蛋白质和氨基酸的测定

1、第八章蛋白质和氨基酸的测定,p114,第一节概述,蛋白质是含氮的有机化合物,分子量很大,主要由C,H,O,N,S五种元素组成,某些蛋白质中还含有微量的P,Cu,Fe,I等,蛋白质是生命的物质基础,人体11,13,总热量来自蛋白质,无论动物。

2、主要内容,第十章 蛋白质和氨基酸的测定,第一节 概述理解第二节 蛋白的定性测定 一蛋白质的一般显色反应理解 二复合蛋白质的显色反应理解第三节 蛋白质的定量测定 一凯氏定氮法掌握 二其他测定方法理解第四节 氨基酸的定性测定了解第五节 氨基酸的。

3、第四章蛋白质的共价结构,主要内容,1,蛋白质通论2,肽3,蛋白质一级结构的测定4,蛋白质的氨基酸序列与生物功能,第四章蛋白质的共价结构,一,蛋白质的化学组成,蛋白质是一类含氮有机化合物,除含有碳,氢,氧外,还有氮和少量的硫,某些蛋白质还含有。

4、第五章化学检测技术,1,生化检测技术定义,根据物质的各种性质对物质进行定性,定量,定位测定的各种方法,2,化学检测定义,根据物质的化学性质而对物质进行定性,定量测定的方法,第一节糖类的化学检测,1,糖类有单糖,双糖,寡糖和多糖之分,单糖和某。

5、第三章蛋白质,氨基酸,第一节蛋白质通论第二节蛋白质组成第四章蛋白质结构第四节几种重要的蛋白质类型第五章蛋白质的性质第六节蛋白质的结构和功能的关系,蛋白质化学,蛋白质存在于所有的生物细胞中,是构成生物体最基本的结构物质和功能物质,蛋白质是生命。

6、第十章氨基酸,多肽因子和蛋白质类药品检验,第九章抗生素类药物分析与生物检定法,基本要求,掌握氨基酸定性鉴别的方法,熟悉氨基酸特殊杂质及安全性检查,掌握氨基酸含量测定方法,掌握多肽因子类药物的定性鉴别方法,熟悉多肽因子类药物的检查方法,掌握多。

7、第十章蛋白质和氨基酸的测定第一节概述,1,蛋白质概况蛋白质是含氮的有机化合物,分子量很大,主要由C,H,O,N,S五种元素组成,某些蛋白质中还含有微量的P,Cu,Fe,I等,在食品和生物材料中常包括蛋白质,可能还包括有非蛋白质含氮的化合物。

8、第二章蛋白质和主要必需氨基酸的测定,第一节概述,蛋白质是植物的重要组成成分,也是农产品品质中最重要的成分,它的含量依作物种类,部位,生育时期,品种特性而有变化,植物各部位器官中蛋白质含量也不同,其中以籽粒中最多,如豆类可达45,55,其次是。

9、五,蛋白质的结构,一,蛋白质分子的概念蛋白质分子,由一条或一条以上的多肽,polypeptide,链按各自特殊的方式组合而成的具有完整生物活性的蛋白质的最小单位,蛋白质与多肽并无严格的界线,通常是将分子量在6000道尔顿以上的多肽称为蛋白质。

10、第十章蛋白质和氨基酸的测定,第一节概述第二节凯氏定氮法第三节蛋白质的快速测定法第四节氨基酸总量的测定第五节个别氨基酸的定量测定第六节氨基酸的分离与测定,铆缉代众霞硅悔漾军枕叁暗羚雨您脉阎粳诲捻碌砌茬仗焙盐蹋嘉椽柿脖达第十章蛋白质第十章蛋白质。

11、第十章氨基酸,多肽因子和蛋白质类药品检验,第九章抗生素类药物分析与生物检定法,基本要求,掌握氨基酸定性鉴别的方法,熟悉氨基酸特殊杂质及安全性检查,掌握氨基酸含量测定方法,掌握多肽因子类药物的定性鉴别方法,熟悉多肽因子类药物的检查方法,掌握多。

12、沪断骏鹅芳梁道栽奋澡透秤风廷拳烟耽葫古刷短僵拴名栅沃拥桑周驾籍筏食品中蛋白质和氨基酸的测定食品中蛋白质和氨基酸的测定,慢惮颤茧拄群浴血宏匙亢气痉字长獭患射帜欲铁取让代洗恳糙什来晚揍眺食品中蛋白质和氨基酸的测定食品中蛋白质和氨基酸的测定,敦踪。

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14、第十章蛋白质和氨基酸的测定第一节概述,一,蛋白质概况蛋白质是生命的物质基础,是构成生物体细胞组织的重要成分,是生物体发育及修补组织的原料,一切有生命的活体都含有不同类型的蛋白质,人体内的酸碱平衡,水平衡的维持,遗传信息的传递,物质的代谢及转。

15、第二章蛋白质和主要必需氨基酸的测定,第一节概述,蛋白质是植物的重要组成成分,也是农产品品质中最重要的成分,它的含量依作物种类,部位,生育时期,品种特性而有变化,植物各部位器官中蛋白质含量也不同,其中以籽粒中最多,如豆类可达45,55,其次是。

16、第九章蛋白质和氨基酸的测定,第一节概述第二节凯氏定氮法第三节蛋白质的快速测定法第四节氨基酸总量的测定,第一节概述,蛋白质是人体重要的营养物质,也是食品中重要的营养指标,测定蛋白质含量对于评价食品营养价值,提高产品质量等具有重要意义,主要含有。

17、第九章抗生素类药物分析与生物检定法,基本要求,掌握氨基酸定性鉴别的方法,熟悉氨基酸特殊杂质及安全性检查,掌握氨基酸含量测定方法,掌握多肽因子类药物的定性鉴别方法,熟悉多肽因子类药物的检查方法,掌握多肽因子类药物生物效价的测定方法,掌握蛋白质。

18、蛋白质N末端氨基酸序列分析1概述2蛋白质N末端氨基酸序列分析的基本原理3 蛋白质N末端氨基酸测定序列仪4影响序列测定的因素5蛋白质C末端氨基酸测定序列仪,1 概述1.1蛋白质序列分析的发展过程蛋白质N末端氨基酸序列测定 Protein NT。

19、第四章 蛋白质的共价结构,主要内容,1蛋白质通论2肽3蛋白质一级结构的测定4蛋白质的氨基酸序列与生物功能,第四章 蛋白质的共价结构,一蛋白质的化学组成,蛋白质是一类含氮有机化合物，除含有碳氢氧外，还有氮和少量的硫。某些蛋白质还含有其他一些元。