大刮脂肪食物

1、第五章,脂类,第一节,脂类的功能第二节,脂类的组成及其特征第三节,脂肪在精炼加工过程中的变化第四节,脂类在食品加工,保藏中的营养问题第五节,脂肪的摄取与食物来源,第一节,脂类的功能,一,构成体质二,功能与保护机体三,提供必需脂肪酸与促进脂溶。

2、二,食品营养与食品加工,1,食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品,食品的作用,是为人体提供必要的营养素,满足人体的营养需要,是满足人们的不同嗜好和要求,如色,香,味,形态。

3、食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件,食物与化学糖脂肪课件。

4、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

5、第五章食品营养评价,主讲,朱春生,第1节食品营养标签的制作,就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据,P309,单元1谷类产品分析计划的制订,1,谷类食品原料及其主要营养特点P310专用小麦粉,面包。

6、第四章常见疾病营养,第一节循环系统疾病与营养第二节消化系统疾病与营养第三节泌尿系统疾病与营养第四节血液和造血系统疾病与营养第五节内分泌系统疾病与营养第六节代谢疾病,营养疾病与营养第七节感染性疾病与营养第八节外科疾病与营养第九节恶性肿瘤,城市。

7、食品营养学,Food Nutriology,第六章 各类食物的营养价值,1,2,食物营养价值的评价,各类食品的营养价值加工贮藏的影响,本章内容,谷类豆类水果蔬菜肉类水产品乳及乳制品蛋类,一食物营养价值的评价,食物的营养价值食物营养价值的相对。

8、营养学基础培训师,李嘉攀Email,学习目标,营养,营,谋求养,养生或养身营养,谋求养生的意思,营养,机体不断从外界摄取食物,经过消化,吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官,满足生理功能和体力活动需要的过程,一,营养素。

9、一般睡觉时间：1. 正常人睡眠时间810小时.2. 美容觉的时间10点凌晨2点。3. 长时间熬夜就算是有睡足8小时，几年下来会容易内分泌失调,生理时钟也会乱掉4. 小孩最好在晚上8:30之前睡觉，因为长身体时生物钟的需要5. 青少年应该在晚。

10、营养学基础培训师,李嘉攀Email,学习目标,营养,营,谋求养,养生或养身营养,谋求养生的意思,营养,机体不断从外界摄取食物,经过消化,吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官,满足生理功能和体力活动需要的过程,一,营养素。

11、绪 论,知识目标掌握食品营养与卫生的基本概念研究内容及研究方法。了解国内外食品营养与卫生概况。,第一节 食品营养与卫生概述,一食品营养与卫生的基本概念食品营养与卫生学是研究食物营养与人体健康关系的一门学科。营养是指人体吸收利用食物或营养物质。

12、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。

13、学生营养食谱设计与评价,扬州市妇幼保健院营养科,内容介绍,营养配餐的概念营养食谱的编制食谱营养评价和调整膳食营养管理软件,第一节营养配餐的概念,营养配餐就是按照人们身体的需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天,一周或一月的食谱,使人体。

14、居民膳食摄入量计算和膳食营养评价,窦若兰天津市天和医院主任营养师天津市营养学会常务理事天津市临床营养质控中心委员天津市中西医结合学会临床营养专业组委员,营养配餐的理论基础,中国居民膳食营养素参考摄入量,DRIs,中国居民膳食指南和平衡膳食宝。

15、1,第八章 营养与食品安全,2,第一节 营养学基础,3,营养nutrition,是指人体摄取食物消化吸收和和代谢，利用食物中营养物质以构建机体组织器官满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程。,营养学nutrition，nutriolog。

16、第五章膳食与疾病,第一节膳食营养与肥胖症,一,肥胖的原因二,肥胖的标准三,肥胖症患者的营养防治,一,肥胖的原因,1,长期能量摄入过多2,与遗传有关3,活动过少4,代谢因素5,内分泌因素,1,长期能量摄入过多,产热营养物质过剩可以转化成脂肪。

17、202386,1,一,食谱的概念1,食谱的定义食谱是根据就餐者的营养需要量,饮食习惯,食物的供应状况等,将一天或一周各餐主,副食的食物原料品种,数量,各种食物的烹调方法,进餐时间等作详细的计划,并以表格的形式展示给就餐者及食物加工人员,20。

18、第二章饮食营养学的基础知识,学习重点掌握各种营养素的生理功能和特性掌握各种营养素和能量的膳食来源了解各种营养素对人体健康的影响了解营养素的营养价值评价和影响了解能量消耗的因素,第一节蛋白质,protein,一,蛋白质的生理功能,构成和修补组。

19、第三节脂质,第二节糖类与膳食纤维,第四节蛋白质与氨基酸,第一节营养和能量,第七节水和其他非营养素成分,第六节矿物质和微量元素,第八节人体的消化吸收,第五节维生素,第一节营养和能量,四,影响人体能量需求的因素,五,能量的食物来源以及推荐摄入量。