2015新食品安全法培训

1、餐饮服务日常监管及现场,检查工作程序,1,主要内容,一,餐饮服务食品安全日常监管,二,现场检查工作程序及要求,三,常用几种文书制作要求,四,常见违法行为的处罚依据,2,一,餐饮服务食品安全日常监管,一,日常监管的对象,二,日常监管的内容,三。

2、餐饮服务单位食品安全管理制度汇编目录1,从业人员健康管理制度2,从业人员培训管理制度3,从业人员个人卫生管理制度4,从业人员工作服管理制度5,食品进货查验记录管理制度6,食品贮存管理制度7,粗加工切配餐饮安全管理制度8,烹调加工餐饮安全管理。

3、餐饮服务食品安全监督管理办法讲解2011,8,第一部份,餐饮服务监管总体原则,在食品安全法,食品安全法实施条例大前提下实施餐饮服务监管,即依据食品安全法,食品安全法实施条例制订餐饮服务食品安全监督管理办法,餐饮服务食品安全监督管理办法以卫生。

4、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

5、学校食品卫生安全有关知识讲座大丰市卫生监督所,1,对学生进行食品卫生知识及营养知识宣传,2,培养学生养成良好的饮食习惯,3,对学生食堂进行卫生管理,4,对学校小卖店进行卫生管理,5,对学生饮用水进行管理,6,学生奶及学生豆奶计划工作的开展。

6、餐饮食品安全基本常识,二一二年五月,一,食品安全的重要性,滥用农药中毒,瘦肉精,中毒,潲水油事件,劣质奶粉事件,苏丹红事件,甲醇中毒,毒蕈中毒,亚硝酸盐食物中毒等重大事件在全国均有报道,对人民生命健康造成危害,按照食品安全法规定,食品应该无。

7、餐饮服务食品安全监督管理办法讲解,第一部份,餐饮服务监管总体原则,在食品安全法,食品安全法实施条例大前提下实施餐饮服务监管,即依据食品安全法,食品安全法实施条例制订餐饮服务食品安全监督管理办法,餐饮服务食品安全监督管理办法以卫生部令发布,明。

8、餐饮业,集体食堂,食品卫生知识培训,台山市卫生监督所,2023930,CSZ,2,主要内容,一,场所和设施的卫生管理要求二,食品采购及储存的卫生管理要求三,食品加工的卫生管理要求四,从业人员的卫生管理要求五,集体食堂的卫生管理制度六,经营单。

9、餐饮服务日常监管及现场检查工作程序,主要内容,一,餐饮服务食品安全日常监管二,现场检查工作程序及要求三,常用几种文书制作要求四,常见违法行为的处罚依据,一,餐饮服务食品安全日常监管,一,日常监管的对象,二,日常监管的内容,三,日常监管的形式。

10、食品稽查业务,郑州市食品稽查大队2013年2月20日,一,食品稽查大队的主要工作职责,郑州市人民政府办公厅于2010年8月5日下发了,关于印发郑州食品药品监督管理局主要职责,内设机构和人员编制规定的通知,文件涉及到食品稽查方面的有以下内容。

11、新食品安全法学习交流,现行2015版食品安全法出台后,食品安全形势依然严峻食品安全问题燃点低,触点多,折射出政府信任危机社会公众希望加大对食品安全违法行为的惩治力度党中央将食品安全工作提到前所未有高度在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对。

12、餐饮服务单位食品安全事故应急处置知识,讲课提纲,餐饮单位食品安全现状餐饮单位食品安全应急处理要点法律,法规及案例分析,第一部分餐单位食品安全现状,为何餐饮单位食物中毒较为集中食品安全的相关概念,分类,在世界范围内,发生在餐饮业的食源性疾病是。

13、食品标准与法规复习题一,名词解释标准,为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的或重复使用的一种规范性文件标准化,为了获得最佳秩序,对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的条款的活动,法规,泛指由国家制定和。

14、第九章微生物与食品卫生,知识目标,1,了解细菌性食物中毒的概念,类型及流行病学特点,2,熟悉食物中毒的机理,3,掌握食品安全标准中微生物学指标及其食品卫生学意义,技能目标,1,能对引起简单食品中毒的微生物大致种类进行简单分析,2,为防止食品。

15、餐饮服务单位食品安全管理制度汇编目录1,从业人员健康管理制度2,从业人员培训管理制度3,从业人员个人卫生管理制度4,从业人员工作服管理制度5,食品进货查验记录管理制度6,食品贮存管理制度7,粗加工切配餐饮安全管理制度8,烹调加工餐饮安全管理。

16、餐饮服务日常检查制度,广东省餐饮服务监管部门日常检查制度,2011,5,27关于印发广东省餐饮服务监管部门日常检查制度,试行,的通知,粤食药监食,2011,108号,正文16条3个附表,日常检查记录表和日常检查项目法律依据参照一览表,日常检。

17、餐饮服务食品安全法律法规及行政处罚,行政处罚,概念,行政主体对违反行政管理秩序但尚未构成犯罪的相对人,依据行政处罚法和有关行政法律规范作出的特定法律制裁的行为分类,人身罚,行为罚,财产罚,申诫罚法定种类,警告,罚款,没收违法所得,责令停产停。

18、第5章食品营养评价,食品营养标签的制作食品营养价值分析食品营养资料编辑,1,营养标签的定义和基本构成,营养标签,食品标签上营养特性的说明,是消费者了解食品营养信息,获取营养知识最简单,最直接的途径,可依据自身需要选择相应的食品,营养成分标示。

19、食品稽查业务,一,食品稽查大队的主要工作职责,郑州市人民政府办公厅于2010年8月5日下发了,关于印发郑州食品药品监督管理局主要职责,内设机构和人员编制规定的通知,文件涉及到食品稽查方面的有以下内容,1,职责调整,将卫生局承担的餐饮服务许可。