常见食物相生相克知识

1、食品卫生公共场所 卫生知识培训,公共卫生知识培训,食品卫生公共场所 卫生知识培训 ,第一章：食品卫生法律简介 第一节：食品卫生法,一。是食品卫生行政监督管理的基本法律，是派生其他各项食品卫生行政法规规章和标准的法律依据。它对于保证食品卫生，。

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8、复习,食品的污染与预防,1食品污染按污染物性质分类生物性污染化学性污染物理性污染,放射性污染,2食品的生物性污染A微生物污染,细菌性污染,涉及面最广,影响最大,问题最多,真菌毒素污染,真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,如黄曲霉毒。

9、常见食源性疾病的预防和治疗,常见食源性疾病的预防和治疗,细菌性食物中毒,细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据临床表现不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高细菌。

10、复习,食品的污染与预防,1食品污染按污染物性质分类生物性污染化学性污染物理性污染,放射性污染,2食品的生物性污染A微生物污染,细菌性污染,涉及面最广,影响最大,问题最多,真菌毒素污染,真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,如黄曲霉毒。

11、如何预防食物中毒,韩华福迪食餐饮管理,上海,有限公司,食物中毒定义,一,什么是食物中毒,世界卫生组织,WHO,定义,凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病,其中的中毒性疾病就是我们常说的食物中毒,食物中。

12、食物中毒应急处理现场调查方法和技巧讲座,引言,食物中毒应急处理现场调查方法从广义上说实际上是现场流行病学,fieldepidemiology,方法,它是流行病学在公共卫生服务和社区人群等现场工作中的实践,主要解决如何进行流行和爆发调查,如何。

13、食源性疾病及其预防,食源性疾病,一,食源性疾病,的概念,指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,一,食源性疾病概述,食源性疾病的三个基本要素,基本特征,传播疾病的媒介食物致病因子食物中的病原体临床特征急性中。

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18、第一节 食物中毒性微生物及其引起的食物中毒,一食物中毒的概念及类型食物中毒是指人体因吃了含有有害微生物或微生物毒素的食物，或者吃了含有有毒化学物质的食物而引起的中毒。按食物中毒的病因分成：微生物性食物中毒动植物自然毒食物中毒化学性食物中毒，。