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6、DB上海市地方标准DB3120082012食品安全地方标准中央厨房卫生规范2012,10,26发布2013,02,01实施上海市食品药品监F管理局发布前言本标准为首次发布,食品安全地方标准中央厨房卫生规范1范围本标准适用于中央用房,2,规苑。
7、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生安全评价规范,吴立斌安徽省卫生厅卫生监督所二00八年十月,卫生部关于印发生活饮用水卫生规范的通知卫法监发2001161号各有关单位严格依照本规范进行生活饮用水以及涉及饮用水卫生安全的产品检验,卫生安全评价和监督。
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11、医务人员手卫生规范,医疗废物管理,职业防护培训,同煤总医院感染管理科,保洁人员的工作,保持环境的清洁消毒隔离,清洁卫生工作是控制医院感染的基础,我院保洁工作存在的问题,拖布没有完全分区使用,部分人员混放混用,标识不清,没有悬挂,抹桌毛巾未做。
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14、厨房卫生规范1,物品摆放要求,1,同一区域统一摆放,如,上灶的锅可以统一倒扣在灶口上,菜墩统一放在菜墩架上,菜刀统一放在刀盒内,2,原则是左高右低,里高外低,分类摆放,要求整齐美观,3,工作台内和保鲜柜内摆放要求里高外低,盛器标识统一向外。
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17、第二章 良好操作规范GMP及其应用,第二章良好生产规范GMP Good Manufacturing Practice,良好生产规范GMP概述食品良好生产规范的内容与要求食品生产良好生产规范的文件管理GMP的实施和认证GMP的应用,第一节 食。
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