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2、餐饮服务食品安全风险控制,食品安全事故应急处理,程夏莉,餐饮服务的定义,餐饮服务,指通过即时制作加工,商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动,引自餐饮服务许可管理办法第三十九条,餐饮服务的特点,是与消费者关系最为。
3、第十章转基因技术与应用,转基因植物转基因动物转基因微生物,转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中,由于导入基因的表达,引起生物体的性状的可遗传的修饰,这一技术称之为转基因技术,Transgenetechnology,人们常。
4、1,公共营养师总复习,2,主要内容,一,食品营养学基础二,营养与健康,初级,中级,高级,三,公众营养学,简,四,食品添加剂五,食品卫生安全学基础,略,六,食物污染与食物中毒,重,七,食品安全管理,重要概念,三品,的概念,八,食品安全的质量管。
5、第四章转基因等新技术对食品安全性的影响,一,概述二,酶工程技术三,超高压技术四,膜分离技术五,微胶囊化技术六,微波技术七,转基因技术,第一节概述,食品新技术的出现与发展,第二节超高压技术的食品安全性问题,ultra,highpressure。
6、食品安全与食物中毒,杭州市生产许可证审查中心李秀娣,公共卫生的定义当前食品安全的现状和形势人类饮食的变迁和食品安全,食源性疾病及食物中毒定义国际和国内食品安全的成因和可能趋势,2000年6月4日中午,河南襄城县第二高级中学发生一起特大食物中。
7、食品卫生基础PPT课件,考核内容,鉴定方法及鉴定指标,检验方法,1,感官检验最简单,实用,常用2,物理检验3,化学检验4,微生物检验,蛋白质,氨基酸,胺类,组胺,酪胺,尸胺,腐胺,氨,脱羧,脱氨,脱羧脱胺,吲哚及甲基吲哚,脱羧酶,脱氨基酶。
8、餐饮服务食物中毒事故应急预案目录1总则2应急组织体系及职责3监测,预警和报告4应急响应和终止5应急处置的前期准备6应急处置7调查处理8事故调查报告与信息管理1总则1,1工作目的为有效预防,及时控制和消除食物中毒事故及其危害,指导,规范和做好。
9、国家三级营养师考试案例及超全小抄,考试重点,膳食营养素参考摄入量的概念及内容1概念,膳食营养素参考摄人量DRIs是一组每日平均膳食营养素摄人量的参考值,包括四项内容,平均需要量EAR,推荐摄人量RNl,适宜摄人量A1,可耐受最高摄人量UL。
10、食物中毒事件的调查处理与报告,贵州省疾控中心,食物中毒的概念,国家卫生部1994国家标准食物中毒标准及技术处理总则,GB1493894,界定了食物中毒的概念,指摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非。
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13、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。
14、生物安全Biosafety动,植物用转基因微生物的安全性,红河学院生命科学与技术学院,微生物的特点,个体小繁殖快数量大易变异分布广泛生命力强容易扩散,内容提要,1,动,植物用转基因微生物的发展概况,2,动物用转基因微生物的安全性评价,受体微。
15、1,食品毒理学评价与食品安全性,2,前言,应用食品毒理学的方法对食品进行安全性评价,为我们正确认识和安全使用食品添加剂,包括营养强化剂,开发食品新资源和新资源食品及保健食品的开发提供了可靠的技术保证,为我们正确评价和控制食品容器和包装材料。
16、1,食品毒理学评价与食品安全性,北京中大华远认证中心马立田胡军刘宏霞2007年10月长沙,2,前言,应用食品毒理学的方法对食品进行安全性评价,为我们正确认识和安全使用食品添加剂,包括营养强化剂,开发食品新资源和新资源食品及保健食品的开发提供。
17、1,食品毒理学评价与食品安全性,北京中大华远认证中心马立田胡军刘宏霞2007年10月长沙,2,前言,应用食品毒理学的方法对食品进行安全性评价,为我们正确认识和安全使用食品添加剂,包括营养强化剂,开发食品新资源和新资源食品及保健食品的开发提供。
18、新药的非临床安全性评价,坟锭播锣躬匹谚绣按朝优须凋逝摔袭凰秦佛师辑虚呵火姿械趾澎厦詹晶妆新药的非临床安全性评价新药的非临床安全性评价,2023429,2,新药的安全性及有效性,药理学研究主要药效学一般药理学药代动力学毒理学研究,镇烙丫相滇挚。