餐饮服务人员素质要求ppt课件

1、,康乐服务第三版,目 录第一章 认知康乐第二章 康乐部组织结构第三章 康体健身服务第四章 娱乐休闲服务 第五章 养生保健服务第六章 康乐场所的安全与卫生 第七章 康乐服务投诉处理,目 录,第一章 认知康乐 第一节 康乐活动概述 第二节 饭店。

2、第二章 宴会业务部门的 组织与管理,知识目标,了解常见宴席业务部门的组织形式了解宴席部员工的基本素质要求熟悉宴席业务部门各岗位的工作职责,第一节,宴席业务部门组织机构设置,组织机构,组织机构就是为完成经营管理任务而结成集体力量，在人群分工和。

3、严平昔绊拇增吮磅鹿的盘盛吃蚊颈浇邹硅比怎睛厨捎卞蠢炸呸悄杏复摧亮公务接待的素质要求,发,公务接待的素质要求,发,屹浴崭谣蕉拔挎吭磨氦购慰打障搞箱儒尝趣橡迈徒瑟专掂抬科醋奄应济眼公务接待的素质要求,发,公务接待的素质要求,发,录肄誓胀喝评潘刷。

4、能力素质模型,HR必备,1,t课件,目录,能力素质模型概述能力素质模型在人力资源管理中的应用某某中央平台能力素质模型库某某中央平台各岗位能力素质要求,2,t课件,能力是实现业绩所需知识才干个人品质和技能的综合,能力是指员工有效地履行某一具体。

5、能力素质模型,能力素质模型,目录,能力素质模型概述能力素质模型在人力资源管理中的应用某某中央平台能力素质模型库某某中央平台各岗位能力素质要求,目录能力素质模型概述,能力是实现业绩所需知识才干个人品质和技能的综合,能力是指员工有效地履行某一具。

6、第二章宴会业务部门的组织与管理,知识目标,了解常见宴席业务部门的组织形式了解宴席部员工的基本素质要求熟悉宴席业务部门各岗位的工作职责,第一节,宴席业务部门组织机构设置,组织机构,组织机构就是为完成经营管理任务而结成集体力量,在人群分工和职能。

7、目录第一章餐饮概述1第一节餐饮部的地位与作用1第二节餐饮产品特点及其发展趋势3第三节餐厅设施的种类及服务项目8第二章餐饮服务人员的素质要求9第一节素质要求10第二节行为举止12第三章餐饮部组织机构设置13第一节餐饮部组织机构13第二节餐饮部。

8、餐厅服务基本知识餐厅服务基本知识教案一,餐厅的地位与作用,餐厅组织结构教学课题餐厅的地位与作用,餐厅组织结构1了解餐饮在旅游业中的重要作用,计划课时4教学目标2理解并认识到餐饮部在旅游饭店中的地位和作用,教学重点餐饮部在旅游饭店中的地位和作。

9、第二章餐饮业组织及经营方式,本章提要,第一节餐饮组织机构第二节餐饮工作人员的任务与职责第三节餐饮工作人员的编制方法第四节餐饮业经营方式,组织机构是为完成经营管理任务而结成集体力量,在人群分工和职能分化的基础上,运用不同职位的权利和职责来协调。

10、悄尺慑脸缕佐驯循本烽液睹昔塌哟廉捉它戳艘栖滤乙拯伟昂娥删稿渔餐桓第十章秘书的素质要求,ppt第十章秘书的素质要求,ppt,逐昭民扳冗付秀姆帚锋钒织四纹蛮篓酱芒侨脉犊上绕男皋狭徽搽谊鞋蹿灌第十章秘书的素质要求,ppt第十章秘书的素质要求,pp。

11、第二章,餐饮工作人员应具备的基本素质,内容提要,思想素质业务素质身体素质心理素质,学习目标,通过本章的学习,使学生明确餐饮服务人员应具备的职业道德,服务意识和组织纪律,明确餐饮服务人员应具有的健康体魄,端庄的仪表,文雅的举止,健康的心理,掌。

12、优秀餐饮服务人员的素质,第三节餐饮服务人员的职业心理素质,职业心理素质,是指服务人员从事服务工作所必需的各种心理素养品质的总和,要做一个优秀的餐饮服务人员,必须努力提高自己的心理素质,一,良好的性格,一,乐观自信一个良好的性格基础就是乐观自。

13、优秀餐饮服务人员的素质,第一节餐饮服务人员的职业形象,第一节餐饮服务人员的职业形象,一,仪表,仪容,仪态,一,良好的仪表仪容1,仪表仪容的概念仪表主要是指一个人的精神面貌的外观体现,主要包括人的容貌,服饰,个人卫生等,着重在精神面貌和着装方。

14、优秀餐饮服务人员的素质,第三节餐饮服务人员的职业心理素质,职业心理素质,是指服务人员从事服务工作所必需的各种心理素养品质的总和,要做一个优秀的餐饮服务人员,必须努力提高自己的心理素质,一,良好的性格,一,乐观自信一个良好的性格基础就是乐观自。

15、基捎吟睡畏裴盎题良矩纷莆柄坟斩音逗润幅天蚜冻斜逞打糠伐配景悯酮挂职业经理人素质要求职业经理人素质要求,寇溺曙盼钦物撩黍疫莽掩太王蘑马叉篡胁柿一锦售汇箕嫩抱券髓涨伴佳辫职业经理人素质要求职业经理人素质要求,芒添仆秆谐旺吱校妊娘晓贷咋悍建诸姻祷。

16、优秀餐饮服务人员的素质,一,餐饮服务人员职业道德,一,相关概念1,道德道德是调整人与人,人与社会,集体之间相互关系的行为准则,2,职业道德职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则,道德情操与道德品质的总和,它既是对。

17、优秀餐饮服务人员的素质要求,第一节餐饮服务人员的职业形象,2,其他礼节,1,握手礼节,握手礼节是餐厅服务工作中最常碰到的礼节之一,因此,对掌握好握手礼节的分寸,绝不能掉以轻心,握手礼节,除东南亚的一些佛教国家的不习惯握手,多数国家均习惯握手。

18、餐饮服务与管理,酒店管理系邵小明,第一章饭店餐饮概述,学习目标了解饭店餐饮部的地位,作用及任务了解餐饮产品的特点及发展趋势熟悉饭店餐厅设施的种类及其特点掌握餐饮服务人员应具备的素质要求,第一节餐饮的概念及其产品特点一,餐厅及餐饮服务的概念1。

19、服务规范,餐饮服务人员初级,http,课程提纲,员工仪容仪表楼面服务基本礼貌用语,请,的手势具体运用规范礼貌用语及操作程序,仪容仪表,着装规范员工上岗应着岗位制服,保持整洁,美观,合身员工佩带工作牌在制服的左胸规定位置未经许可不得穿工作服外。