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3、城乡居民食物消费需求的实证研究基于湖北的例证一,概述随着经济的持续发展和居民收入水平的提高,城乡居民的食物消费需求发生了显著变化,这些变化不仅反映了居民生活质量的提升,也对农业生产和食品市场结构产生了深远影响,本研究旨在深入探讨城乡居民食物。
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5、细菌性食物中毒,细菌性食物中毒,一食源性疾病:foodborne disease概念: 通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。基本要素: 食物是传播疾病的媒介 病原物是食物中的病原因子 临床特征为急性中。
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7、绪 论,知识目标掌握食品营养与卫生的基本概念研究内容及研究方法。了解国内外食品营养与卫生概况。,第一节 食品营养与卫生概述,一食品营养与卫生的基本概念食品营养与卫生学是研究食物营养与人体健康关系的一门学科。营养是指人体吸收利用食物或营养物质。
8、学校食品安全管理及食物中毒预防,2023818,2,学校食品安全存在的问题,一,食堂供餐条件达不到相应的卫生要求食堂面积狭小,加工场地面积与就餐人数不相符合卫生条件差,基础卫生设施不完善流程布局不合理,消毒措施落实不到位生熟食品,容器,加工。
9、卫生知识培训,刘永华,卫生知识培训刘永华,一,公共场所和餐饮业特点二,从业人员个人卫生要求三,食物中毒相关知识及预防四,常见传染病相关知识及预防,一,公共场所和餐饮业特点,公共场所的特点,旅客来自四面八方,个人健康差异大,居住,用餐,饮水等。
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12、小学生食品安全教育教案,共5课时,第一课时,一,教学目标,1,知道食品卫生与饮食安全相关知识,2,了解在学校注意一些食品方面的安全,二,教学形式,以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位,三,教学前准备,1,让学生查阅食品卫生方面的资料,以备。
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16、学校食物中毒预防控制及处置南岸区卫生监督所张素英,前言,一,概况重庆市2001,2005年6月食物中毒共发生176起,其中发生在学校的有11起,重大食物中毒,a,中毒人数超过100人或者死亡1人以上的,b,中毒事故发生在学校,地区或者全国性。
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18、食品安全知识讲座学校食堂卫生管理,浏阳市沙市镇墈头小学何建新,食堂管理,从业人员培训,目录,一,学校食堂卫生管理的有关法律法规二,学校食堂卫生监督与管理三,学校的食品安全责任和义务四,学校食堂和学生集体用餐卫生要求五,食物中毒的预防与处理。
19、食源性疾病监测,报告体系及暴发调查报告撰写,简单介绍,食品安全事故流行病学调查工作规范,解读卫生部监督局事故督察处史根生,食品安全事故流行病学调查技术指南,解读及主要内容卫生部监督局事故督察处史根生卫生应急中心公共健康危害事件应对办公室高永。