捷,20世纪下半叶,以分子生物学为代表,以,中心法则,的问世而集大成,20世。

3、第二章蛋白质样品的制备,蛋白质样品的制备是蛋白质组分析的基础蛋白质样品制备包含,蛋白质分离,提取,纯化蛋白质样品的制备是蛋白质组研究的第一步,无论后续采用怎样的分离或鉴定手段,样品制备都是关键步骤,从蛋白质组大规模研究的角度而言,要求样品制。

4、项目一蛋白质,发现过程,1742年,意大利学者雅可布贝卡利将面粉团不断用水洗去淀粉,分离出麦麸,实际上就是谷蛋白之一,1839年,荷兰化学家盖里特穆尔德用希腊语proteios命名了这种赐予人生命的神奇物质,意同英语中的primary,即。

5、蛋白质工程的崛起,温故而知新,2,描述基因工程的操作步骤,3,讨论基因工程产生的蛋白质的特点,基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质,1,蛋白质的基本单位,蛋白质多样性的根本原因,一,蛋白质工程崛起的缘由,1,基因工程的应用,P26。

6、第九章蛋白质组学,Proteomics,第一节概述蛋白质组的概念及发展简史,20世纪生命科学的辉煌成就,20世纪上半叶,以遗传学为代表,以DNA双螺旋结构的提出而告捷,20世纪下半叶,以分子生物学为代表,以,中心法则,的问世而集大成,20世。

7、主讲教师,季祥邮箱,第一章蛋白质化学,1,4蛋白质的结构与功能,1,4蛋白质结构与功能的关系,1,5蛋白质的理化性质,1,6蛋白质的分离,纯化与测定,1,4蛋白质结构与功能的关系,一,蛋白质一级结构与功能的关系,一级结构是空间构象的基础,R。

8、蛋白质工程的崛起,1,基因工程的应用,1,基因工程的实质,将一种生物的转移到另一种生物体内,使后者产生本不能产生的,进而表现出新的,2,基因工程的不足,在原则上只能生产自然界已存在的,2,天然蛋白质的不足天然蛋白质是生物在长期过程中形成的。

9、第二节蛋白质,Protein,一,概述蛋白质是生命和机体的重要物质基础,是构成细胞的主要物质,约占体重的,蛋白质具有多种多样的结构,从而具有了各种各样的生物学功能,蛋白质也是人类食物中重要的营养成分,人类依靠食物维持生命,食物中的蛋白质除了。

10、第一节蛋白质,protein,蛋白质是生命的物质基础是由氨基酸组成的高分子含氮化合物在细胞组分中含量最丰富,功能最多是生命存在的形式人体结构之复杂,机能之完善,无一不与蛋白质的多样性有关,第一节蛋白质,protein,已知人体含有10万多种。

11、1,4蛋白质工程的崛起,基因工程的成果,基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质,这些蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要,却不一定完全符合人类生产和生活的需要,基因工程的局限性,阅读P26第二段思考,科学家在干扰素的保存和玉米的赖。

12、蛋白质组学Proteomics,硕士生学位课程,总学时数,36教学目的和要求1,掌握蛋白质组与蛋白质组学的基本概念,基本理论与基本方法,2,熟悉蛋白质组研究的关键技术,3,熟悉利用蛋白质组研究策略设计研究课题的基本思路,4,培养开展临床蛋白。

13、食品化学第五章蛋白质,刘志彬22866378,福州大学生物科学与工程学院,2,Outline,概述蛋白质的变性蛋白质的功能性质蛋白质的营养性质食品加工中蛋白质的物理,化学和营养变化食品蛋白质,3,第二节蛋白质的变性,蛋白质变性,外界因素的作。

14、第五章蛋白质提取纯化,理化性质分析与结构测定,本章主要内容,1,蛋白质理化性质与分析方法,2,蛋白质提取,纯化与鉴定的一般步骤,3,重组蛋白提取,纯化与鉴定的注意事项,4,蛋白质技术,5,蛋白质结构测定,第一节蛋白质理化性质与分析方法,一。

15、主讲教师,季祥,第一章蛋白质化学,第一章蛋白质化学,目的与要求,1,1蛋白质通论,1,2蛋白质的分子组成氨基酸,1,了解蛋白质对生物体的重要意义,2,了解蛋白质的分类,掌握蛋白质元素组成的特点,3,掌握蛋白质的基本构成单体,氨基酸的结构特点。

16、1,第七章蛋白质折叠和分子伴侣,2,7,1蛋白质和新生肽链折叠的新概念,DNARNA蛋白质,新生肽链,新生肽链必须经历一系列极其复杂的加工过程,包括氨基酸残基的化学修饰诸如二硫键的形成,糖基化作用,羟基化作用,磷酸化作用等,现在已知的与翻译。

17、第八章蛋白质及氨基酸的测定,第一节概述,蛋白质的元素组成,微量元素,基本结构单位,氨基酸,蛋白质的变性作用,蛋白质分析的重要性,生物活性测定功能性质调查营养标签总蛋白质含量氨基酸组成蛋白质的营养价值,蛋白质的测定方法,利用蛋白质共性的方法利。

18、蛋白质工程的崛起,胰岛素改造,天然胰岛素制剂在储存中易形成二聚体和六聚体,延缓胰岛素从注射部位进入血液,从而延缓了其降血糖作用,这是胰岛素B23,B28氨基酸残基结构所致,利用蛋白质工程技术改变这些残基,则可降低其聚合作用,使胰岛素快速起作。

19、2食品物料重要成分化学,2,1糖类化学2,2脂类化学2,3蛋白质化学2,4核酸化学,2,1糖类化学,学习要求,掌握糖类化合物,单糖,寡糖和多糖的概念,掌握单糖,二糖,多糖的结构,理解单糖的化学性质,了解糖类在食品生产中发挥的功能,糖类化合物。

20、主讲教师,季祥,第一章蛋白质化学,第一章蛋白质化学,目的与要求,1,1蛋白质通论,1,2蛋白质的分子组成氨基酸,1,了解蛋白质对生物体的重要意义,2,了解蛋白质的分类,掌握蛋白质元素组成的特点,3,掌握蛋白质的基本构成单体,氨基酸的结构特点。